かぶの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「かぶのレシピ」を集めました。
塩ざけと長芋の炊き込みご飯
| 料理名 | 塩ざけと長芋の炊き込みご飯 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年9月2日（水） |
塩ざけと、角切りにした長芋とせん切りしょうがを米と一緒に炊きあげた「塩ざけと長芋の炊き込みご飯」の作り方になります。炊き込みご飯では、具材を米の上にのせて炊くのが基本。時間がたつと混ざりにくくなるので、炊き上がったら、すぐに混ぜましょう。ゴロゴロっとした長芋がたっぷりの炊き込みごはんです。
おから納豆
| 料理名 | おから納豆 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 中村 元計 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年9月2日（水） |
【今こそ伝えたい！京料理人の温故知新レシピ】シリーズでは、食物繊維が豊富で栄養価が高く、とても安価な「おから」を使った家庭料理3品を紹介。ここでは、「おから納豆」の作り方の紹介。納豆と合わせてとろみをつけます。おからと納豆で栄養満点！手軽におからをとれる一品です。
おからと長芋の和風お好み焼き
| 料理名 | おからと長芋の和風お好み焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 中村 元計 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年9月2日（水） |
【今こそ伝えたい！京料理人の温故知新レシピ】シリーズでは、食物繊維が豊富で栄養価が高く、とても安価な「おから」を使った家庭料理3品を紹介。ここでは、生地におからを加えた「おからと長芋の和風お好み焼き」の作り方の紹介。すりおろした長いもを加えれば、生地はふんわり。おからが苦手な人にも気に入っていただけると思います。栄養のあるおからをぜひ活用してみてください。1枚ペロリと食べられる、子どもにも喜ばれる味です。
おからと牛肉の炊いたん
| 料理名 | おからと牛肉の炊いたん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 中村 元計 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年9月2日（水） |
【今こそ伝えたい！京料理人の温故知新レシピ】シリーズでは、食物繊維が豊富で栄養価が高く、とても安価な「おから」を使った家庭料理3品を紹介。ここでは、牛肉やごぼうなどと煮た「おからと牛肉の炊いたん」の作り方の紹介。汁けを含ませてしっとりと仕上げます。
中華丼
| 料理名 | 中華丼 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月3日（木） |
お馴染みの中華丼のレシピです。さっぱりとした味つけですが、たっぷりの野菜と豚肉、かまぼこも入った具沢山の中華丼です。それぞれの具の下処理を大切にしましょう。
野菜の南蛮漬け
| 料理名 | 野菜の南蛮漬け |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 羽場裕一 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年9月3日（木） |
なるほどクッキング～常備菜というテーマで、「野菜の南蛮漬け」の作り方の紹介です。野菜は熱いうちに漬け地に加えることがポイント！さっぱりとした味つけで素材の味を引き立てます。「最後にくる辛みは柚子こしょうですね。おくらの食感がちょうどいい！下茹でなしてちょっと不安だったんですけど、ちょうどいいです！」と上沼恵美子さんもおすすめ。
具だくさん！ガーリックシュリンプ
| 料理名 | 具だくさん！ガーリックシュリンプ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年9月2日（水） |
「えびが大好き！料理が不得手な私でも簡単にできるえび料理を教えて」というお悩み・リクエストに、「具だくさん！ガーリックシュリンプ」を作っておすすめ！ニンニクが効いた一品です。今回はズッキーニとパプリカをレンジ加熱してから加えます。
とろふわ！えびたまあんかけ
| 料理名 | とろふわ！えびたまあんかけ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年9月2日（水） |
「えびが大好き！料理が不得手な私でも簡単にできるえび料理を教えて」というお悩み・リクエストに、「とろふわ！えびたまあんかけ」を作っておすすめ！卵をかき混ぜすぎない、火を入れ過ぎないというところが、とろふわのポイント！
もこみち流 トマトとモッツァレラのキッシュ
| 料理名 | もこみち流 トマトとモッツァレラのキッシュ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月2日（水） |
「オーブンを使ったおいしい料理を教えて」というリクエスト、速水もこみちさんが「トマトとモッツァレラのキッシュ」を作っておすすめ！モッツァレラチーズとパルミジャーノチーズ2種類のチーズが、こんがりとろ～っとするキッシュです。濃厚な味つけに、トッピングのトマトがフレッシュなキッシュ。
ジャンボおにぎり
| 料理名 | ジャンボおにぎり |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年9月1日（火） |
新米を味わう！「和」のご飯ということで、「ジャンボおにぎり」の作り方の紹介です。梅干し入りのおにぎりを芯に、削り節、いり卵ご飯、とろろ昆布、そぼろご飯、そして最後に焼き海苔の順に包んで丸めます。断面も味の変化も楽しめる、驚きのジャンボおにぎりです。
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