かぶの食材料理レシピ(33290)

過去に紹介した「かぶのレシピ」を集めました。

かぶのレシピ:えびマカロニグラタン

えびマカロニグラタン

えびマカロニグラタン

料理名 えびマカロニグラタン
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年11月30日(月)

 

なめらかで軽やかな味わい

あこがれの洋食をおいしく!ということで、手作りのホワイトソースで作る「えびマカロニグラタン」の作り方の紹介です。冷たい牛乳を一気に加えることがポイント!小麦粉をしっかり炒めてつくるホワイトソースは、なめらかで軽やかな味わいに。チーズの半量をホワイトソースに混ぜて、よりクリーミーに仕上げましょう。

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かぶのレシピ:大根葉のちりめんざんしょう

大根葉のちりめんざんしょう

大根葉のちりめんざんしょう

料理名 大根葉のちりめんざんしょう
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2015年11月30日(月)

 

手作りでフレッシュ感を

【土井善晴 食卓二十四節気】シリーズでは一年でいちばん昼が短くて、夜が長い冬至。この時季の大根葉を使って、「大根葉のちりめんざんしょう」の作り方の紹介です。大根葉は柔らかく、アクが少なくて、味が濃い、栄養価も高いと聞いています。しらす干しと大根葉を別々に炒めて作るちりめんざんしょうは、フレッシュ感があります。

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かぶのレシピ:ぶり大根

ぶり大根

ぶり大根

料理名 ぶり大根
番組名 きょうの料理
料理人 土井 善晴
放送局 NHK
放送日 2015年11月30日(月)

 

旬の大根とぶりを

【土井善晴 食卓二十四節気】シリーズでは、12月7日ごろから本格的な冬の到来「大雪(たいせつ)」ということで、旬の大根とぶりを使った「ぶり大根」の作り方を紹介。ぶりのあらを湯通しすることで、生ぐさみやアクが抜けるとともに、血合いやウロコも取りやすくなります。今回、たまりしょうゆを使って、こっくりとしたべっ甲色に煮上げますが、普通のしょうゆでもかまいません。

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かぶのレシピ:鶏胸肉と白菜の甘酢炒め

鶏胸肉と白菜の甘酢炒め

鶏胸肉と白菜の甘酢炒め

料理名 鶏胸肉と白菜の甘酢炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2015年11月30日(月)

 

甘酢であっさり炒め

白菜と鶏肉、パプリカを甘酢炒めにした「鶏胸肉と白菜の甘酢炒め」の作り方の紹介です。切った白菜に塩をまぶして、しんなりさせ絞ってから炒めるのが美味しさのポイント!あっさりとした仕上げりの一品です。お好みで赤唐辛子を加えてラーパーツァイ風味もおすすめ(しょうがを炒めるときに入れる)。

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かぶのレシピ:磯風味の焼きうどん

磯風味の焼きうどん

磯風味の焼きうどん

料理名 磯風味の焼きうどん
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 酒井敏也
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年11月30日(月)

 

のりの佃煮を使って簡単焼きうどん

楽らくクッキング~ビン詰めの食品というテーマで、「磯風味の焼きうどん」の作り方の紹介です。のりの佃煮を使って味つけ簡単なところが楽らくポイントです。「いい香りです。いい味つけですねぇ。海苔の佃煮かと言われると分かりませんねぇ。ほんと和やかーな味になって、おいしい焼きうどんやなって感じ。」と上沼恵美子さん。

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かぶのレシピ:牡蠣の炊き込みご飯

牡蠣の炊き込みご飯

牡蠣の炊き込みご飯

料理名 牡蠣の炊き込みご飯
番組名 PON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!
料理人 浜内千波
放送局 日本テレビ
放送日 2015年11月30日(月)

 

旬のカキを土鍋で

PON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!では、旬のカキを使った「牡蠣の炊き込みご飯」の作り方を紹介。土鍋で簡単!プリプリで身が大きいままのカキをふんだんにいただけます。トマトケチャップが隠し味!

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かぶのレシピ:ととろ昆布入りジェラート

ととろ昆布入りジェラート

ととろ昆布入りジェラート

料理名 ととろ昆布入りジェラート
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 日高良実
放送局 NHK
放送日 2015年11月30日(月)

 

以外な名コンビ

「乾物を使いこなせる技を教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、乾物を使ったイタリア料理3品紹介おすすめ。ここでは、デザート「ととろ昆布入りジェラート」の作り方になります。バニラアイスにとろろ昆布を混ぜるだけの超お手軽簡単デザートです。

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かぶのレシピ:ひじきと干しえびの揚げパン ~ゼッポリーニ~

ひじきと干しえびの揚げパン ~ゼッポリーニ~

ひじきと干しえびの揚げパン ~ゼッポリーニ~

料理名 ひじきと干しえびの揚げパン ~ゼッポリーニ~
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 日高良実
放送局 NHK
放送日 2015年11月30日(月)

 

ナポリ風の揚げパン

「乾物を使いこなせる技を教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、乾物を使ったイタリア料理3品紹介おすすめ。ここでは、「ひじきと干しえびの揚げパン ~ゼッポリーニ~」の作り方になります。ひじきと干しえびを使ったナポリ風の揚げパンに仕上げます。おやつ、おつまみにもなる一品。

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かぶのレシピ:のりクリームソースパスタ ゆずこしょう風味

のりクリームソースパスタ ゆずこしょう風味

のりクリームソースパスタ ゆずこしょう風味

料理名 のりクリームソースパスタ ゆずこしょう風味
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 日高良実
放送局 NHK
放送日 2015年11月30日(月)

 

超簡単お手軽パスタ

「乾物を使いこなせる技を教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、乾物を使ったイタリア料理3品紹介おすすめ。ここでは、「のりクリームソースパスタ ゆずこしょう風味」の作り方になります。焼きのりをちぎって生クリームに加えてソースにする超簡単お手軽パスタ

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かぶのレシピ:オレンジ風味のパンプキンチーズケーキ

オレンジ風味のパンプキンチーズケーキ

オレンジ風味のパンプキンチーズケーキ

料理名 オレンジ風味のパンプキンチーズケーキ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 柳瀬 久美子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年11月28日(土)

 

軽いテイストの手作りスイーツ

うちで作る秋のお菓子ということで、「オレンジ風味のパンプキンチーズケーキ」の作り方の紹介です。フィリングは材料を順にぐるぐる混ぜていくだけなので、失敗の心配なし!かぼちゃの甘みとクリームチーズ、オレンジの酸味と風味が合わさった軽いテイストに仕上がる手作りスイーツです。今回、丸型で焼き上げますが、角型のバットなどに流して焼くと、細長くカットしてチーズケーキバーにしてプレゼントや手土産にもおすすめ!

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