いかの食材料理レシピ(1143)

過去に紹介した「いかのレシピ」を集めました。

いかのレシピ:もこみち流 魚介のコンキリエ

もこみち流 魚介のコンキリエ

もこみち流 魚介のコンキリエ

料理名 もこみち流 魚介のコンキリエ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2017年5月23日(火)

 

具だくさん!魚介パスタ

「おいしいパスタを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「魚介のコンキリエ」を作っておすすめしています!

(さらに…)

いかのレシピ:鶏とナスの梅照り焼き

鶏とナスの梅照り焼き

鶏とナスの梅照り焼き

料理名 鶏とナスの梅照り焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年5月22日(月)

 

梅干し&ポン酢で

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏とナスの梅照り焼き」の作り方の紹介です。「なすはちょっと炒めただけとは思えません。やわらかいし、まるで煮たように味を吸っていますね。ぽん酢は梅が入ることで味が変わって、いかにもぽん酢という感じがしない。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

いかのレシピ:こんにゃくと鶏の煮込み

こんにゃくと鶏の煮込み

こんにゃくと鶏の煮込み

料理名 こんにゃくと鶏の煮込み
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年5月19日(金)

 

フカヒレの煮込みと同じ味つけ

「こんにゃくを使って」というテーマで、「こんにゃくと鶏の煮込み」の作り方の紹介です。「先生によれば、フカヒレの煮込みと味つけが同じだそうですが、こっちの方がおいしいかも。鶏のコクも加わって、味はフカヒレを超えていると思います。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

いかのレシピ:いろんな具で!ミニ春巻

いろんな具で!ミニ春巻

いろんな具で!ミニ春巻

料理名 いろんな具で!ミニ春巻
番組名 NHKきょうの料理
料理人 程一彦
放送局 NHK
放送日 2017年5月17日(水)

 

カリカリのアツアツのミニ春巻

中国料理・程一彦さんと料理研究家・白井操さんの「楽しいごはんの時間」シリーズ。ここでは、程一彦さんによる「いろんな具で!ミニ春巻」の作り方になります。シューマイの皮を使っての一口サイズの春巻です。魚介だけでなく、ジャムや小豆なども巻いてカリカリのアツアツ春巻をみんなで楽しみましょう。

(さらに…)

いかのレシピ:八宝菜の伴麺(ばんめん)

八宝菜の伴麺(ばんめん)

八宝菜の伴麺(ばんめん)

料理名 八宝菜の伴麺(ばんめん)
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 宮本 莊三
放送局 TBS
放送日 2017年5月14日(日)

 

八宝菜をかけて

噂の東京マガジンでは、「八宝菜」をやってTRY!スタジオでは、「中国料理 璃宮」宮本オーナーシェフが「八宝菜」を味付けた中華麺にかけた「八宝菜の伴麺」を作っていました。伴麺(ばんめん)は汁なし麺で、中国の混ぜそば。今回は、湯通しで油少なめのヘルシーな八宝菜をかけていただきます。伴麺はチンジャオロースーや、野菜炒めなど他の炒め物との相性も抜群です。

(さらに…)

いかのレシピ:ホタルイカの和風パスタ

ホタルイカの和風パスタ

ホタルイカの和風パスタ

料理名 ホタルイカの和風パスタ
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2017年5月12日(金)

 

ホタルイカとのりのソース

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ホタルイカの和風パスタ」の作り方を紹介おすすめしていました。ホタルイカに焼き海苔のソースで和風に仕上げたパスタ。ラー油の辛さがアクセントです。

(さらに…)

いかのレシピ:もやしのお好み焼き

もやしのお好み焼き

もやしのお好み焼き

料理名 もやしのお好み焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 飛田和緒
放送局 NHK
放送日 2017年5月2日(火)

 

あっさりシャキシャキ

「もやしで大満足おかず」というテーマで、もやしを使った和風料理を紹介。ここでは、「もやしのお好み焼き」の作り方になります。もやしで作るお好み焼き。あっさりシャキシャキ、さきいかを加えてポン酢しょうゆでいただきます。

(さらに…)

いかのレシピ:スルメイカの塩味炒め

スルメイカの塩味炒め

スルメイカの塩味炒め

料理名 スルメイカの塩味炒め
番組名 おかずのクッキング
料理人 譚彦彬
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年4月29日(土)

 

あっさりと塩で味つけを

おかずのクッキングでは、譚彦彬さんが「スルメイカの塩味炒め」の作り方を紹介しました。イカをたけのこやアスパラなどと炒めてあっさりと塩で味つけした一品。イカは切り込みを入れて下味をつけ、さっと炒め、やわらかく仕上げましょう。

(さらに…)

いかのレシピ:もこみち流 ヤリイカのピラフ

もこみち流 ヤリイカのピラフ

料理名 もこみち流 ヤリイカのピラフ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2017年4月26日(水)

 

イカの旨みをふんだんに

「子どもが喜ぶようなおいしいイカ料理を」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ヤリイカのピラフ」を作っておすすめしています!ヤリイカをふんだんに使った旨みを満喫できるピラフ。サフランを加えたコンソメスープで炊き上げて香り&色付けよいピラフに仕上げます。

(さらに…)

いかのレシピ:たいのから揚げ

たいのから揚げ

たいのから揚げ

料理名 たいのから揚げ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2017年4月20日(木)

 

簡単!手作りディップをつけて

「もっと気軽に魚介のレシピ」というテーマで、大原千鶴さんが魚介料理を紹介。ここでは、「たいのから揚げ」の作り方になります。カラリと揚げて、フワッとした口当たりよいから揚げを、トマトディップ&マヨディップをつけていただきます。

(さらに…)

ページの先頭へ