いかの食材料理レシピ(1143)

過去に紹介した「いかのレシピ」を集めました。

いかのレシピ:ジューシー!照り焼きチキン弁当

ジューシー!照り焼きチキン弁当

ジューシー!照り焼きチキン弁当

料理名 ジューシー!照り焼きチキン弁当
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 コウケンテツ
放送局 NHK
放送日 2016年1月6日(水)

 

みんな大好き!照焼きチキン

「息子の弁当がネタ切れ…簡単でおいしい弁当を!」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、コウケンテツさんが「ジューシー!照り焼きチキン弁当」を作っておすすめ!お弁当にはもちろん、メインのおかずとして夕飯にいかがでしょうか。

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いかのレシピ:和風ガパオライス

和風ガパオライス

和風ガパオライス

料理名 和風ガパオライス
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 松永創
放送局 フジテレビ
放送日 2016年1月4日(月)

 

手軽に作れるガパオライス

ノンストップ!では、「焼ハマグリル」の松永料理長が、まかないから生まれ、店のランチでも提供されている人気メニュー「和風ガパオライス」の作り方を紹介。本場では鶏モモ肉を細かく切ったりたたいたりしますが、鶏ひき肉を使って、火が通りやすく、味がなじみやすいので手軽に作れるガパオライスのレシピです。

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いかのレシピ:いかの松かさ炒め

いかの松かさ炒め

いかの松かさ炒め

料理名 いかの松かさ炒め
番組名 きょうの料理
コーナー おせち家族に福きたる!平野レミの早わざレシピ
料理人 平野 レミ
放送局 NHK
放送日 2015年12月29日(火)

 

いかの松かさ切りで一品

NHKでは、平野レミさんがパパッと簡単に作れる驚きのおせち早わざレシピを紹介。ここでは、「いかの松かさ炒め」の作り方になります。いかの下処理と松かさ切りを済ませば、あっという間の一品。

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いかのレシピ:アジアンいかめし

アジアンいかめし

アジアンいかめし

料理名 アジアンいかめし
番組名 きょうの料理
コーナー おせち家族に福きたる!平野レミの早わざレシピ
料理人 平野 レミ
放送局 NHK
放送日 2015年12月29日(火)

 

ひと味違う「いかめし」

NHKでは、平野レミさんがパパッと簡単に作れる驚きのおせち早わざレシピを紹介。ここでは、「アジアンいかめし」の作り方になります。いかの中には、ナンプラーやバジル、ミントの香るご飯を詰めた、ひと味違う「いかめし」のレシピです。

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いかのレシピ:スペシャルロールキャベツ

スペシャルロールキャベツ

スペシャルロールキャベツ

料理名 スペシャルロールキャベツ
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 茂出木浩司
放送局 フジテレビ
放送日 2015年12月28日(月)

 

ロールキャベツとカレーライス?!

ノンストップ!では、洋食の老舗「たいめいけん」の茂出木浩司シェフが、タネにご飯とカレールゥを練り込んだ、ドライカレーとロールキャベツとトマトソースが楽しめる1度で3回おいしいユニークなまかない「スペシャルロールキャベツ」の作り方を紹介していました。年末年始にぜひ!

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いかのレシピ:海老と紅白野菜のエスカベッシュ

海老と紅白野菜のエスカベッシュ

海老と紅白野菜のエスカベッシュ

料理名 海老と紅白野菜のエスカベッシュ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 加藤晴彦
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年12月22日(火)

 

シャキシャキが残って美味しい

なるほどクッキング~年末のパーティー料理というテーマで、「海老と紅白野菜のエスカベッシュ」の作り方の紹介です。作り置きができるので、すぐに出せる便利な一品。「お野菜がシャキッとしたまんま。野菜の方がおいしいかもしれない、どちらかというと。これ大根じゃない。えびが無いとこの味にならないんでしょうねぇ。一晩つけたのに、シャキシャキが残るって意外でしたね」と上沼恵美子さん。

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いかのレシピ:鮭の親子ごはん

鮭の親子ごはん

鮭の親子ごはん

料理名 鮭の親子ごはん
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 加藤晴彦
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年12月21日(月)

 

華やか年末年始んに重宝

なるほどクッキング~年末のパーティー料理というテーマで、「鮭の親子ごはん」の作り方のご紹介。鮭は半量を焼いてほぐしご飯と混ぜて、半量は生のままいくらのしょうゆ漬けとトッピングとしていただきます。「おいしいですね。つけたさけには何もクセもない。まったくない。いくらが少し塩辛くて、白いご飯だから物足りないかなと思ったけど、全然そんなことないです。」と頷き納得しながらの上沼恵美子さんでした。

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いかのレシピ:こんにゃくと鶏のくわ焼き

こんにゃくと鶏のくわ焼き

こんにゃくと鶏のくわ焼き

料理名 こんにゃくと鶏のくわ焼き
番組名 NHKあさイチ
コーナー 夢の3シェフNEO
料理人 橋本幹造
放送局 NHK
放送日 2015年12月15日(火)

 

甘辛な味つけで白いごはんがすすむ

NHKあさイチでお馴染み和洋中の3人のシェフが、それぞれの技、伝統を駆使して挑む「3シェフNEO」。今月は、健康的でしかもお手ごろな食材「こんにゃく」をテーマに料理を紹介。ここでは、こんにゃくをやわらかく仕上げる日本料理ならではの技をいかした「こんにゃくと鶏のくわ焼き」の作り方になります。甘辛な味つけで白いごはんが進みます。冷めてもおいしくいただけるので、お弁当のおかずにもオススメ!

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いかのレシピ:本格サンラーしらたき

本格サンラーしらたき

本格サンラーしらたき

料理名 本格サンラーしらたき
番組名 NHKあさイチ
コーナー 夢の3シェフNEO
料理人 井桁良樹
放送局 NHK
放送日 2015年12月15日(火)

 

酸味と辛みが効いた本格派のサンラータン

NHKあさイチでお馴染み和洋中の3人のシェフが、それぞれの技、伝統を駆使して挑む「3シェフNEO」。今月は、健康的でしかもお手ごろな食材「こんにゃく」をテーマに料理を紹介。ここでは、しらたきを麺としていかした料理「本格サンラーしらたき」の作り方になります。酸味と辛みが効いた、本格派のサンラータン。しらたきがツルツルっとヘルシーにいただける逸品に仕上がります。

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いかのレシピ:魚介のパエリア

魚介のパエリア

魚介のパエリア

料理名 魚介のパエリア
番組名 新チューボーですよ!
料理人 堺正章
ゲスト 浅利陽介
放送局 TBS
放送日 2015年12月12日(土)

 

魚介の旨みがたっぷり!

新チューボーですよ!では、浅利陽介さんをゲストに迎えて、スペインを代表する料理「魚介のパエリア」を作っていました。魚介のうまみがたっぷり詰まった出し汁で、お米に吸わせながら炊きあげます。食卓へ浅めのフライパンごと豪華な一品に。

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