かきのレシピ:手羽とじゃがいもの煮込み

手羽とじゃがいもの煮込み
料理名 | 手羽とじゃがいもの煮込み |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 宮崎耕一 |
ゲスト | 高橋努 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年2月3日(水) |
手羽もジャガイモもやわらかい
なるほどクッキング~シチューでほっこりというテーマで、「手羽とじゃがいもの煮込み」の作り方の紹介です。アクを取りながら20分煮込むところがなるほどポイント!手羽からうまみが出ます。「ん~っ、震えるわ美味しくて。手羽がやわらかい。じゃがいもは裏ごしをして固めたみたいになめらかでおいしい。」と上沼恵美子さん。