いか

冬のドライカレー

れんこんの食感がアクセント

「イチオシひき肉レシピ」というテーマで、藤野嘉子さんがひき肉を使った洋風料理を紹介。ここでは、「冬のドライカレー」の作り方になります。れんこん、きのこ、ねぎなどを使ってスパイシーに仕上げたドライカレー。れんこんの食感がアクセントです。
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もこみち流　魚介のうす焼きピッツァ

魚介をたっぷり

「ピザ作りにハマっています。もこみちさん流のピザを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「魚介のうす焼きピッツァ」を作っておすすめしています！数種類の魚介をたっぷり使った豪快なピザ。生地は薄くパリッと焼き上げます。
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ダブルでジュワ～っ！油揚げで簡単小籠包風

肉汁ジュワ～ッと

ノンストップ！「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイト「クラシル」で話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ダブルでジュワ～っ！油揚げで簡単小籠包風」の作り方を紹介していました。油揚げに詰めるだけの簡単レシピ。包む手間がないからお手軽に作れます。
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もこみち流　海鮮辛煮

中国風海鮮煮込み

「寒い時期に体が温まる辛い料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「海鮮辛煮」を作っておすすめしています！エビやイカ、ホタテなどのシーフードを山椒と唐辛子２種類の異なった辛さでいただきます。
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イカのソース煮つけ

揚げてから煮る

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが変わり煮つけ2品を紹介。ここでは「イカのソース煮つけ」の作り方になります。スルメイカを油で揚げてからウスターソースで煮つけます。ご飯のおかずとしてだけでなく、お酒にも合います
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さきいかと切り干し大根のキムチあえ

食感が楽しい、お酒のあてに

「キムチを使うアレンジ料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、ほりえさわこさんがキムチを使った料理を2品紹介おすすめです。ここでは「さきいかと切り干し大根のキムチあえ」の作り方になります。さきいか＆切り干し大根の食感が楽しい、お酒のあてにもピッタリなキムチ和え。

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牛肉とにんじんのビール煮

ビールのほのかな苦味や酸味

「秋の煮物はこれで決まり！」というテーマで、肉や野菜に旬の野菜を組み合わせた、あったか煮物を紹介。ここでは、「牛肉とにんじんのビール煮」の作り方になります。ビールのほのかな苦みや酸味をいかした一品。仕上げのマスタードで味をひきしめ、ビスケットで程よい甘み＆とろみをプラス！白いご飯にもよく合う、やさしい味わいのビール煮です。

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イカとマイタケの炊き込みごはん

舞茸でやわらか

ＮＨＫあさイチでは、そうだったのか！きのこということで、キノコを使った料理を紹介。ここでは浜内千波さんによる「マイタケナムル」の作り方の紹介です。舞茸の効果でイカがやわらかくいただける炊き込みごはん。

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いかとトマトの炒めもの

手早く仕上げて

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「いかとトマトの炒めもの」の作り方の紹介です。「パプリカの赤が鮮やか！キレイなお料理ですね。いかのやわらかさもちょうどよくて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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ドライカレーのポテトグラタン

ドライカレーにジャガイモを合わせて

名医とつながる！たけしの家庭の医学では、青魚＆豆腐で血管老化の防止効果があるとして、お馴染み奥薗壽子さんが、血管の老化ストップレシピ「木綿豆腐とサバのドライカレー」を紹介。ここでは、その常備菜ドライカレーを使ったアレンジレシピ「ドライカレーのポテトグラタン」の作り方になります。ドライカレーを電子レンジ加熱したジャガイモと合わせて、チーズをトッピング！

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