いかの食材を使った料理レシピをご紹介します
いかを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にいかが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
きのこと豚肉のソテー
| 料理名 | きのこと豚肉のソテー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年11月9日（月） |
旬のきのことじゃがいもを使った家庭料理を予約の取れない伝説の家政婦・タサン志麻さんが紹介。ここでは、「きのこと豚肉のソテー」の作り方になります。まずはきのこのうまみの濃さに驚く一品。焼きつけておいしさを閉じ込め、シャキッとした食感をいかします。ワイン蒸しにした豚肉はしっとりとして柔らか。2つの食感の違いも楽しめます！
食べる落花生ラー油
| 料理名 | 食べる落花生ラー油 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年11月8日（日） |
相葉マナブでは、茨城県牛久市で栽培されている「落花生」を使った絶品料理を地元農家の奥様方から学びます。ここでは「食べる落花生ラー油」の作り方になります。
このキムチ、納豆くいかない（納豆キムチの油揚げ挟み焼き）
| 料理名 | このキムチ、納豆くいかない（納豆キムチの油揚げ挟み焼き） |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 井ノ原快彦 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年11月8日（日） |
男子ごはんでは、久々にV6の井ノ原快彦さんをゲストに迎えて「イノッチと絶品おつまみを楽しもう！」ということで、料理を紹介。ここでは、井ノ原快彦さんによる「このキムチ、納豆くいかない（納豆キムチの油揚げ挟み焼き）」の作り方になります。外はサクサク！中はトロッと！
ニンニクのベーコン巻きフライ
| 料理名 | ニンニクのベーコン巻きフライ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年11月6日（金） |
「おうちで簡単！おつまみ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ニンニクのベーコン巻きフライ」の作り方になります。食欲をそそるニンニクですが、今回は1片をそのままいただきます！ほくほくした、ニンニクの食感と香りで、お酒がすすみます。もちろん、ご飯との相性も抜群です。季節の変わりめに、体力を付けたい方にピッタリ。次の日にお仕事や会食がない日を選んで作るといいかもしれませんね。
ほうれん草、いか、卵のバターじょうゆ炒め
| 料理名 | ほうれん草、いか、卵のバターじょうゆ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年11月4日（水） |
「ほうれん草、いか、卵のバターじょうゆ炒め」の作り方のご紹介です。コクのあるバターじょうゆが味の決め手！
野菜たっぷりドライカレー
| 料理名 | 野菜たっぷりドライカレー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 上島 亜紀 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年10月24日（土） |
「野菜たっぷりドライカレー」の作り方のご紹介です。仕上げのバターを加えて香りとコクをプラス！冷めても脂が浮かないのでお弁当にもおすすめです。ごはんと炒めてカレーチャーハンや、コロッケやオムレツの具などに使えます。
イカのフリット
| 料理名 | イカのフリット |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年10月18日（日） |
「男子ごはん 魚介を使った秋のおつまみ」ということで、料理を紹介。ここでは、「イカのフリット」の作り方になります。ベーキングパウダーを使ってオリーブ油で香りをプラス！エスニックなタレと合わせていただきます。
いかの塩辛
| 料理名 | いかの塩辛 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 島津修 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月12日（月） |
今回は魚介の保存食をご紹介。ここでは、「いかの塩辛」の作り方になります。胴とワタを使い、胴は乾かしてうまみを凝縮させます。ワタは塩漬けにして生臭さを取るのがポイントです。
いかめし風釜飯
| 料理名 | いかめし風釜飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年10月11日（日） |
相葉マナブでは、『第13回 釜-1グランプリ！！』今回も視聴者の皆さんにご応募いただいた変わり種から、その土地ならではの食材を使ったものまで、いろいろな種類の釜飯をご紹介。ここでは、「いかめし風釜飯」の作り方になります。
韓国風ハンバーグ
| 料理名 | 韓国風ハンバーグ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年10月10日（土） |
