えのき

オムライス

粉チーズをたっぷりとイタリアンのオムライス

噂の東京マガジンでは、洋食の定番「オムライス」をやってTRY！していました。１２人中６人がオムライス作りに成功！定番料理ならでは。スタジオでは、リストランテアルポルトの片岡護シェフが、粉チーズをたっぷりと使ったイタリアンのオムライスを作って紹介していました。

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広末涼子さんのやっちゃんママのミラノ風カツレツ

食感とほどよい酸味のソースが絶妙

今日の男子ごはんでは、広末涼子さんをゲストに迎えて「バレンタインおつまみSP」ということで、３品お料理を紹介していました。ここでは、広末涼子さんの親戚のおばさんのレシピ「やっちゃんママのミラノ風カツレツ」の作り方の紹介です。鶏むね肉を使ってヘルシー！トマト缶の酸味とケチャップのコクが絶妙！

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ハーブみそチーズのブルスケッタ

みそが決め手！超簡単おつまみ

今日の男子ごはんでは、バレンタインおつまみSPということで、女性に作ってもらいたいおつまみ「ハーブみそチーズのブルスケッタ」を作っていました。みそが決め手の超簡単おつまみレシピです。

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ステーキのトマトグレービーソース

ぜひ、厚切り肉で贅沢を

今日の男子ごはんでは、バレンタインおつまみSPということで、女性に作ってもらいたいおつまみ「ステーキのトマトグレービーソース」を作っていました。ベリーレアに仕上げた一品。同じフライパンで作り、肉汁のうまみを移したソースも絶品です！

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照り焼きハンバーグ風鶏つくね

根菜と加えた照焼き風鶏つくね

世界にひとつミラクルレシピでは、ゆうこりんこと小倉優子さんが、「照り焼きハンバーグ風鶏つくね」を作っていました。細かく刻んだ根菜を加えるところがポイント！子供が好むマヨネーズと合わせて、子供も大人も喜ぶ見た目よりも大人味の照り焼きハンバーグ風鶏つくねです。

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バナナフォンダンショコラ

驚きの作りやすさと美味しさ！

ネットで話題騒然のスイーツ王子こと小林豊さんが、バレンタインにピッタリ！「バナナフォンダンショコラ」を作って料理初心者でも作りやすいレシピを紹介していました。焼き立てはとろ～りと、冷たくして、しっとりチョコレートでも美味しくいただけます。放送では生クリームにミントを飾って華やかに仕上げました。
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鮭の照り焼き

ご飯がすすむ切り身の照り焼き

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが塩焼きの応用レシピで、「鮭の照り焼き」の作り方を紹介していました。弱火で片面から焼くことで、サーモンの強い脂を落としながら調味料を煮詰めて仕上げます。

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鰆の塩焼き

シンプルな塩焼きはカリッとふんわり

今日のおかずのクッキングでは、「鰆の塩焼き」を作って紹介していました。皮目から弱火でじっくりと火を通すことがポイント！塩焼きがカリッとふんわりびっくりするほどおいしくなります。今回は切り身魚に鰆を使ってますが、鯛でもおいしくできます。

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セロリたっぷりドライカレー

セロリの香りと食感がいいドライカレー

今日のノンストップ！では、セロリをたっぷりと使った、「セロリたっぷりドライカレー」を作って紹介していました。セロリの香りが爽やかで、角切りのシャキシャキ感も味わえるドライカレーです。スパイスの香りが食欲をそそります！温泉卵も簡単に作れるので、ぜひお試しください。

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豚肉と白菜の煮込みそば

高菜がいい味つけ・具になる煮込みラーメン

体の芯から温まるというテーマで、「豚肉と白菜の煮込みそば」の作り方の紹介です。「うわぁ～これは高菜スープですね。高菜漬けがいい仕事してます。こんなに温まっていいのかっていうくらい、温まります。」と上沼恵美子さん。

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