いかの食材料理レシピ(1143)

過去に紹介した「いかのレシピ」を集めました。

いかのレシピ:イタリアンイカめし

イタリアンイカめし

イタリアンイカめし

料理名 イタリアンイカめし
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2016年7月29日(金)

 

バジル&トマトで爽やかなイカめし

ノンストップ!では、坂本昌行さんが「イタリアンイカめし」の作り方を紹介していました。バジルの風味が効かせたチーズ入りの簡単混ぜご飯をイカに詰めた変わり種のいかめしです。イカゲソを加えたフレッシュなトマトソースでおいしさ倍増です!

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いかのレシピ:シャキシャキ野菜で八宝菜

シャキシャキ野菜で八宝菜

シャキシャキ野菜で八宝菜

料理名 シャキシャキ野菜で八宝菜
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 山本麗子
放送局 NHK
放送日 2016年7月25日(月)

 

下茹でして失敗しらず

「八宝菜が大好き!簡単でおいしい八宝菜の作り方を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「シャキシャキ野菜で八宝菜」の作り方を紹介しておすすめしていました。具材を下茹でして、あんとサッと合わせるだけの作り方で、失敗しらず!おこげにかけて、「海鮮おこげ」にも簡単にアレンジができます。

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いかのレシピ:ドライカレー

ドライカレー

ドライカレー

料理名 ドライカレー
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 治田数規
放送局 TBS
放送日 2016年7月24日(日)

 

味に深みのあるドライカレー

噂の東京マガジンでは、「ドライカレー」をやってTRY!スタジオでは、西麻布コンチネンタルサファリの 治田数規 料理長が、ターメリックライスと合わせて「ドライカレー」の作り方を紹介していました。カレー粉をしっかり炒めるところがポイント!ダマになるのを防ぎます。また、隠し味にヨーグルトを加えて、味に深みをプラスします。

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いかのレシピ:もこみち流 小イカとパプリカのナッツ炒め

もこみち流 小イカとパプリカのナッツ炒め

もこみち流 小イカとパプリカのナッツ炒め

料理名 もこみち流 小イカとパプリカのナッツ炒め
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2016年7月20日(水)

 

ナッツたっぷりの炒め物

「週末、仕事終わりの晩酌にぴったりなスペインのバル風のおつまみ料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「小イカとパプリカのナッツ炒め」を作っておすすめ!アーモンドやナッツ、ふぞろいの大きさのバゲットを加えて、食感を豊かに仕上げます。バゲットに旨みがよく染みこみ、ワインによく合う一品です。

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いかのレシピ:がっつりチキン丼

がっつりチキン丼

がっつりチキン丼

料理名 がっつりチキン丼
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
ゲスト 相田翔子
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年7月13日(水)

 

三段階においしい丼

「夏こそしょうが」というテーマで、「がっつりチキン丼」の作り方の紹介です。炊飯器でお米と骨付きの鶏肉を一緒に炊き上げるところがポイント!「しっとりですねぇ。しょうがの香りがいいですね。鶏肉にしょうがが効いてます。本当にガツガツ食べたいですね。鶏肉もご飯もたれもおいしいから、三段階においしい丼になりました。」。「コンビニでお弁当にしたら、売れるんじゃない」とコメントするほど、上沼恵美子さんもかなりオススメの「がっつりチキン丼」です。

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いかのレシピ:いかと油揚げのさっと煮

いかと油揚げのさっと煮

いかと油揚げのさっと煮

料理名 いかと油揚げのさっと煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2016年7月12日(火)

 

さっと煮で、ご飯がすすむ

「いかと油揚げのさっと煮」の作り方のご紹介です。イカと油揚げ、さやいんげんの3つの食材で手軽に作れる煮物になります。鍋は煮汁がまわるように小さめのものを選びます。この「いかと油揚げのさっと煮」の煮ものは、常備菜にしてもOK!冷蔵庫に入れて保存すると煮汁が「煮こごり」になります。

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いかのレシピ:パプリカチキングリル

パプリカチキングリル

パプリカチキングリル

料理名 パプリカチキングリル
番組名 きょうの料理
料理人 有元葉子
放送局 NHK
放送日 2016年7月11日(月)

 

風味よいチキングリル

【マリネが決め手!夏のしみこみおかず】というテーマで、料理3品を紹介。ここでは、「パプリカチキングリル」の作り方になります。赤パプリカをペースト状にして鶏肉をマリネし、シンプルに焼いた一品。冷めてもおいしいです。淡白な鶏むね肉がパプリカで深みのある味わいに仕上がります。イカやアジなどもマリネ液によく合います。

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いかのレシピ:モダン焼き

モダン焼き

モダン焼き

料理名 モダン焼き
番組名 新チューボーですよ!
料理人 堺正章
ゲスト 賀来賢人
放送局 TBS
放送日 2016年7月2日(土)

 

魚介と豚肉、焼きそばで盛り沢山

新チューボーですよ!では、賀来賢人さんをゲストに迎えて、焼きそばを入れたお好み焼き「モダン焼き」を作っていました。昆布と鰹節のだしとりから、大和芋をたっぷり加えてふんわり生地に仕上げます。エビやイカ、帆立の魚介の旨味と豚肉の旨味、焼きそばをサンドしたボリュームのある贅沢なお好み焼き「モダン焼き」です。

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いかのレシピ:もこみち流 タイ風 イカのスパイシー炒め

もこみち流 タイ風 イカのスパイシー炒め

もこみち流 タイ風 イカのスパイシー炒め

 

 

料理名 もこみち流 タイ風 イカのスパイシー炒め
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2016年6月29日(水)

 

夏にピッタリな炒め物

「初心者でもできるイカを使った夏らしいレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「タイ風 イカのスパイシー炒め」を作っておすすめ!切り込みを入れたイカの他にふくろ茸や赤ピーマンにバジルなどを加えたボリュームある一品です。干しエビ、にんにく、唐辛子などを油で炒めたタイの調味料ナムプリックパオなどで味付けし、ピーナツなど食感も豊かなスパイシーな炒め物レシピになります。

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いかのレシピ:もこみち流 魚介のセビーチェ

もこみち流 魚介のセビーチ

もこみち流 魚介のセビーチ

 

 

料理名 もこみち流 魚介のセビーチェ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2016年6月22日(水)

 

さわやかで夏にピッタリのマリネ

「前菜が決まりません。夏らしいお料理を」というリクエストに、速水もこみちさんが、「魚介のセビーチェ」を作っておすすめ!ハラペーニョを加えて、ラテン系の辛さを演出します。

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