かにの食材料理レシピ(918)

過去に紹介した「かにのレシピ」を集めました。

かにのレシピ:かにの卵寄せ

かにの卵寄せ

料理名 かにの卵寄せ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年12月28日(金)

 

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「かにの卵寄せ」の作り方のご紹介です。保存容器に入れて冷蔵庫で3日ほど保存可能。倍量作る場合は、2本同時にフライパンで蒸し煮にします。

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かにのレシピ:北欧風きのこクリームソース&トマトソースのミートボール

北欧風きのこクリームソース&トマトソースのミートボール

料理名 北欧風きのこクリームソース&トマトソースのミートボール
番組名 NHKきょうの料理
料理人 コウケンテツ
放送局 NHK
放送日 2018年12月25日(火)

 

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コウケンテツさんならではの、アイデア満載パーティーレシピを紹介。ここでは、「北欧風きのこクリームソース&トマトソースのミートボール」の作り方になります。北欧でおなじみのミートボールを2色のソースで華やかに。子どもが大好きなフライドポテトをたっぷり敷いて盛りつけます。ポテトソースにつけながら食べましょう!

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かにのレシピ:簡単ピクルス

簡単ピクルス

料理名 簡単ピクルス
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年12月18日(火)

 

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つくってみたい!ごちそう洋食。ここでは、「簡単ピクルス」の作り方になります。アツアツでクリーミーなグラタンにはさっぱり味のピクルスがおすすめ。カラフルな色合いで食卓が華やかになります。冷蔵庫で2~3日間保存できます。

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かにのレシピ:塩漬け豚から作る塩豚のポテ・塩漬け豚のポタージュ

塩漬け豚から作る塩豚のポテ・塩漬け豚のポタージュ

料理名 塩漬け豚から作る塩豚のポテ・塩漬け豚のポタージュ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年12月8日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「塩漬け豚」を作って「塩豚のポテ」の作り方を紹介しました。また、残ったポテをなめらかにフードプロセッサーにかけたら「塩漬け豚のポタージュ」としてもいただけます。

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かにのレシピ:簡単ピクルス

簡単ピクルス

料理名 簡単ピクルス
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年12月4日(火)

 

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つくってみたい!ごちそう洋食。ここでは、「簡単ピクルス」の作り方になります。アツアツでクリーミーなグラタンにはさっぱり味のピクルスがおすすめ。カラフルな色合いで食卓が華やかになります。冷蔵庫で2~3日間保存できます。

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かにのレシピ:湯豆腐

湯豆腐

料理名 湯豆腐
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2018年11月29日(木)

 

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つけじょうゆで楽しむ温かい料理を土井善晴さんが紹介。ここでは、「湯豆腐」の作り方になります。水に昆布と煮干しと塩、豆腐もそのまま土鍋に入れて中火にかけ、ゆっくり煮立てて静かに豆腐の芯まで熱くする。ひんやり寒い日のごちそうです。

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かにのレシピ:かにのココナッツカレー

かにのココナッツカレー

料理名 かにのココナッツカレー
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年11月27日(火)

 

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「和洋中のカレー」というテーマで、「かにのココナッツカレー」の作り方の紹介です。「甘い中にスパイスがビビッときますね。ゆで卵もいいコクになっています。ココナッツだからといってタイ風でもないし欧風カレーとも違う、オリジナルの小池カレーですね(笑)」と上沼恵美子さん。

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かにのレシピ:タラの簡単かぶら蒸し

タラの簡単かぶら蒸し

料理名 タラの簡単かぶら蒸し
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2018年11月20日(火)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「タラの簡単かぶら蒸し」の作り方を紹介していました。すりおろしたカブに泡立てた卵白を混ぜ、白身魚などの具にのせて蒸した本格和食風の一品。カブの甘みとふわっとやさしい口当たりがこの料理の決め手です。カブをすりおろした汁もあんに使い、丸ごと味わいつくします。蒸し器がなくても、湯をはったフライパンで簡単に蒸すことができます。

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かにのレシピ:天津飯

天津飯

料理名 天津飯
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 孫関義
放送局 TBS
放送日 2018年11月11日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「天津飯」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「上海料理 孫特家」孫関義オーナーシェフが「天津飯」を作りました。

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かにのレシピ:鮭の中華風サラダ

鮭の中華風サラダ

料理名 鮭の中華風サラダ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年11月9日(金)

 

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「鮭を味わう」というテーマで、「鮭の中華風サラダ」の作り方の紹介です。「キレイなお料理!ほのかに香る紹興酒が利いていて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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