あじの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「あじのレシピ」を集めました。
そら豆のピリ辛さんしょう風味揚げ
| 料理名 | そら豆のピリ辛さんしょう風味揚げ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 脇屋友詞 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年4月20日（月） |
NHKあさイチでは、「主人の実家から大量のそら豆をもらったので、すてきな料理を教えて欲しい」というお悩み・リクエストにお応えして、「そら豆のピリ辛さんしょう風味揚げ」を作っておすすめしていました。ソラマメの皮も揚げて、お酒のおつまみにピッタリ！
そら豆のローリエ風味煮
| 料理名 | そら豆のローリエ風味煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 脇屋友詞 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年4月20日（月） |
NHKあさイチでは、「主人の実家から大量のそら豆をもらったので、すてきな料理を教えて欲しい」というお悩み・リクエストにお応えして、「そら豆のローリエ風味煮」を作っておすすめしていました。ベーコンの塩気とローリエ、ごま油の風味が空豆と使ったスープです。
そら豆のマッシュ
| 料理名 | そら豆のマッシュ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 脇屋友詞 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年4月20日（月） |
NHKあさイチでは、「主人の実家から大量のそら豆をもらったので、すてきな料理を教えて欲しい」というお悩み・リクエストにお応えして、「そら豆のマッシュ」を作っておすすめしていました。マッシュポテトならぬマッシュそら豆！ご飯にもよく合う一品です。
だし巻き卵
| 料理名 | だし巻き卵 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 新山千春 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年4月20日（月） |
なるほどクッキング～料理のＡＢＣ～今さら聞けない料理の基本ということで、「だし巻き卵」の作り方を紹介していました。なるほどポイントは、卵とだしの割合です。鍋の温度も気をつけましょう！「名人やな。卵ってこんないい香りしたのかなっていうのが残ってるし、感動しました。」と上沼恵美子さん。
しらたき丼
| 料理名 | しらたき丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 山田耕之亮 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年4月20日（月） |
ノンストップ！では、行列のできるお店のまかないを紹介するコーナーで、２５０年続く老舗「玉ひで」さんが、「しらたき丼」を作っていました。しらたきにしっかり味をつけるところがポイント！鶏の余分な脂を出すひと手間で、グンとおいしい一品に！
バターじょうゆダレのイカ焼きクレソンのせ
| 料理名 | バターじょうゆダレのイカ焼きクレソンのせ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年4月19日（日） |
男子ごはんでは、春の食材満載のおつまみスペシャルということで、「バターじょうゆダレのイカ焼きクレソンのせ」を作っていました。イカをグリルで焼き、焼きめをつけてからタレと絡めるだけの簡単レシピ！
ピリ辛肉みその旬野菜包み
| 料理名 | ピリ辛肉みその旬野菜包み |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年4月19日（日） |
男子ごはんでは、春の食材満載のおつまみスペシャルということで、「ピリ辛肉みその旬野菜包み」を作っていました。旬のタケノコと豚ひき肉を甘辛く炒めた一品。リーフレタスやサラダ菜と合わせていただきます！
空豆とシラスのかき揚げ
| 料理名 | 空豆とシラスのかき揚げ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年4月19日（日） |
男子ごはんでは、春の食材満載のおつまみスペシャルということで、「空豆とシラスのかき揚げ」を作っていました。衣をソラマメに絡めながら成形することで、バラバラになるのを防ぐことが出来ます。
白身魚のマヨ焼き
| 料理名 | 白身魚のマヨ焼き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| コーナー | できるかな１分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年4月18日（土） |
おかずのクッキングでは、「白身魚のマヨ焼き」の下ごしらえを1分で作っていました。マヨネーズをメインに味つけた濃いめのソースと淡白な白身がマッチ！今回は切っても身が崩れにくいメカジキを使います。好みの大きさに切って、お弁当箱に詰めました。2種類の味を楽しみます。
レバニラ炒め
| 料理名 | レバニラ炒め |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | ウー・ウェン |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年4月18日（土） |
おかずのクッキングでは、中華の定番料理「レバニラ炒め」の作り方を紹介していました。豚レバーをしっかりとゆでて、臭みを取り除くところがポイント！レバーの甘みも出ます。味付けはシンプルにレバーの甘みと春が旬のにらをおいしい時にぜひどうぞ！
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