えのきのレシピ：もこみち流 シラスと鎌倉野菜の和風パエリア
もこみち流 シラスと鎌倉野菜の和風パエリア
| 料理名 | もこみち流 シラスと鎌倉野菜の和風パエリア |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年8月5日（火） |
夏にふさわしい和風パエリア
鎌倉野菜と魚介のうまみがたっぷり詰まった、これぞ夏！これぞ鎌倉な、和風パエリア。鎌倉野菜とシラスを融合させるには、和風だしが完ぺきです。
えのきの食材料理レシピ（32974）
過去に紹介した「えのきのレシピ」を集めました。
えのきのレシピ：引っぱりうどん
引っぱりうどん
| 料理名 | 引っぱりうどん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月4日（月） |
鍋からうどんを引っぱります！
山形県の郷土料理がお手本という「引っぱりうどん」をNHKきょうの料理では放送紹介していました。ひとつの鍋にうどんを茹でて、食卓でめいめいが器にうどんを引っぱりいただきます。具には、サバ缶や納豆、そして青じそやみょうがなど沢山の薬味とともにいろんな味を楽しめて、栄養も摂れます。すだちの酸味や香り、梅干しとサバ缶の相性も抜群です。
えのきのレシピ：焼きたてライスバーガー
焼きたてライスバーガー
| 料理名 | 焼きたてライスバーガー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月4日（月） |
みんなでホットプレートを囲んで、焼き立てライスバーガー
NHKきょうの料理では、ご飯をハンバーガーのバンズに見立て、ホットプレートで焼きながらお好みの具をはさむ「焼きたてライスバーガー」を作って放送していました。みんなでわいわい！焼きながら、会話もはずみます。サンドするものは、今回は牛肉やエビミンチですがご飯に合うおかずなら何でもOK!手巻きずし感覚で、盛り上がること間違いなしです。
えのきのレシピ：トマトと鶏肉のカレー
トマトと鶏肉のカレー
| 料理名 | トマトと鶏肉のカレー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月4日（月） |
夏らしいトマトたっぷりのカレー
夏野菜のトマトをたっぷり使って煮込んだ「トマトと鶏肉のカレー」の作り方をNHKきょうの料理ビギナーズでは放送していました。水を加えずにトマトの水分だけで煮込みます。小さな角切りにしてソースのベースと、ひと口大に切って具としてと、トマトの存在感も楽しみながら、たっぷりと旬のトマトをいただけるカレーで、暑い夏におすすめです。
えのきのレシピ：トマトとかじきのパン粉焼き
トマトとかじきのパン粉焼き
| 料理名 | トマトとかじきのパン粉焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月4日（月） |
淡泊なかじきとフレッシュなトマト
夏野菜のトマトをたっぷり使った「トマトとかじきのパン粉焼き」をNHKきょうの料理ビギナーズでは紹介していました。半分に切ったトマトにかじきをのせて焼くだけ。ととても簡単です。でも、器のようなトマトが絵になる一皿で、おもてなしにも良さそう！にんにく風味のカリカリなパン粉と、ジューシーなトマトが絶妙のバランスです。水分が減って、トマトのうま味も凝縮されておすすめです。
えのきのレシピ：かぼちゃのキムチあえ
かぼちゃのキムチあえ
| 料理名 | かぼちゃのキムチあえ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年8月4日（月） |
カボチャとキムチの和え物
かぼちゃとキムチを和えた「かぼちゃのキムチあえ」を作って紹介していました。カボチャは電子レンジで加熱するので、暑さ知らず！夏の時期にはとくに嬉しいレシピです。かぼちゃの甘さとキムチの辛みが合わさった、ご飯にも合う味付けだそうです。一緒に放送紹介された「電子レンジプルコギ」と合わせてサンチュに包んでいただくのもおすすめ！
えのきのレシピ：電子レンジプルコギ
電子レンジプルコギ
| 料理名 | 電子レンジプルコギ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年8月4日（月） |
火を使わずに電子レンジで作る「プルコギ」
暑い時期には火を使わずに嬉しい電子レンジで作る「プルコギ」を小林まさみさんが紹介していました。牛肉を１度の加熱後に、余熱で火を通すことでやわらかく、またジューシーに仕上げるところがポイント！味付けにはニンニクや生姜のすりおろしの他に梨のすりおろしを加えて、味も本格的です。ご飯に合うメインのおかずが電子レンジで簡単に作れる嬉しい一品。サンチュや一緒に放送紹介の「かぼちゃのキムチあえ」と包んでいただくのもおすすめです。 ●電子レンジで作る！「かぼちゃのキムチあえ」の作り方 ⇒ こちらです
えのきのレシピ：夏野菜の豚丼
夏野菜の豚丼
| 料理名 | 夏野菜の豚丼 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 中山エミリ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月4日（月） |
ナスやオクラをのせた豚丼
今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、ナスやオクラをのせた丼ぶり「豚丼」の作り方を紹介していました。豚肉だけでなく、オクラやなす、みょうがといった夏野菜を生のまま使って味付けのソースにするというアイデアレシピです。食感よく、オクラのとろみで豚肉によく絡んで、ご飯がすすむ味に仕上がります。「お酢が効いてしっかりした味。夏の丼ですね。お酢は外せません。おしょうゆは少しだったけど充分感じます。さわやかな味つけの夏の丼です。」と上沼恵美子さんもコメントして満足の丼ぶりレシピのようです。
えのきのレシピ：ちょい足しで栄養満点!冷やし中華
ちょい足しで栄養満点!冷やし中華
| 料理名 | ちょい足しで栄養満点!冷やし中華 |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年8月4日（月） |
美肌Get!栄養満点の冷やし中華
夏の定番「「冷やし中華」。今日のPON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！のコーナーでは、浜内千波さんが鶏もも肉やニラなどを加えて栄養満点の冷やし中華を紹介していました。味噌と砂糖をもみ込んだ鶏肉がやわらかく、添付の冷やし中華だれにミニトマトを潰し加えて、具としてもソースとしてもトマトをたっぷり味わえる味付けに仕上げます。具材としてだけでなく、潰してたれに混ぜることで、トマトのうま味を全体に行き渡らせることが出来るそうです。
えのきのレシピ：豚肉のタリアータ
豚肉のタリアータ
| 料理名 | 豚肉のタリアータ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | Ｍｅｎ’ｓ イタリアン |
| 料理人 | ベリッシモ・フランチェスコ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年8月4日（月） |
夏のごちそうイタリアン！
切るという意味のイタリアの肉料理「タリアータ」。夏らしいごちそうをノンストップ！Ｍｅｎ’ｓ イタリアンではベリッシモさんが作って紹介していました。厚めに切った豚肉とたっぷり入ったオレンジのソースが見た目、香りともに爽やかな一皿です。豪華に見えますが、豚肉を焼くだけ！ソースは混ぜておくだけの簡単レシピです。おもてなしにもなりそうな暑い季節にぴったりなお料理のご紹介です。
