かぶの食材料理レシピ(32779)

過去に紹介した「かぶのレシピ」を集めました。

かぶのレシピ:焼き鶏とビーツのポテトサラダ

焼き鶏とビーツのポテトサラダ

焼き鶏とビーツのポテトサラダ

料理名 焼き鶏とビーツのポテトサラダ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年11月10日(火)

 

ピンクのポテトサラダ

色鮮やかなサラダ「焼き鶏とビーツのポテトサラダ」の作り方になります。ビーツとポテト、焼いた鶏肉をヨーグルトを混ぜたソースで和えます。

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かぶのレシピ:もこみち流 牛ひき肉とブルーチーズのイタリアンカツ

もこみち流 牛ひき肉とブルーチーズのイタリアンカツ

もこみち流 牛ひき肉とブルーチーズのイタリアンカツ

料理名 もこみち流 牛ひき肉とブルーチーズのイタリアンカツ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年11月10日(火)

 

にんにくたっぷりのカツ

カラダWEEKということで、豪華アスリートSP企画。各界のアスリートからもこみち流オリジナルレシピを披露。今回は競泳の瀬戸大也選手より「試合前に必ずにんにくが効いたものを食べます。にんにく好きがたまらないお肉料理を作って」というリクエストに、「牛ひき肉とブルーチーズのイタリアンカツ」を作っておすすめ!肉だねにみじん切りしたニンニクを加えて、仕上がりにはすりおろしのにんにくもトッピング!にんにくたっぷりのカツレシピです。

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かぶのレシピ:サーモンとポテトのサラダ

サーモンとポテトのサラダ

サーモンとポテトのサラダ

料理名 サーモンとポテトのサラダ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト ダイアモンド☆ユカイ
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年11月10日(火)

 

刺激的な大人味のポトテサラダ

旬のクッキング~サケ・サーモンというテーマで、「サーモンとポテトのサラダ」の作り方の紹介です。粒マスタードと柚子こしょうを使って、すこし刺激的な大人味のポトテサラダに仕上げます。「粒マスタードも柚子こしょうも遠慮してない。はっきり主張してますね。小さいお子さんだと、酸っぱいとか、辛いとか言うでしょうね。これは大人限定です!そして、若い男と女の味ですね。さわやかです」と上沼恵美子さん。

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かぶのレシピ:手羽元とれんこんの酢じょうゆ煮

手羽元とれんこんの酢じょうゆ煮

手羽元とれんこんの酢じょうゆ煮

料理名 手羽元とれんこんの酢じょうゆ煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年11月9日(月)

 

お酢を加えて肉は柔らか

鶏手羽元で うまみたっぷり煮物ということで、「手羽元とれんこんの酢じょうゆ煮」の作り方の紹介です。手羽元とれんこんを、水と酢、酒、砂糖、しょうゆを合わせてコトコト25~30分煮ます。手羽元は柔らかく、れんこんはモチっとした食感が楽しめます。酢の効果でコクがあるのにさっぱり味に仕上がります。

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かぶのレシピ:手羽元とたまねぎの煮物

手羽元とたまねぎの煮物

手羽元とたまねぎの煮物

料理名 手羽元とたまねぎの煮物
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年11月9日(月)

 

鶏肉の濃厚なおいしさを

鶏手羽元で うまみたっぷり煮物ということで、「手羽元とたまねぎの煮物」の作り方の紹介です。手羽元を、しょうがと合わせてじっくり15~20分煮ます。手羽元を水から煮てうまみを引き出します。さらにたまねぎを加えて旨みたっぷり!鶏肉の濃厚なおいしさを味わい尽くしましょう。

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かぶのレシピ:豚もものハーブマリネ焼き

豚もものハーブマリネ焼き

豚もものハーブマリネ焼き

料理名 豚もものハーブマリネ焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 谷島 せい子
放送局 NHK
放送日 2015年11月9日(月)

 

ソーセージ状に巻いてしっとり

【ヘルシー肉で軽やか洋食】というテーマで「豚もものハーブマリネ焼き」の作り方になります。ビネガーやハーブでマリネし、ソーセージ状に細長く巻いて焼きあげた一品。ビネガー入りのマリネ液につけ込めば、もも肉もしっとり。ソーセージ状に巻くことで、食べごたえがグーンとアップします。

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かぶのレシピ:豚ももとパプリカの蒸し煮

豚ももとパプリカの蒸し煮

豚ももとパプリカの蒸し煮

料理名 豚ももとパプリカの蒸し煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 谷島 せい子
放送局 NHK
放送日 2015年11月9日(月)

 

もも肉をロール状に食感アップ!

【ヘルシー肉で軽やか洋食】というテーマで「豚ももとパプリカの蒸し煮」の作り方になります。しゃぶしゃぶ用のもも肉をロール状に丸めて食感をアップ!すりおろしたパプリカとじゃがいも、あさりと一緒に煮た一品です。豚肉とあさりのだしがしみた、じゃがいもが絶品!

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かぶのレシピ:豚もも重ねロールキャベツ

豚もも重ねロールキャベツ

豚もも重ねロールキャベツ

料理名 豚もも重ねロールキャベツ
番組名 きょうの料理
料理人 谷島 せい子
放送局 NHK
放送日 2015年11月9日(月)

 

巻く手間なしのロールキャベツ

【ヘルシー肉で軽やか洋食】というテーマで「豚もも重ねロールキャベツ」の作り方になります。ゆでたキャベツに薄切りの豚もも肉、みじん切りの香味野菜を重ねて煮ます。巻く手間もなく脂身の少ない肉もしっとり。

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かぶのレシピ:鮭のみぞれ煮

鮭のみぞれ煮

鮭のみぞれ煮

料理名 鮭のみぞれ煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト ダイアモンド☆ユカイ
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年11月9日(月)

 

鮭を大根おろしと合わせて

旬のクッキング~サケ・サーモンというテーマで、「鮭のみぞれ煮」の作り方の紹介です。フライパン1つで作れる簡単レシピ!「いんげんがいいですね。いいバランス。おだしがおいしい。煮込み時間が短いと、さけもやわらかいですね。」と上沼恵美子さん。

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かぶのレシピ:帆立とカリフラワーの塩炒め

帆立とカリフラワーの塩炒め

帆立とカリフラワーの塩炒め

料理名 帆立とカリフラワーの塩炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年11月9日(月)

 

さっと炒め合わせて

甘みが増してきたカリフラワーと帆立を炒め合わせた「帆立とカリフラワーの塩炒め」の作り方のご紹介。この炒めもの、白さが決め手!カリフラワーは下ゆでし、帆立は色づけないように表面だけ焼きます。最後にさっと炒め合わせることがポイントです。

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