かにの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「かにのレシピ」を集めました。
鮭の天津飯
| 料理名 | 鮭の天津飯 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン |
| コーナー | やってTRY！ |
| 料理人 | 孫関義 |
| 放送局 | TBSテレビ |
| 放送日 | 2014年6月22日（日） |
「カニ玉丼」とも言われるように、本来は「カニ」を使う天津飯を今回は、「鮭」で作ります。あんかけは、ケチャップでも醤油でもなくお酢を効かせた、スッキリとした味わいで、甘塩の鮭を引き立てた甘酢あんの天津飯です。
| 卵（Ｌサイズ） | 3個 |
| 鮭（甘塩） | 70g |
| ニラ | 25g |
| 舞茸 | 30g |
| 白舞茸 | 20g |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| しょう油 | 小さじ1/2 |
| 紹興酒 | 適量 |
| ごはん | 適量 |
| 酢 | 大さじ5 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 黒酢 | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 適量 |
カニのマヨネーズパフ
| 料理名 | カニのマヨネーズパフ |
| 番組名 | いっぷく！まんぷくキッチン |
| 料理家 | 井上恵美 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | ２０１４年６月１７日（火） |
あじの香り蒸し
| 料理名 | あじの香り蒸し |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 講師 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | えなりかずき |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | ２０１４年６月１７日（火） |
”アジとイワシ”というテーマの１週間。今日は、旬のアジを使った蒸し料理です。香り豊かに仕上げた香味ソースが味のポイントです！
| あじ（三枚おろし） | ４枚（400g） |
| 青ねぎ | ６本 |
| 青じそ | ３枚 |
| しょうが（みじん切り） | 小さじ２ |
| 赤唐辛子 | ２本 |
| 油 | 大さじ３ |
| 粉山椒 | 適量 |
（あじの下味）
| 紹興酒 | 小さじ２ |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適量 |
（香味ソース）
| しょうゆ | 大さじ１と1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| 水 | 大さじ２ |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
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