いか

すいかのジンジャーマリネ

ほのかな辛味が新鮮

「夏だ！Hotカレー＆Coolスイーツ」というテーマで、おもてなしスイーツ2品を紹介。ここでは、「すいかのジンジャーマリネ」の作り方になります。すいかをしょうが風味のシロップにつけて、ポリ袋に入れ、冷蔵庫で冷やし、味をなじませた一品。

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ヨーグルトアイス

さっぱりとしたアイスクリーム

栗原はるみの定番ごはんでは、ドライカレーとデザートを紹介。ここでは、「ヨーグルトアイス」の作り方になります。ヨーグルトに卵、グラニュー糖、生クリームを合わせた簡単にできて、さっぱりとした甘さが夏にうれしいアイスクリーム。最後にはちみつを加え、コクと香りをプラス！

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なすと枝豆のドライカレー

揚げたなすを加えて

「栗原はるみの定番ごはん」シリーズでは、栗原はるみさんが夏場に気軽に作るという夏野菜たっぷりの「なすと枝豆のドライカレー」の作り方になります。ゴロッと大きめに切った揚げたなすがポイント！柔らかくコクがあり、スパイシーなカレーの味を引き立てます。

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もこみち流　サラミと魚介のパエリア

夏らしい贅沢なパエリア

「みんなが楽しめて驚くようなメニューを作りたい」というリクエストに、速水もこみちさんが、「サラミと魚介のパエリア」を作っておすすめしています！サラミと魚介を一緒に使ったぜいたくなパエリア。オレンジをトッピングし 夏らしく仕上げます。

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たこと夏野菜のカレー風味

タコを夏野菜とカレー風味に

「たこといか」というテーマで、「たこと夏野菜のカレー風味」の作り方の紹介です。「赤、黄、緑と彩りがきれい！カレーのしっかりとした辛さもあって、白ワインやシャンパンがとてもよく合いそうですね。」と上沼恵美子さん。

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いかの豆苗（トウミョウ）和え

イカと豆苗で

「たこといか」というテーマで、「いかの豆苗（トウミョウ）和え」の作り方の紹介です。「豆苗の香りがいいですね。豆の香りが広がるので、とても存在感がある。いかとのバランスも絶妙です。」と上沼恵美子さん。

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いかのファルシ

オシャレな洋風イカの詰め物

「たこといか」というテーマで、「いかのファルシ」の作り方の紹介です。「いかもおいしいのに、中にえびまで入っているとは贅沢！詰めものがすき間なくギッシリと詰まっていて、切り口がとてもきれいです。この仕上がりは、お家で作ったようには見えないですね。」と上沼恵美子さん。

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たこ団子のクルトン揚げ

タコを食パンのクルトンで

「たこといか」というテーマで、「たこ団子のクルトン揚げ」の作り方の紹介です。「クルトンをつけて油で揚げると、衣の味にたこが負けてしまうんじゃないかと思っていましたが、たこの味がグンと増しますね。油っこさもなくて、いくらでも食べられそうです。」と上沼恵美子さん。

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いかのわた焼き

イカのわたも使って

「たこといか」というテーマで、「いかのわた焼き」の作り方の紹介です。「いかがやわらかい。わたのおかげで味に深みが出ています。ひと手間でこんなにおいしくなるんですね。」と上沼恵美子さん。

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いかそうめん

ちくわを合わせ食感豊かに

噂の東京マガジンでは、「いかそうめん」をやってTRY！スタジオでは、夏野菜を合わせた「いかそうめん」を作っていました。オクラやちくわを加えて食感豊かに、温泉卵をのせてとろ～りコクもプラスした「いかそうめん」。ご飯に乗せて丼にするのもおすすめ!

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