かぼちゃ

豆腐としらすの香味和え

豆腐の味と高菜漬けの食感

ヘルシークッキング～豆腐で元気～というテーマで、「豆腐としらすの香味和え」の作り方の紹介です。豆腐としらすでビタミンやミネラルを補給。お酢を使って減塩効果も期待できるひと品です。「うわぁ～この調和がいいですね。高菜漬けの食感がいいですね。この豆腐は大豆の味が濃くなってます。いい一品を教わりました。」と上沼恵美子さん。
(さらに…)

「豆腐としらすの香味和え」の続きを読む

オクラのクロックムッシュ風

オクラとホワイトソースの相性抜群！

【夏においしい！パンレシピ】ということで、「オクラのクロックムッシュ風」の作り方の紹介です。オクラの星形がかわいらしい、オープンサンド仕立てのクロックムッシュ。市販のホワイトソースを使ってお手軽に作れるクロックムッシュのレシピです。オクラのネバネバがふんわりしたホワイトソースと相性抜群！

(さらに…)

「オクラのクロックムッシュ風」の続きを読む

焼き肉とフレッシュハーブのサンド

豚肉とハーブで異国の香り

【夏においしい！パンレシピ】ということで、「焼き肉とフレッシュハーブのサンド」の作り方の紹介です。ジューシーな焼き肉と、清涼感あふれるハーブがベストマッチ！焼き肉は、お手軽な豚こま切れ肉を使って、しっかり焼き色をつけるところがポイント！ハーブの香りがするサンドイッチです。

(さらに…)

「焼き肉とフレッシュハーブのサンド」の続きを読む

スペイン風オムレツのサンド

具だくさんサンドイッチ

【夏においしい！パンレシピ】ということで、「スペイン風オムレツのサンド」の作り方の紹介です。切り口からカラフルな野菜が顔を出した、見た目にもかわいらしいサンドイッチです。味もそれぞれの食感も楽しめて、元気になれそうな具だくさんサンドイッチです。

(さらに…)

「スペイン風オムレツのサンド」の続きを読む

手作りニョッキ

パン粉を加えて、粘り、モチモチ感を！

PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！では、浜内千波さんが「手作りニョッキ」の作り方を紹介していました。パン粉を加えて、粘り、モチモチ感のある手作りニョッキに仕上げます。ソースにはトマトソース缶を使って手軽に作れるニョッキのレシピです。

(さらに…)

「手作りニョッキ」の続きを読む

きゅうりでゆで鶏の緑酢あえ

見た目にも涼しげなひと品

ＮＨＫあさイチでは、福島県裏磐梯から生放送し、野崎洋光さんが、「きゅうりでゆで鶏の緑酢あえ」を作って紹介していました。おろしたきゅうりと鶏肉を合わせた見て目にも涼しげな緑酢あえです。しぼり汁は、ハチミツと合わせてメロンジュースのような味わいにちかくなるというグリーンジュースも合わせて作り方を紹介していました。

(さらに…)

「きゅうりでゆで鶏の緑酢あえ」の続きを読む

もこみち流　麻婆なす

夏バテをふっとばす辛さ満点

「就活中なのに夏バテ気味。なんとか元気を出したいので夏バテをふっとばすレシピを教えてください！」というリクエストに速水もこみちさんが「麻婆なす」を作っておすすめしていました。中華の定番おかず「マーボーなす」。豆板醤と粉唐辛子の2種類を使って辛さ満点！ご飯が欲しくなる味つけに仕上げます。食べて汗をかいて、夏バテをふっ飛ばしましょう！

(さらに…)

「もこみち流　麻婆なす」の続きを読む

フレッシュトマトと鶏胸肉のチーズライス

おしゃれなワンプレートで

ノンストップ！では、「ジャン ジョルジュ東京」の米澤シェフが「」を作ってまかない料理を紹介していました。「これ、まかない？」とバナナマン設楽さんも疑うほど、おしゃれで上品なワンプレート。パサつきがちな鶏胸肉に砂糖と塩をもみ込み、パサつかず驚くほどしっとりやわらかく仕上げるところがポイントです！火を使わず手軽につくれるフレッシュトマトソースも必見！さわやかなソースで、”食べるドレッシング”のように、そうめんや冷製パスタにかけるのもオススメ！

(さらに…)

「フレッシュトマトと鶏胸肉のチーズライス」の続きを読む

野菜ソテーの梅マヨサンド

たっぷりの焼き野菜と梅マヨネーズ

【夏においしい！パンレシピ】ということで、「野菜ソテーの梅マヨサンド」の作り方の紹介です。バターの代わりに梅肉とマヨネーズを合わせた梅マヨネーズを使います。焼いて甘みを引き出したたっぷりの焼き野菜と、梅マヨネーズソースがよく合ったホットサンドです。

(さらに…)

「野菜ソテーの梅マヨサンド」の続きを読む

青椒牛肉絲(チンジャオニウロウス)

見た目から食欲をそそります

中華の定番おかず「青椒牛肉絲(チンジャオロースー)」の作り方の紹介です。たっぷりのピーマンと牛肉の細切りを炒め合わせ、オイスターソースなどで味つけしたお馴染みの一品。ご飯がすすむこと間違いなしです！牛肉にしっかり下味をもみ込んでおくと味がしっかり決まります。

(さらに…)

「青椒牛肉絲(チンジャオニウロウス)」の続きを読む