かぶのレシピ：菜の花の漬物
菜の花の漬物
| 料理名 | 菜の花の漬物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月17日（水） |
花が咲いてきたた漬けものに
【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】シリーズで、今月は「菜の花をおいしく食べつくす」ということで、菜の花を使った料理数品を大原千鶴さんが紹介。ここでは、花が咲いてきた菜の花をいただく「菜の花の漬物」の作り方になります。花の香りや味がほんのりと感じられて独特のおいしさがありますと大原千鶴さんもおすすめ。
かぶの食材料理レシピ（33408）
過去に紹介した「かぶのレシピ」を集めました。
かぶのレシピ：菜の花とわかめのごま酢あえ
菜の花とわかめのごま酢あえ
| 料理名 | 菜の花とわかめのごま酢あえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月17日（水） |
菜の花をごま酢でさっぱりと
【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】シリーズで、今月は「菜の花をおいしく食べつくす」ということで、菜の花を使った料理数品を大原千鶴さんが紹介。ここでは、定番のあえ物をごま酢でさっぱりといただく「菜の花とわかめのごま酢あえ」の作り方になります。一味とうがらしで辛みを足すのが大原流。ごま油を加えて菜の花の苦みを和らげた一品です。
かぶのレシピ：菜の花と帆立てのバターじょうゆ焼き
菜の花と帆立てのバターじょうゆ焼き
| 料理名 | 菜の花と帆立てのバターじょうゆ焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月17日（水） |
うまみたっぷりのバターじょうゆで
【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】シリーズで、今月は「菜の花を食べつくす」ということで、菜の花を使った料理数品を大原千鶴さんが紹介。ここでは、「菜の花と帆立てのバターじょうゆ焼き」の作り方になります。香ばしく焼いた帆立てと菜の花に、うまみたっぷりのバターじょうゆが絡んだ一品。バターのコクが菜の花のほろ苦さをおいしく引き立てます。
かぶのレシピ：菜の花と鶏肉の治部煮
菜の花と鶏肉の治部煮
| 料理名 | 菜の花と鶏肉の治部煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原 千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月17日（水） |
鶏肉と菜の花は相性抜群
【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】シリーズで、今月は「菜の花をおいしく食べつくす」ということで、菜の花を使った料理数品を大原千鶴さんが紹介。ここでは、「菜の花と鶏肉の治部煮」の作り方になります。相性抜群の鶏肉と菜の花に爽やかな柚子の皮をトッピング！生麩を合わせて、とろみのついた煮汁といただきます。
かぶのレシピ：鶏と白菜のソテー
鶏と白菜のソテー
| 料理名 | 鶏と白菜のソテー |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 神戸蘭子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年2月17日（水） |
白菜が主役の一品
楽らくクッキング～白菜があればということで、「鶏と白菜のソテー」の作り方の紹介です。フライパンひとつでできる嬉しいレシピ。「むちゃくちゃおいしいですね。白菜がこんな個性的な味つけになるの初めてじゃないかなぁ。これ好き。最後のピリ（辛）がいい。途中で赤唐辛子を取り出したから、ちょうどいい辛さになってます。ちょっとビックリします。」と興奮気味の上沼恵美子さんでした。
かぶのレシピ：高菜とじゃこのチャーハン
高菜とじゃこのチャーハン
| 料理名 | 高菜とじゃこのチャーハン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年2月17日（水） |
具材にも味つけにもなる高菜漬け
「高菜とじゃこのチャーハン」のレシピです。高菜は具材にも味つけにもなる優れもの。種類によって塩分が異なるので、必ず味見をして塩味を加減しましょう。
かぶのレシピ：ポテトコロッケ
ポテトコロッケ
| 料理名 | ポテトコロッケ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 津端英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月16日（火） |
シンプルな「ポテトコロッケ」
【冬のご長寿ごはん】つばたさんちのキッチンガーデンより、「ポテトコロッケ」の作り方の紹介です。愛知県春日井市で丹精こめてつくり上げた「キッチンガーデン（家庭菜園）」で作物を育て、半自給自足の生活を送る津端英子さん。畑でとれたじゃがいもでつくる、シンプルな「ポテトコロッケ」です。
かぶのレシピ：白菜とベーコンの焼き春巻き
白菜とベーコンの焼き春巻き
| 料理名 | 白菜とベーコンの焼き春巻き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 神戸蘭子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年2月16日（火） |
揚げずに焼いておいしい春巻き
楽らくクッキング（白菜）ということで、「白菜とベーコンの焼き春巻き」の作り方のご紹介です。揚げずに焼いておいしい春巻きです。「ビールに合いますねぇ。うわぁ、さつまいもを感じた。なんで。大丈夫かなぁと思ったんですけど、玉ねぎも感じる。白菜の軸ですね。軸がトロトロで甘い。これはいける。言うことない一品になりました。」と上沼恵美子さん。
かぶのレシピ：白菜と帆立缶のクリーム煮
白菜と帆立缶のクリーム煮
| 料理名 | 白菜と帆立缶のクリーム煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年2月16日（火） |
さっぱりとしたクリーム煮
「白菜と帆立缶のクリーム煮」の作り方のご紹介です。たっぷりの白菜と帆立缶を合わせた一品。小麦粉や生クリームを使わず、牛乳と片栗粉を合わせたさっぱりとしたクリーム煮です。
かぶのレシピ：天ぷら
天ぷら
| 料理名 | 天ぷら |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年2月16日（火） |
サクッとした衣の食感で決まる
ノンストップ！では、いつもの「天ぷら」をさらに美味しく！と「賛否両論」の笠原さんが、美味しい作り方を伝授。天ぷらのおいしさは、サクッとした衣の食感で決まります。衣を混ぜすぎないのがサクサクの秘訣！全卵でなく卵黄のみを使うところもポイント！衣の材料を冷やしておくこともお忘れなく。
