えびの食材を使った料理レシピをご紹介します
えびを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にえびが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
れんこんとえびの小判焼き きのこあん
| 料理名 | れんこんとえびの小判焼き きのこあん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙橋拓児 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月2日（水） |
和食の達人・高橋拓児さんがれんこんのバラエティー豊かなレシピを紹介。ここでは、「れんこんとえびの小判焼き きのこあん」の作り方になります。モチモチ感とシャキシャキ感を生かしたれんこんにプリプリのえびを加えた、楽しい食感の小判焼き。うまみの強いしめじをあんに加えた秋らしい一品です。
具だくさんのおから煮
| 料理名 | 具だくさんのおから煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年10月2日（水） |
「具だくさんのおから煮」の作り方のご紹介です。
キャベツと海老の煮もの
| 料理名 | キャベツと海老の煮もの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年9月30日（月） |
「キャベツを使って」というテーマで、「キャベツと海老の煮もの」の作り方の紹介です。「おかきのような香ばしい香りが広がりますね。キャベツのほのかな甘みと、ツルンとしたえびの食感もいい！これが嫌いって人、いないんじゃないでしょうか（笑）」と上沼恵美子さん。
山芋と豆腐のお好み焼き
| 料理名 | 山芋と豆腐のお好み焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年9月26日（木） |
「山芋と豆腐のお好み焼き」の作り方のご紹介です。小麦粉、卵不使用のお好み焼き。
海鮮のカレーチリソース
| 料理名 | 海鮮のカレーチリソース |
| 番組名 | おびゴハン！ |
| 料理人 | 山野辺 仁 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年9月24日（火） |
おびゴハンでは、山野辺 仁さんが、「海鮮のカレーチリソース」を作っておすすめしています！
ピリッとコクうま やみつき鮭マヨ
| 料理名 | ピリッとコクうま やみつき鮭マヨ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年9月18日（水） |
「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ピリッとコクうま やみつき鮭マヨ」の作り方です。大人も子どもも大好きなエビマヨを鮭にチェンジ！粒マスタードとヨーグルトのさわやかな特製マヨソースに、やみつきです。
蒸し焼きシューマイ
| 料理名 | 蒸し焼きシューマイ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 大石亜子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月17日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「たこ焼きプレート」通称「たこプレ」新活用術を紹介。ここでは「蒸し焼きシューマイ」の作り方になります。お弁当にも最適！包まずに作れるお手軽「シューマイ」です。
ペスカトーレ
| 料理名 | ペスカトーレ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | Ｋｅｉ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月17日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「ホットプレート」新活用術を紹介。ここでは「ペスカトーレ」の作り方になります。鍋もフライパンもザルも使わず、ホットプレートだけでできちゃう楽ちん「ペスカトーレ」。ボンゴレなどのスープ系ものにもオススメです。
海老とレンコンのスパイス炒め
| 料理名 | 海老とレンコンのスパイス炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年9月17日（火） |
「スパイス＆ハーブ」というテーマで、「海老とレンコンのスパイス炒め」の作り方の紹介です。「黒こしょうがバッチリ利いてますね。えびが本当においしくなっていて、こしょうを使った料理としてはナンバー１かも（笑）。これは作ってみないと絶対に損です！」と上沼恵美子さん。
ゆばとチンゲン菜の煮込み
| 料理名 | ゆばとチンゲン菜の煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年9月13日（金） |
「乾物すごいぜ！」というテーマで、「ゆばとチンゲン菜の煮込み」の作り方の紹介です。「これはみんなが好きな味！ゆばってこんな食べ方もできるんですね。さっぱりしていますが、桜えびの旨みで味に深みもあって、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
海老とブロッコリーの塩麹炒め
| 料理名 | 海老とブロッコリーの塩麹炒め |
| 番組名 | おびゴハン！ |
| 料理人 | 山野辺 仁 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年9月12日（木） |
おびゴハンでは、山野辺 仁さんが、「海老とブロッコリーの塩麹炒め」を作っておすすめしています！液体の塩こうじを使ったメインおかず。
海苔のスープラビオリ
| 料理名 | 海苔のスープラビオリ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年9月12日（木） |
「乾物すごいぜ！」というテーマで、「海苔のスープラビオリ」の作り方の紹介です。「のりがおいしい！香りもすごくいいですね。洋食でのりを使うのは珍しいですが、ちゃんと主役になっているのがすごい！」と上沼恵美子さん。
えびとチンゲンサイのすだちじょうゆ炒め
| 料理名 | えびとチンゲンサイのすだちじょうゆ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月11日（水） |
食材の持つ酸味を生かした新感覚の簡単中華おかずをご紹介。ここでは、「えびとチンゲンサイのすだちじょうゆ炒め」の作り方になります。すだちの酸味は、魚介類との相性抜群。輪切りにして加え、皮の香りと色も楽しみます。えび、チンゲンサイは、火の入り方が違うので一度に炒めないのがポイント！
れんこんのはさみ揚げ2種
| 料理名 | れんこんのはさみ揚げ2種 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 荏原正典 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年9月8日（日） |
噂の東京マガジンでは、「れんこんのはさみ揚げ」をやってTRYです。そこでスタジオでは「日本料理 等々力 荏原」荏原正典店主が、「>ひき肉のれんこんのはさみ揚げ」と「エビのれんこんのはさみ揚」の2種類のれんこんのはさみ揚げを作りました。
お米とえびのカラフルサラダ
| 料理名 | お米とえびのカラフルサラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 濱﨑龍一濱﨑龍一 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月4日（水） |
ＮＨＫあさイチでは、「お米とえびのカラフルサラダ」の作り方を紹介。
しょうがマヨ エビマヨ
| 料理名 | しょうがマヨ エビマヨ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月3日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「しょうがマヨ エビマヨ」の作り方を紹介。子どもにも人気の「エビマヨ」。しょうがが入ることで、さわやかさアップ！
ニラと桜エビの混ぜそうめん
| 料理名 | ニラと桜エビの混ぜそうめん |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年9月1日（日） |
「簡単アレンジそうめん第４弾！」ということで、素麺を使った料理を3品紹介。ここでは、「ニラと桜エビの混ぜそうめん」の作り方になります。ニンニク＆桜エビの香りとラードで濃厚な味わい。そうめんを中華の油そば風でいただきます。
エビと鶏ひきしんじょうのそうめん揚げ
| 料理名 | エビと鶏ひきしんじょうのそうめん揚げ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年9月1日（日） |
「簡単アレンジそうめん第４弾！」ということで、素麺を使った料理を3品紹介。ここでは、「エビと鶏ひきしんじょうのそうめん揚げ」の作り方になります。素麺を砕いて衣として使います。外はサクサク！中はプリップリ！新感覚の絶品おつまみ。
ギョーザの皮で一口ピザ
| 料理名 | ギョーザの皮で一口ピザ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 有野晋哉（よゐこ） |
| ゲスト | よゐこ（濱口優・有野晋哉） |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年8月28日（水） |
毎月最終週に放送、後藤アナ＆ゲストによるきょうの料理LIVE!今月は「20分で晩ごはん冷蔵庫一掃！よゐこの夜食パーティー」ということで料理を紹介。ここでは、「ギョーザの皮で一口ピザ」の作り方になります。
天津飯
| 料理名 | 天津飯 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 孫関義 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年8月25日（日） |
噂の東京マガジンでは、「天津飯」をやってTRYです。そこでスタジオでは、エビチリ風のソースをかけた「天津飯」を作りました。ミニトマトを加えた見た目にも夏らしい「天津飯」です。
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