かぶの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「かぶのレシピ」を集めました。
しっとり鶏胸肉のエスニック風
| 料理名 | しっとり鶏胸肉のエスニック風 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 本多哲也 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年11月2日（月） |
ノンストップ！では、「リストランテホンダ」の本多哲也シェフが、まかないの「しっとり鶏胸肉のエスニック風」の作り方を紹介です。パサつきがちな鶏胸肉を低温で熱を通してしっとりと仕上げます。100℃に耐熱可能なファスナー付き保存袋を使って、家庭でも簡単にプロの味に！
しっとりやわらか！鶏肉の照り焼き
| 料理名 | しっとりやわらか！鶏肉の照り焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 中東久人 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月2日（月） |
「鶏むね肉をよく使うがパサパサ感が出たり、かくなったり。おいしく簡単にできる料理を教えて」というお悩み・リクエストに、ＮＨＫあさイチでは、「しっとりやわらか！鶏肉の照り焼き」の作り方をおすすめしていました。甘酒に漬けて、やわらかく仕上げます。
もこみち流 カキとほうれん草の和風クリームシチュー
| 料理名 | もこみち流 カキとほうれん草の和風クリームシチュー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月2日（月） |
「もこみちさん流のおいしいシチューがあれば教えて」というリクエストに速水もこみちさんが、「カキとほうれん草の和風クリームシチュー」を作っておすすめです！カキを使って、クリーミーであったか、旨味たっぷりの和風シチューに仕上げます。
アジフライ
| 料理名 | アジフライ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 細山和範 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年11月1日（日） |
噂の東京マガジンでは、「アジフライ」をやってTRY！スタジオでは船宿割烹「汐風」の大将 細山和範さんがふっくらサクサクの作り方を紹介。アジの皮目から揚げることがおいしさのポイント！
きのこのサラダ（きのこのお山）
| 料理名 | きのこのサラダ（きのこのお山） |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年11月1日（日） |
男子ごはんでは、洋食屋さんで大人気！「ポークハヤシライス」を作っていました。付け合わせには、久しぶりの太一くんレシピ「きのこのサラダ（きのこのお山）」も披露。旬の味覚きのこをたっぷりと使います。ハヤシライスとも相性抜群のサラダレシピです！
ポークハヤシライス
| 料理名 | ポークハヤシライス |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年11月1日（日） |
男子ごはんでは、洋食屋さんで大人気！「ハヤシライス」を作っていました。今回はフォンドボーやデミグラスソースを使いません。豚肉と赤ワインを煮込みブラウンソースを加えた本格的な味わいの「ポークハヤシライス」の作り方になります。味の決め手となるブラウンソースを焦がさずに仕上げることが美味しさのポイント！
ペスカトーレ
| 料理名 | ペスカトーレ |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 伊藤 淳史 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年10月31日（土） |
新チューボーですよ！では、伊藤 淳史さんをゲストに迎えて、「ペスカトーレ」を作っていました。エビをはじめとしてアサリなどの魚介をふんだんに使い、トマトソースと合わせた「漁師」を表す人気のパスタ。今回は、玉ねぎとホールトマトを合わせた甘めのソースと、塩を効かせたミニトマトの2種類のトマトソースを作って魚介と合わせます。
フロランタン
| 料理名 | フロランタン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 若山 曜子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月31日（土） |
作ってみたい！人気のあのお菓子ということで、「フロランタン」の作り方のご紹介です。フロランタンとは「フィレンツェの」という意味、イタリアから伝わったとされる伝統的なフランス菓子。クッキーもキャラメルアーモンドもどちらも熱いうちに合体作業をしてオーブンに入れることが大切！クッキー生地を焼いている間に、キャラメルアーモンドを作り、焼きたてのにのせられるようにしましょう！
しいたけの肉味噌詰め
| 料理名 | しいたけの肉味噌詰め |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| コーナー | できるかな１分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年10月31日（土） |
おかずのクッキングでは、定番のおかず「」の下ごしらえが1分で出来ると放送紹介。肉だねを小麦粉で接着しなてもＯＫのところがポイント！トースターで作ればお肉が潰れず、ふっくら肉厚に仕上がります。肉の旨味としいたけの旨味がギュッと詰まった一品。味噌風味でご飯がすすみ、お弁当にもぴったりのしいたけの肉みそ詰めです。
すだち飯
| 料理名 | すだち飯 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年10月31日（土） |
「賛否両論」笠原将弘さんの、かつお節、薬味野菜、のり、それぞれの香りがぜいたくな「すだち飯」のつくり方の紹介です。具がシンプルなので、ちょっといい材料を使うと、おいしさも格別。削り節はフライパンでから炒りして香りを引き立てます。中火で焦がさないようにから炒りし、いい香りがしたら火を止め、余熱で焦がさないように取り出しましょう。
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