かぶ

３時のおナス

アメリカンドックの中は・・・おナスです

「なすをおやつにしちゃおう！」という平野レミさんのアイデア料理が登場。 アメリカンドックのようになすを食べようという発想で、縦に切ったナスにホットケーキミックスでつくった生地をつけて揚げるというもの。なすのおいしい季節にぜひ作っていただきたい一品です。

「なす」と気がつかない斬新なアイデアのアメリカンドック！
(さらに…)

「３時のおナス」の続きを読む

シーフードフライ

シーフードとパルメザンのチーズが香る一皿

パルメザンチーズを全面にしっかりつけることで、食べた時にしっかりとチーズの風味、そしてコクを感じる仕上がりになります。ミニトマトのマリネ液が、口の中をさっぱりさせてくれるから、また箸が伸びと止まらない。白ワインとともにお楽しみください。

(さらに…)

「シーフードフライ」の続きを読む

ゴーヤーの肉巻き天ぷら

ゴーヤーのアレンジレシピ

ゴーヤーに豚肉を巻いて天ぷらにします。そうすることで、ゴーヤー独特の苦みが抑えられて食べやすくなります。ゴーヤーの違った顔をぜひ一度、お試しください。

(さらに…)

「ゴーヤーの肉巻き天ぷら」の続きを読む

揚げタコス

サルサのピリ辛ソースで、揚げタコス

春巻きの皮を使って、具にはソーセージやアボカドなどタコスの材料を切って、巻いて、揚げています♪　気軽に作っていただきたい一品。サルサ風のピリ辛ソースをつけてお召し上がりください。
(さらに…)

「揚げタコス」の続きを読む

もこみち流　洋野菜のマリネ

夏を感じる、さっぱりサラダ

ニンニクのパンチがあるサラダです。さっぱりとしたレモンを効かせたドレッシングも食がすすみます。いろんなカラフル野菜を立体的に盛り付けてみましょう。ボリュームが出て、ホームパーティーやおもてなしにも使えそうなサラダのご紹介です。

(さらに…)

「もこみち流　洋野菜のマリネ」の続きを読む

豚ヒレ肉のチーズ焼き

豚肉とチーズで栄養満点！

「暑くて食欲がありません･･･さっぱりとして食べやすく、しかも栄養満点の料理を教えてほしい！」という切実なリクエストに、NHKあさイチでは、「豚ヒレ肉のチーズ焼き」をおすすめしていました。豚肉はビタミンが豊富で、この時期にぴったりの食材です。とろ～りチーズと合わせて、食べごたえも抜群！フレッシュなミニトマトの付け合わせも、ソースにもなって簡単でおいしい一品です。
(さらに…)

「豚ヒレ肉のチーズ焼き」の続きを読む

鮭のムニエル

フライパン１つで簡単調理の鮭のムニエル

鮭の皮が、しっかり焼きつけることでカリッと仕上げます。脂が適度にのったサーモンの身はふっくらやわらかい。きのこの風味をきかせたソースも絶品！

フライパン１つで作ります。手軽でメインになって、栄養もある「鮭のムニエル」のご紹介です。

(さらに…)

「鮭のムニエル」の続きを読む

カブの葉と白魚のパスタ

サッと作れるパスタです！

白魚、かぶの葉の適度な風味と食感がいいです。淡泊ながら、ニンニクのパンチがあとからきます。旬のかぶと白魚をたっぷりといただくパスタ、この時期ならではの一品をどうぞ。 (さらに…)

「カブの葉と白魚のパスタ」の続きを読む

カブと桃のサラダ

センスが光る、かぶと桃の競演サラダ！

野菜のかぶ、果物の桃を組み合わせたサラダです。斬新なアイデアの一品。滑らかなかぶと桃の相性がとてもよく、サラダとしてはもちろん、デザートとしても女性は好みそうな「カブと桃のサラダ」ぜひ、お楽しみください！ (さらに…)

「カブと桃のサラダ」の続きを読む

しじみみそ汁茶碗蒸し　酪農風

しじみを堪能！味噌汁だけじゃない

誰もがのんだらホッとするしじみの味噌汁ですが、今回は、しじみ汁に卵を加えた茶碗蒸しのご紹介です。ふゎっとしじみのうま味が、口に広がります！シジミなどの貝類と相性のいい牛乳も加えて、やさしい茶碗蒸しに仕上げています。

(さらに…)

「しじみみそ汁茶碗蒸し　酪農風」の続きを読む