かぶのレシピ:焼きさわらのちらしずし
料理名 | 焼きさわらのちらしずし |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 田口 成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年3月3日(木) |
具だくさんのちらし寿司
雛祭りにピッタリ!「焼きさわらのちらしずし」の作り方のご紹介です。春の魚「さわら」と油揚げやにんじん、レンコンなどと合わせた具だくさんのちらし寿司に仕上げます。
かぶの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「かぶのレシピ」を集めました。
料理名 | 焼きさわらのちらしずし |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 田口 成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年3月3日(木) |
雛祭りにピッタリ!「焼きさわらのちらしずし」の作り方のご紹介です。春の魚「さわら」と油揚げやにんじん、レンコンなどと合わせた具だくさんのちらし寿司に仕上げます。
料理名 | ちくわとカブの煮込み |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 宮崎耕一 |
ゲスト | 松原のぶえ |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年3月3日(木) |
楽らくクッキング~ちくわというテーマで、「ちくわとカブの煮込み」の作り方の紹介です。ちくわは煮込んで旨みを出すところが楽らくポイント!「ご飯のおかずにぴったりですよねぇ。ちくわがおいしい。あ、ホントおいしい。前半は豆豉醤のおいしさがきて、後半はちくわの甘みが出てきて2度おいしい。びっくりした、ちくわは実力あったんやなぁ。」と上沼恵美子さん。
料理名 | わかめと豚バラの甘辛炒め |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 村田 吉弘 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年3月2日(水) |
【今こそ伝えたい!京料理人の温故知新レシピ】というテーマで、わかめを使った料理4品を紹介。ここでは、「わかめと豚バラの甘辛炒め」の作り方になります。菜の花と合わせて春らしい炒め物です。菜の花は生のままと炒めて生姜汁とともに香りよく仕上げます。
料理名 | あんかけ焼きうどん |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
料理人 | 坂本昌行 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2016年3月4日(金) |
ノンストップ!では、坂本昌行さんが上品な卵あんをかけた「あんかけ焼きうどん」の作り方を紹介。卵あんにはわかめを加えて塩気、磯の風味をプラス!焼きうどんには、たっぷりのカツオ節を加えるところが美味しさのポイント!一緒に炒め合わせて、うま味を加えたいつもの焼きうどんをランクアップに仕上げます。
料理名 | わかめのつくだ煮 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 村田吉弘 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年3月2日(水) |
【今こそ伝えたい!京料理人の温故知新レシピ】というテーマで、わかめを使った料理4品を紹介。ここでは、「わかめのつくだ煮」の作り方になります。乾燥わかめと酒を煮たてて、ちりめんじゃこを加えた副菜。わかめを戻しながら味を煮含めて、手軽にサッと作れるご飯のお供。ちりめんじゃこのうまみで、だしも不要です。
料理名 | わかめとあさりの炊き込みご飯 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 村田吉弘 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年3月2日(水) |
【今こそ伝えたい!京料理人の温故知新レシピ】というテーマで、わかめを使った料理4品を紹介。ここでは、「わかめとあさりの炊き込みご飯」の作り方になります。あさりと乾燥わかめを入れて土鍋で炊き上げるだけ、磯の香りのする春らしい炊きこみご飯です。だしを使わず、わかめとあさりのダブルの旨みを味わえます。炊飯器を使う場合も、わかめとあさりをのせて普通に炊き上げて美味しくいただけます。
料理名 | わかめの茶碗蒸し |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 村田吉弘 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年3月2日(水) |
【今こそ伝えたい!京料理人の温故知新レシピ】というテーマで、わかめを使った料理4品を紹介。ここでは、「わかめの茶碗蒸し」の作り方になります。具はわかめのみ!とてもシンプルな手軽に作れる茶碗蒸しです。わかめと卵の食感もよく合い、とろみの餡をかけて、スルスルとのどを通るわかめの茶碗蒸の作り方です。
料理名 | ちくわのオープンオムレツ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 小池浩司 |
ゲスト | 松原のぶえ |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年3月2日(水) |
「楽らくクッキング~ちくわ」というテーマで、「ちくわのオープンオムレツ」の作り方の紹介です。包まないオムレツなので簡単に作れるところが楽らくポイント!「ちくわをナイフとフォークで食べるのは初めてならば、背筋伸ばして食べるのも初めてですよね。5本入って100円のヤツですわ奥さん。センスなんですね。お味もおいしゅうございます。」と上沼恵美子さんのコメントまで上品な感じに大変身!!
料理名 | 干し大根のうす味煮 |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 田口 成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年3月2日(水) |
切り干し大根を薄味で煮る「干し大根のうす味煮」の作り方のご紹介です。切り干し大根は輪切りにしたものを使って、いつもと違った味わいを。うす味の煮ものによく合うさつま芋と合わせて、ほっとする味の煮物に仕上げます。素材を煮る前に下処理をそれぞれしておくことがうす味煮のポイント!だし汁はかつおだしがおすすめです。
料理名 | 花ずし |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 鈴木 登紀子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年3月1日(火) |
【登紀子ばぁばの元気印】シリーズから、「ばぁば」こと鈴木 登紀子さんが雛祭りに合わせて、「花ずし」の作り方を紹介。スモークサーモンとタイを使って紅白の花びらに見立てた春らしい華やかなお寿司です。布巾を使って、すし飯と魚をしっかりまとめて美しい仕上がりにしましょう。
Copyright (C) 2025 おさらいキッチン All Rights Reserved.