かぶのレシピ:スペイン風海鮮おじや
料理名 | スペイン風海鮮おじや |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 小池浩司 |
ゲスト | 中山エミリ |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年4月1日(金) |
魚介のうまみたっぷり!おじや
フライパンひとつでというテーマで、「スペイン風海鮮おじや」の作り方の紹介です。「ふわぁ。エビがプリプリ。すごいもう口の隅々まで旨みがうわぁと広がりますね。親しみやすいのに女王様だったみたいな。」と上沼恵美子さん。
かぶの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「かぶのレシピ」を集めました。
料理名 | スペイン風海鮮おじや |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 小池浩司 |
ゲスト | 中山エミリ |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年4月1日(金) |
フライパンひとつでというテーマで、「スペイン風海鮮おじや」の作り方の紹介です。「ふわぁ。エビがプリプリ。すごいもう口の隅々まで旨みがうわぁと広がりますね。親しみやすいのに女王様だったみたいな。」と上沼恵美子さん。
料理名 | 鯛のソテー レモンマスタードソース |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 田口 成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年4月1日(金) |
レモンマスタードソースを合わせていただく「鯛のソテー レモンマスタードソース」の作り方のご紹介です。鯛をパリっと焼きあげるのがポイント!小麦粉をまぶしてから焼き上げあげましょう。レモン汁はお好みで減らしてもOKです。
料理名 | イワシのかば焼き丼 |
番組名 | 情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾 |
料理人 | 林裕人 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年3月30日(水) |
「見た目も味も完璧なイワシのかば焼き丼を作って、家族を喜ばせたい」という希望に、ミヤネ屋・愛のスパルタ料理塾でおなじみ林裕人シェフが、ポイントをおさえた美味しい「イワシのかば焼き丼」の作り方を伝授。イワシは身が弱ってしまうので、必ず冷たい水で洗います。まぶした薄力粉は包丁の背で軽くたたいて薄力粉を身に定着させることも重要。濃厚だれがよく絡んだふっくらイワシのかば焼きに仕上がります。
料理名 | 鯛の香味蒸し |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
料理人 | 坂本昌行 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2016年4月1日(金) |
ノンストップ!では、坂本昌行さんが「鯛の香味蒸し」の作り方を紹介。鯛の蒸し物をフライパンでお手軽にふきんを敷き、水をはって簡易蒸し器にして作ります。アツアツのごま油をかけて風味よく、粉山椒のピリッとした風味のタレも白身魚と相性抜群!お刺身やチキンソテーにも使えてオススメ!
料理名 | もこみち流 骨つきポークのハーブ焼き |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年4月1日(金) |
「大勢でも楽しめる豪華な料理があれば教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、オーブン料理がおすすめと「骨つきポークのハーブ焼き」を作り方を紹介。セージやローズマリー、パセリなどのハーブをまぶしてオーブンで焼き上げる香り高い一品です。
料理名 | あさりうどん |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
ゲスト | 中山エミリ |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年3月31日(木) |
フライパンひとつでというテーマで、「あさりうどん」の作り方の紹介です。「ん~うどんにちゃんとお汁が入ってる。これは美味しいもんですねぇ。おいしいわぁ。スープもっとはって欲しいくらい。こんなおいしくなるなんてびっくりしました。とアサリの旨みたっぷりの汁を飲み干した上沼恵美子さんでした。
料理名 | 豚ヒレ肉とグリンピースの白ワイン煮 |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 田口 成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年3月31日(木) |
旬のグリンピースの香りと甘みを楽しむ「豚ヒレ肉とグリンピースの白ワイン煮」の作り方のご紹介です。豚ひれ肉とグリンピースを合わせて煮込んだやさしい色合いの一品。グリンピースはつぶしてソースにし、肉と絡みやすくするところがポイント!
料理名 | 5分でできるカレーうどん |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 本田明子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年3月31日(木) |
「3月末から1人暮らし。簡単に手に入る材料でパパっと作れる料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、さっと作れる料理2品を紹介。ここでは「5分でできるカレーうどん」の作り方になります。油揚げと豚こま切れ肉をカレー粉とさっと茹でるだけ!笑っちゃうほど簡単に作れるカレーうどんです。
料理名 | でっかい肉だんごの春野菜煮 |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 本田明子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年3月31日(木) |
「3月末から1人暮らし。簡単に手に入る材料でパパっと作れる料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、さっと作れる料理2品を紹介。ここでは「でっかい肉だんごの春野菜煮」の作り方になります。野菜と肉団子を合わせて煮るだけの肉も野菜も摂れる一皿です。肉団子には玉ねぎのみじん切りを入れないので楽ちん!
料理名 | もこみち流 リヨン風カラフルサラダ |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年3月31日(木) |
「健康を考えて新しいサラダメニューを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「リヨン風カラフルサラダ」を作っておすすめ!こんがり焼いた厚切りのベーコンをエンダイブやトレビス、サタダほうれん草などと合わせたボリュームあるサラダです。ベーコンの旨みが残った油を使ったフレンチドレッシングの作り方も合わせて紹介です。
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