えびのレシピ

さわらのチリソース　レタス添え

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「さわらのチリソース　レタス添え」の作り方を紹介。旬の魚「鰆（さわら）」を「エビチリ」のようにいただきます。
(さらに…)

「さわらのチリソース　レタス添え」の続きを読む

えびドリア

コメント

「えびドリア」の作り方のご紹介です。クリーミーなホワイトソースと具のバランスが絶妙のエビドリアのレシピ。
(さらに…)

「えびドリア」の続きを読む

春のかき揚げ

コメント

「揚げ揚げグルメ」というテーマで、「春のかき揚げ」の作り方の紹介です。「この春爛漫の香りをお届けしたい！えびが全体をうまくまとめてくれていて、すごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。
(さらに…)

「春のかき揚げ」の続きを読む

空豆とエビの炒め和え

コメント

旬の春野菜を使った「春のおつまみ」ということで、絶品料理を紹介。ここでは、「空豆とエビの炒め和え」の作り方になります。クセになるほろ苦そら豆を炒めあんにした春が香るおつまみです。
(さらに…)

「空豆とエビの炒め和え」の続きを読む

海老の卵とじ

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「海老の卵とじ」の作り方の紹介です。「やわらかいけどプリプリ感はしっかり残ったえびがおいしい！味がやわらかいですね。甘すぎず辛すぎず、とてもやさしい幸せの味です。」と上沼恵美子さん。
(さらに…)

「海老の卵とじ」の続きを読む

カラフルケーキずし

コメント

ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「カラフルケーキずし」の作り方を紹介。
(さらに…)

「カラフルケーキずし」の続きを読む

小松菜のえびしょうがあえ

コメント

ゆーママこと松本有美さんの緑の副菜「小松菜のえびしょうがあえ」の作り方になります。桜えびとしょうがの風味がきいて、さっぱりと食べられます。

(さらに…)

「小松菜のえびしょうがあえ」の続きを読む

えびのハーブ焼き

コメント

「スパイス＆ハーブ」というテーマで、「えびのハーブ焼き」の作り方の紹介です。「えびがびっくりするほどいい香り！歯ごたえプリプリで絶妙な塩加減です。有頭なので、中のおみそをパンにつけて食べるのもオススメ。お手頃なブラックタイガーもワンランク上の味になりますよ」と上沼恵美子さん。
(さらに…)

「えびのハーブ焼き」の続きを読む

トマトえびたま

コメント

ゆーママこと松本有美さんの主菜「トマトえびたま」の作り方になります。思わず笑みがこぼれる、華やかな主菜。ご飯にもパンにもよく合います。

(さらに…)

「トマトえびたま」の続きを読む

土鍋炊き込みご飯

コメント

噂の東京マガジンでは、「サバの味噌煮」をやってTRYです。そこでスタジオでは、等々力 荏原の店主が「サバの味噌煮」と合わせて「土鍋炊き込みご飯」も作りました。たけのこ＆そら豆で春らしい炊き込みご飯です。

(さらに…)

「土鍋炊き込みご飯」の続きを読む

鯛めしのふくさ

コメント

ＮＨＫあさイチ夢の３シェフ競演では、春の「祝いめし」を紹介。ここでは日本料理・中嶋貞治さんによる「鯛めしのふくさ」の作り方になります。たけのこ・菜の花・そら豆などの春野菜をふんだんに混ぜこんだ鯛（たい）めしを、薄焼き卵で包んだ料理。

(さらに…)

「鯛めしのふくさ」の続きを読む

キムチ大豆

コメント

「簡単・美味しい大豆クッキング」というテーマで料理を紹介。ここでは、「キムチ大豆」の作り方になります。ご飯のおかずになり、豆腐の味付けやお浸しにも重宝な大豆の漬物です。キムチの素で漬けるので、一週間は持たせることが出来ます。それ自体が栄養と味わい深いので、納豆に混ぜるのも良いでしょう。調味料として使うと重宝ですね。

(さらに…)

「キムチ大豆」の続きを読む

ほうれんとうと卵のラクうま炒め

コメント

冬野菜でボリューム和ごはんの料理をご紹介。ここでは、「ほうれんとうと卵のラクうま炒め」の作り方になります。濃厚な旬のほうれんそうにバターを加えて、よりコクうまに！

(さらに…)

「ほうれんとうと卵のラクうま炒め」の続きを読む

えびかつ

コメント

NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年。ここでは「えびかつ」の作り方の紹介です。えびとレンコンを合わせたえびかつ。

(さらに…)

「えびかつ」の続きを読む

宙づりフライとスパイシーソース

コメント

NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年。ここでは「」の作り方の紹介です。海外で美味しかった料理を平野レミさんがアレンジ！ソースは本場モロッコそのままを再現してます。放送日の火曜日「チューズデー」をレミ流「吊るすでー」でお好みのフライを吊るしました。

(さらに…)

「宙づりフライとスパイシーソース」の続きを読む

薄焼き卵でちらしずし

コメント

おかずのクッキングでは、大原千鶴さんが「薄焼き卵でちらしずし」の作り方を紹介しました。卵の黄色が春らしい。すし酢の配合と最小限の具でちらしずしは簡単においしくできます。

(さらに…)

「薄焼き卵でちらしずし」の続きを読む

えびシューマイ

コメント

「えびシューマイ」の作り方のご紹介です。玉ねぎに片栗粉をまぶすのがポイント！

(さらに…)

「えびシューマイ」の続きを読む

えびとブロッコリーの炒め物

コメント

ここでは、「えびとブロッコリーの炒め物」の作り方になります。シンプルなのに味わい深いのは、えびを殻ごと使うから！殻から出るえびのおいしいエキスをブロッコリーにたっぷり吸わせます。

(さらに…)

「えびとブロッコリーの炒め物」の続きを読む

えびマヨ

コメント

ここでは、「えびマヨ」の作り方になります。えびを少なめの油で揚げてから、マヨネーズであえた中華の定番メニュー。大きめのえびを使うと、見た目が豪華になり、ごちそう感が出ます。

(さらに…)

「えびマヨ」の続きを読む

ホタテのねぎ塩麹和え

コメント

「調味料を活かして」というテーマで、「ホタテのねぎ塩麹和え」の作り方の紹介です。「塩麹は食材をつけ込んで下味をつける調味料というイメージでしたが、そのまま和えてもおいしいんですね。まろやかな旨みと甘みが最高です。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「ホタテのねぎ塩麹和え」の続きを読む