おかずのクッキングでは、コウケンテツさんが「韓国風ハンバーグ」の作り方を紹介しました。牛肉の味をダイレクトに味わいたいから、香ばしく焼いてから蒸し焼きに。肉のうま味、色々な香りがあふれます。
秋なすの水餃子
| 料理名 | 秋なすの水餃子 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年10月7日（水） |
「秋を味わう」というテーマで、「秋なすの水餃子」の作り方の紹介です。「なすの食感がおもしろいですね。それでいて味にクセがないから、まったく邪魔になりません。水餃子にはピッタリの具かも。軽くて食べやすくて、いくらでもいただけそう！」と上沼恵美子さん。
あんかけ焼きそば
| 料理名 | あんかけ焼きそば |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 宮本莊三 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2020年10月4日（日） |
噂の東京マガジンでは、「あんかけ焼きそば」をやってTRY！スタジオでは宮本莊三シェフが「あんかけ焼きそば」を作ってレシピを紹介です。
漬物のうま煮
| 料理名 | 漬物のうま煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年10月1日（木） |
「発酵食品で元気！〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「漬物のうま煮」の作り方の紹介です。「このおだしは最高！漬物の風味とほどよい酸味がいいですね。そうめんを入れてもおいしいかも。漬物を炒めるならまだしも、煮るなんて“失敗の入り口”だと思っていましたが（笑）、これは大成功。100点のおいしさです！」と上沼恵美子さん。
ヘルシー安心豆腐
| 料理名 | ヘルシー安心豆腐 |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月29日（火） |
ごごナマ「平野レミさんの楽しくカンタン料理」生クッキング。今日は「ヘルシー安心豆腐」の作り方を紹介です。豆腐がデザートに！ゼラチンで固めないから時短でヘルシー。食べれば杏仁豆腐！
豚肉とメンマの味噌炒め
| 料理名 | 豚肉とメンマの味噌炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年9月30日（水） |
「発酵食品で元気！〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「豚肉とメンマの味噌炒め」の作り方の紹介です。「想像以上のおいしさ。甜麺醤の甘みが強いかなと思っていましたが、甘さがうまくなじんでいますね。後から広がるしょうゆの香りと、れんこんの歯ごたえのよさもたまりません！」と上沼恵美子さん。
カマンベールといかのグラタン
| 料理名 | カマンベールといかのグラタン |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年9月29日（火） |
「発酵食品で元気！〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「カマンベールといかのグラタン」の作り方の紹介です。「おいしい！カマンベールチーズの味は焼くと濃厚に感じますね。カリカリに焼けたバゲットも最高！すべての具のおいしいエキスを吸い込んでいて、止まらないおいしさです。」と上沼恵美子さん。
いかなごのくぎ煮
| 料理名 | いかなごのくぎ煮 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年9月27日（日） |
相葉マナブでは、トースト−1グランプリということでトーストを使った絶品料理を紹介。ここでは「いかなごのくぎ煮」の作り方になります。兵庫の名産品『いかなごのくぎ煮』を使ったトースト。
きのことジャガイモのフリカッセ
| 料理名 | きのことジャガイモのフリカッセ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年9月18日（金） |
「きのこ料理」というテーマで、「きのことジャガイモのフリカッセ」の作り方の紹介です。「生クリームがリッチで、めちゃくちゃおいしい！グラタンとシチューのいいところを合わせたような味わいの、いいとこ取りのソースです。スパゲッティと合わせてもおいしいかも。」と上沼恵美子さん。
ひんやり水ゼリー
| 料理名 | ひんやり水ゼリー |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月7日（月） |
ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「ひんやり水ゼリー」の作り方を紹介。
豚肉の煮込み シナモン風味
| 料理名 | 豚肉の煮込み シナモン風味 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年9月11日（金） |
「スパイス＆ハーブ」というテーマで、「豚肉の煮込み シナモン風味」の作り方の紹介です。「高級レストランの香り！シナモン風味のソースが豚肉にとても合いますね。牛肉よりおいしいかも。簡単で手軽にできるのに、すごく優雅な気持ちになれるお料理なので、ぜひお試しください！」と上沼恵美子さん。
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