かきのレシピ:小豆茶

小豆茶
料理名 | 小豆茶 |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | スゴ技Q |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年1月25日(月) |
簡単!小豆茶でシミ&しわ予防
NHKあさイチでは、小豆にもっと光を!と2016年1月19日に放送。そして、小豆のゆで汁には、骨粗しょう症の予防や、シミ&シワの予防効果が期待できると今日は番組最後に「小豆茶」の作り方を紹介。茹で汁ではなくオーブンで焼いた小豆で手軽に作れます。ほぼ同じような栄養成分がとれます。
かきの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「かきのレシピ」を集めました。
小豆茶
料理名 | 小豆茶 |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | スゴ技Q |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年1月25日(月) |
NHKあさイチでは、小豆にもっと光を!と2016年1月19日に放送。そして、小豆のゆで汁には、骨粗しょう症の予防や、シミ&シワの予防効果が期待できると今日は番組最後に「小豆茶」の作り方を紹介。茹で汁ではなくオーブンで焼いた小豆で手軽に作れます。ほぼ同じような栄養成分がとれます。
もこみち流 薄切りじゃがいものオーブン焼き
料理名 | もこみち流 薄切りじゃがいものオーブン焼き |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年1月25日(月) |
「じゃがいもを使ったレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「薄切りじゃがいものオーブン焼き」を作っておすすめ。もも肉やベーコンなどの具材を薄切りにしたジャガイモで、ミルフィーユのような層にして焼き上げます。
イタリア風 野菜の煮込み
料理名 | イタリア風 野菜の煮込み |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 濱﨑龍一 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年1月25日(月) |
「手に入りやすい食材だけで作る、野菜たっぷりレシピを教えて」というバンコクにお住まいの方からのお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、「イタリア風 野菜の煮込み」を作っておすすめ。角切りしたたっぷりの野菜を蒸し炒めして、仕上げにオーブンで焼き上げます。蓋をして蒸し炒めすることで、野菜本来の旨みや甘みなどがシンプルに味わえる一品。野菜はなんでもOK!さつまいもなどを使うとより甘さを感じる仕上がりに。
もこみち流 ショートパスタ入りトマトベースのドリア
料理名 | もこみち流 ショートパスタ入りトマトベースのドリア |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年1月18日(月) |
「大のドリア好き。簡単でおいしいもこみち流のドリアを教えて」というリクエストに、トマトとショートパスタを使ったイタリアの家庭的な王道のドリア「」を作っておすすめ!トマトソースとトマトの水煮の2種類のトマトを使いコクと旨みの広がるドリアに仕上げます。車輪形のパスタはトマトソースがよくからむのでおすすめ!
白身魚の甘酢あんかけ
料理名 | 白身魚の甘酢あんかけ |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
料理人 | 笠原将弘 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2016年1月26日(火) |
ノンストップ!では、揚げ焼きしたタラに甘酢のあんをかけた「白身魚の甘酢あんかけ」を「賛否両論」の笠原店主が、作り方を伝授。えのきやピーマンなどにすりおろしたニンジンを加えた、彩りよいひと工夫ありの白身魚の甘酢あんかけです。白身魚には脂がのった旬のタラが最適!溶き卵と片栗粉の衣で、外はサックリ、中はふんわり。すりおろしたニンジンで、酢の角が取れたまろやかな甘酢あんがよくからみます。
煮込まない!簡単ラグーソーススパゲティ
料理名 | 煮込まない!簡単ラグーソーススパゲティ |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
料理人 | 高橋隼人 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2016年1月25日(月) |
ノンストップ!では、「PELLEGRINO(ペレグリーノ)」の高橋シェフが、「煮込まない!簡単ラグーソーススパゲティ」を作ってまかない料理を紹介。ラグーとは肉の煮込みのこと。みそ&ヨーグルトを使い、煮込まずに深いコクとうま味、香りをプラス!みそはひき肉から出た脂で溶きながら、しっかりと炒めて、煮物風にならず、香ばしい風味が加わる。バターやパルメザンチーズのようにコクと香りを加える役割のヨーグルトは、仕上げにざっと混ぜて
かき揚げ丼
料理名 | かき揚げ丼 |
番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY! |
料理人 | 野村隆博 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2016年1月24日(日) |
噂の東京マガジンでは、「かき揚げ」をやってTRY!スタジオでは、「銀座天一」の野村店主が、かき揚げを作ってご飯の上にのせた「かき揚げ丼」を作って紹介。今回は、しらうおと三つ葉を合わせたかき揚げと、納豆や海苔を合わせたかき揚げの2種類のかき揚げです。しっかり揚げてタレをかけてもサックサク!
カレーライスコロッケ
料理名 | カレーライスコロッケ |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2016年1月24日(日) |
男子ごはん400回記念!お客様を呼んじゃいましたスペシャルということで、キッチンライブ第4弾を放送。おかずやおつまみにもなる「チキンライスコロッケ」と「カレーライスコロッケ」を作って紹介。ここでは、「カレーライスコロッケ」の作り方になります。中にドライカレーをたっぷりと入れます。「うまい!爽やかなカレーの風味ですよね」と国分太一さんも目を丸くしてコメントを。
料理名 | チキンライスコロッケ |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2016年1月24日(日) |
男子ごはん400回記念!お客様を呼んじゃいましたスペシャルということで、キッチンライブ第4弾を放送。おかずやおつまみにもなる「チキンライスコロッケ」と「カレーライスコロッケ」を作って紹介。ここでは、「チキンライスコロッケ」の作り方になります。チキンライスのケチャップの酸味と中のクリームチーズが相性抜群の一品!「おいしい!トマトソースがあっさりしてる。チーズもポイントですね。本当においしいです」と国分太一さんもコメントするほど。
鮭と長芋のレンジ蒸し
料理名 | 鮭と長芋のレンジ蒸し |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 藤井 恵 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年1月18日(月) |
鮭と長芋を使った「鮭と長芋のレンジ蒸し」の作り方になります。鮭に片栗粉を加えたタレをからめて、長芋にのせて蒸します。電子レンジを使って作れる手軽な一品。蒸し上がりは汁をからめながらいただきましょう。
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