えびの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「えびのレシピ」を集めました。
白菜と桜えびのさっぱりサラダ
| 料理名 | 白菜と桜えびのさっぱりサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 高谷亜由 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月26日（火） |
家飲みが楽しくなる！アイデアおかずということで、今回は野菜たっぷりでお酒がすすむメニュー6品を紹介。ここでは、「白菜と桜えびのさっぱりサラダ」の作り方になります。甘みがある冬の白菜を塩もみし、桜えびで食感と香ばしさをプラスしたサラダです。塩もみした白菜はかさが減るのでたっぷりといただけて、味もなじみやすくなります。
えびのマカロニグラタン
| 料理名 | えびのマカロニグラタン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年1月21日（木） |
たっぷりのエビとマカロニを合わせた「えびのマカロニグラタン」の作り方の紹介です。大人もこどもにも人気の一品。マカロニは長くゆでましょう。柔らかめのマカロニが、ホワイトソースによくからみます。チーズは粉チーズと溶けるチーズの2種類使い、コクと香りをアップ！
エビチリ
| 料理名 | エビチリ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年1月23日（土） |
エビを使った料理で大人気の定番おかず「エビチリ」。今回は土井善晴さんが、トマトケチャップをベースに身近な食材でも充分においしくできあがる作り方を紹介。海老は殻付きで香ばしくしっかり焼きつけます。殻の旨みがじわっと出た甘辛く香ばしいエビチリソースは、ごはんによく合います。エビを流水で揉み洗いして汚れを落とし、強火でしっかり焼くことでおいしくなります。※
小松菜のふりかけ
| 料理名 | 小松菜のふりかけ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月20日（水） |
【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】シリーズでは、今月はアクが少なく、生のまま炒めることができるなど重宝な野菜「小松菜」を使った料理を紹介。ここでは、ご飯のおともにと「小松菜のふりかけ」を大原千鶴さんがおすすめ！小松菜のシャキシャキとした食感と桜えびの香ばしい香りと食感が楽しめます。おにぎりの具としてもおいしいです。
五目かたやきそば
| 料理名 | 五目かたやきそば |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 水原 希子 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年1月16日（土） |
新チューボーですよ！では、水原 希子さんをゲストに迎えて、「五目かたやきそば」を作っていました。多彩な具材でシャキシャキ・プリプリ、麺はカリカリ、餡はとろとろといった中華の食感祭りの一皿。
長芋とえびのチリソース炒め
| 料理名 | 長芋とえびのチリソース炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年1月13日（水） |
大人気のエビチリに長芋を加えた「長芋とえびのチリソース炒め」の作り方の紹介です。火加減は強めで、長芋の歯ざわりが残るようにサクサクと炒めるところがおいしさのポイント！エビチリに長芋を加えてボリュームと食感をプラスした、白いご飯によく合う一品です。
アホ鍋
| 料理名 | アホ鍋 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 山崎樹範 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年1月12日（火） |
旬のクッキング～やっぱりお鍋というテーマで「アホ鍋」の作り方になります。スペイン料理をアレンジしたニンニクをたっぷり使った鍋レシピ。「あ～ナンプラーを落としたスープがなんとおいしいこと。うわぁ、やるなぁスペイン（の鍋料理）も。」と上沼恵美子さん。
エビのトマトクリームパスタ
| 料理名 | エビのトマトクリームパスタ |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 三浦翔平 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年1月09日（土） |
2016年初の新チューボーですよ！では、三浦翔平さんをゲストに迎えてめでたい紅白にちなんで、真っ赤なトマトソースと純白な生クリームを合わせた「エビのトマトクリームパスタ」を作って紹介。エビの濃厚なミソも加えてコクのあるソースに仕上げます。
エビチリ
| 料理名 | エビチリ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 孫関義 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年1月10日（日） |
噂の東京マガジンでは、「エイビチリ」をやってTRY！スタジオでは、横浜中華街「四五六菜館」の孫関義シェフが、卵の上に盛りつけた「エビチリ」を作って紹介。海老を油通しで8割、仕上げで2割火を通すところが達人のツボ。
ほうれん草の干し海老油がけ
| 料理名 | ほうれん草の干し海老油がけ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年1月9日（土） |
土井善晴さんが旬のほうれん草を使って３品紹介。ここでは、「ほうれん草の干し海老油がけ」の作り方になります。たっぷりのごま油で炒めた干し海老油を茹でたほうれん草にかけます。カリッとした干しエビの食感と香りが豊かな一品です。
Copyright (C) 2024 おさらいキッチン All Rights Reserved.
