かぼちゃ

にんじ んの蒸し焼きべーコ ン添え

にんじんが主役の一皿

身近な野菜をグレードアップということで「にんじ んの蒸し焼きべーコ ン添え」は、いかがでしょうか？大きく切ったにんじんをじっくり焼いて自然な甘みを引き出します。べーコンのうまみとサワークリームのコクで、にんじんがごちそうに大変身の一品です。

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春キャベツのカリカリ焼きそば

インスタント麺でカリカリ焼きそば

買い置き麺で新定番】 “即席ラーメン”大変身！ということで、インスタントラーメンを使った「春キャベツのカリカリ焼きそば」の作り方の紹介です。ポイントは、麺をカリッカリに焼くこと。即席ラーメンとは思えないほどの香ばしさが、おいしさにつながります。

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あさりのねぎラーメン

あさりのだしが絶品！

買い置き麺で新定番】 “即席ラーメン”大変身！ということで、インスタントラーメンを使った「あさりのねぎラーメンの」の作り方の紹介です。香味野菜がたっぷり入った、あさりのだしが絶品の一品!

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たけのこのかす汁

筍と豚肉のうまみがいい

男子ごはんでは、ゲストに木村多江さんを迎えて、木村多江さんがよく作られるという料理２品を紹介していました。ここでは、「たけのこのかす汁」の作り方の紹介です。この時期ならではのかす汁。
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ふきのとうのみそ

ご飯にもお酒のつまみにもピッタリ！

男子ごはんでは、ゲストに木村多江さんを迎えて、木村多江さんがよく作られるという料理２品を紹介していました。ここでは、「ふきのとうのみそ」の作り方の紹介です。木村多江さんのお母様がよく作られている一品。ご飯にもお酒のつまみにもピッタリ！今回はきゅうりと合わせましたが、白いごはんにもよく合います。

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プッタネスカ風ミートボール

ケッパーの塩味や唐辛子の辛味がいいミートボール

男子ごはんでは、木村多江さんをゲストに迎えて、木村多江さんリクエストの簡単で豪華なおもてなし料理２品を紹介していました。ここでは、「プッタネスカ風ミートボール」の作り方の紹介です。プッタネスカとはアンチョビやケッパーの塩味や唐辛子の辛味を効かせたトマトベースのパスタ料理の１つだそうです。今回は、パスタに代わってミートボールで作りボリュームある一品に仕上げました。

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プルコギ鍋

材料を切って並べるだけ！

男子ごはんでは、木村多江さんをゲストに迎えて、木村多江さんリクエストの簡単で豪華なおもてなし料理２品を紹介していました。ここでは、「プルコギ鍋」の作り方の紹介です。食材を切って鍋に並べて、合わせ調味料で煮るだけ！とっても簡単で豪華に見える一品です。

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バターミルクパンケーキ

手軽にゆっくりパンケーキを

お家でゆっくり「バターミルクパンケーキ」を味わいましょう。ふっくらしっとりに焼き上がる生クリームからバターを作った後の液体「バターミルク」に代わって、このレシピでは牛乳とレモン汁で代用します。

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バーベキュースペアリブ

ソースに漬け置くだけ！

今年のＢＢＱ（バーベキュー）は自家製ソースでキメて！と「バーベキュースペアリブ」のレシピを藤井恵さんが紹介していました。付け合わせのいっしょに焼く丸ごと玉ねぎとおおぶりに切ったにんじんが甘くてとてもおいしいので、お忘れなく。

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インゲンの和えもの

仕上げの油がポイント

ヘルシークッキング～豆で元気～というテーマで、「インゲンの和えもの」の作り方のご紹介です。いんげんに含まれるカロテンをたくさん摂って、美肌効果を期待しましょう。「思っていた通りの味で、期待していた以上においしいですね。ご飯に合います。」と上沼恵美子さん。

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