えのきの食材料理レシピ（34204）
えのきを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にえのきが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
えのきのレシピ：のりとチーズの巻き巻き
のりとチーズの巻き巻き
| 料理名 | のりとチーズの巻き巻き |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 岩倉佐波吏 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/3/18（火） |
2025/3/18のNHK【あさイチ】では、岩倉佐波吏さんにより「のりとチーズの巻き巻き」のレシピが紹介されました。のりとチーズを渦巻き状にしたミニおかず『お弁当特集！視聴者の楽ワザレシピ』
えのきのレシピ：うなぎタレ焼き弁当
うなぎタレ焼き弁当
| 料理名 | うなぎタレ焼き弁当 |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 岩倉佐波吏 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/3/18（火） |
2025/3/18のNHK【あさイチ】では、岩倉佐波吏さんにより「うなぎタレ焼き弁当」のレシピが紹介されました。ちくわとエリンギをうなぎのタレで味つけした『うな重風』お弁当おかず『お弁当特集！視聴者の楽ワザレシピ』
えのきのレシピ：そら豆とハムの炊き込みご飯
そら豆とハムの炊き込みご飯
| 料理名 | そら豆とハムの炊き込みご飯 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/3/18（火） |
2025/3/18のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「そら豆とハムの炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。大粒のそら豆のホクッとした食感が楽しめる炊き込みご飯。
えのきのレシピ：バウムクーヘントルテ
バウムクーヘントルテ
| 料理名 | バウムクーヘントルテ |
| 番組名 | グレーテルのかまど |
| 料理人 | 瀬戸康史 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/3/17（月） |
2025/3/17のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「バウムクーヘントルテ」のレシピが紹介されました。オーブンで作れるバウムクーヘントルテ。スパイスを効かせたマジパン⼊りのしっとりとしたバウムクーヘンに、アプリコットジャムと濃厚なチョコレートをたっぷりコーティングします。
えのきのレシピ：キャロットケーキ
キャロットケーキ
| 料理名 | キャロットケーキ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 若山曜子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/3/18（火） |
2025/3/18のNHK系【きょうの料理】では、若山曜子さんにより「キャロットケーキ」のレシピが紹介されました。初心者でも失敗が少なく、プレゼントにもぴったり！にんじんの水分をコントロールしてふんわりしっとり仕上げます。
えのきのレシピ：甘塩だらのバッカラマンテカート
甘塩だらのバッカラマンテカート
| 料理名 | 甘塩だらのバッカラマンテカート |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/3/18（火） |
2025/3/18の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「甘塩だらのバッカラマンテカート」のレシピが紹介されました。イタリア・ベネチアの郷土料理。バッカラは干しだらのことですが、今回は手軽に甘塩だらを使ってアレンジします。
えのきのレシピ：半熟卵の和えうどん
えのきのレシピ：五目うの花の味噌風味
五目うの花の味噌風味
| 料理名 | 五目うの花の味噌風味 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/3/18（火） |
2025/3/18の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「五目うの花の味噌風味」のレシピが紹介されました。豆腐を作るときに出るうの花を使います。
えのきのレシピ：三色ちらし
三色ちらし
| 料理名 | 三色ちらし |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/3/17（月） |
2025/3/17のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「三色ちらし」のレシピが紹介されました。えび、菜の花、錦糸卵を花畑のような「三色ちらし」
えのきのレシピ：はまぐりと菜の花のおすまし
はまぐりと菜の花のおすまし
| 料理名 | はまぐりと菜の花のおすまし |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/3/17（月） |
2025/3/17のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「はまぐりと菜の花のおすまし」のレシピが紹介されました。はまぐりは水から煮てうまみを引き出し、手早く味つけしてふっくらと仕上げます。
えのきのレシピ：鯛のカルパッチョ バルサミコ風味
えのきのレシピ：新玉と豚肉のオイスターマヨ炒め
新玉と豚肉のオイスターマヨ炒め
| 料理名 | 新玉と豚肉のオイスターマヨ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/3/17（月） |
2025/3/17の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「新玉と豚肉のオイスターマヨ炒め」のレシピが紹介されました。マヨネーズとオイスターソースを合わせることで、コクがあり、ごはんがすすむ味わいになります。
えのきのレシピ：アボカドの味噌汁
アボカドの味噌汁
| 料理名 | アボカドの味噌汁 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/3/16（日） |
2025/3/16のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「アボカドの味噌汁」のレシピが紹介されました。
えのきのレシピ：無限アボカドサンド
無限アボカドサンド
| 料理名 | 無限アボカドサンド |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 出演者 | だれウマ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/3/16（日） |
2025/3/16のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「無限アボカドサンド」のレシピが紹介されました。料理研究家・だれウマさん直伝！
えのきのレシピ：無限アボカド
無限アボカド
| 料理名 | 無限アボカド |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 出演者 | だれウマ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/3/16（日） |
2025/3/16のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「無限アボカド」のレシピが紹介されました。料理研究家・だれウマさん直伝！
えのきのレシピ：アボカドの天ぷら
アボカドの天ぷら
| 料理名 | アボカドの天ぷら |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/3/16（日） |
2025/3/16のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「アボカドの天ぷら」のレシピが紹介されました。
えのきのレシピ：アボカドカニカマグラタン
アボカドカニカマグラタン
| 料理名 | アボカドカニカマグラタン |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 出演者 | 山本ゆり |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/3/16（日） |
2025/3/16のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「アボカドカニカマグラタン」のレシピが紹介されました。山本ゆりさん直伝！
えのきのレシピ：揚げ出しアボカド
揚げ出しアボカド
| 料理名 | 揚げ出しアボカド |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 出演者 | 小林まさみ,小林まさる |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/3/16（日） |
2025/3/16のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「揚げ出しアボカド」のレシピが紹介されました。小林まさみさん直伝！
えのきのレシピ：アボカドのクリミースープ
アボカドのクリミースープ
| 料理名 | アボカドのクリミースープ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 出演者 | 菰田欣也 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/3/16（日） |
2025/3/16のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「アボカドのクリミースープ」のレシピが紹介されました。菰田欣也シェフ直伝！
