こんにゃくのレシピ

新たまねぎの春おでん

コメント

特集「ときめく春野菜レシピ」今回のテーマは、新たまねぎ。ここでは、「新たまねぎの春おでん」の作り方になります。メインの具は、甘みたっぷりの新たまねぎを丸ごと煮た、春バージョンのおでんはいかがでしょうか。

(さらに…)

「新たまねぎの春おでん」の続きを読む

鶏肝の生姜煮

コメント

「常備菜の基本」というテーマで、「鶏肝の生姜煮」の作り方の紹介です。「レバーがやわらかい！後を引くおいしさで、食べ始めたら止まりません。作り置きになるどころか、あっという間になくなってしまいそうですね（笑）」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鶏肝の生姜煮」の続きを読む

野菜たっぷり牛バラ肉の塩おでん

コメント

「野菜たっぷり牛バラ肉の塩おでん」の作り方になります。

(さらに…)

「野菜たっぷり牛バラ肉の塩おでん」の続きを読む

肉豆腐

コメント

あったか煮物をフライパンで手軽につくるシリーズ。今回のテーマは「豆腐」。ここでは、「肉豆腐」の作り方になります。焼き豆腐を使うと、水けが出て味がうすくなる心配もなし。豆腐の上品なおいしさに、牛肉のうまみが加わった充実おかずです。

(さらに…)

「肉豆腐」の続きを読む

里芋と大根のアジア風煮込み

コメント

「里芋と大根のアジア風煮込み」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「里芋と大根のアジア風煮込み」の続きを読む

肉豆腐

コメント

あったか煮物をフライパンで手軽につくるシリーズ。今回のテーマは「豆腐」。ここでは、「肉豆腐」の作り方になります。焼き豆腐を使うと、水けが出て味がうすくなる心配もなし。豆腐の上品なおいしさに、牛肉のうまみが加わった充実おかずです。

(さらに…)

「肉豆腐」の続きを読む

とりねぎたたき鍋

コメント

おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが「とりねぎたたき鍋」の作り方を紹介しました。柳原家に代々伝わる、すき焼き風の鶏鍋。盛り付け方で見た目も豪華なお客様用の鍋になります。
(さらに…)

「とりねぎたたき鍋」の続きを読む

コメント

「男子ごはん　放送５００回記念！新春スペシャル」ということで、料理を紹介。ここでは、有村架純さんによる「粕汁」の作り方になります。

(さらに…)

「粕汁」の続きを読む

柿の白和え

コメント

「男子ごはん　放送５００回記念！新春スペシャル」ということで、料理を紹介。ここでは、薬師丸ひろ子さんによる「柿の白和え」の作り方になります。

(さらに…)

「柿の白和え」の続きを読む

五目煮なます

コメント

ＮＨＫあさイチでは、藤井恵さんが「五目煮なます」の作り方を紹介。

(さらに…)

「五目煮なます」の続きを読む

イタリア風筑前煮

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「イタリア風筑前煮」の作り方を紹介。

(さらに…)

「イタリア風筑前煮」の続きを読む

練りごまたっぷり豚汁

コメント

ここでは、「練りごまたっぷり豚汁」の作り方になります。

たっぷりの練りごまを加えた、こっくりした味わいの豚汁です。水につけておくだけで簡単にとれる昆布の水だしを使って、本格派の味に。

(さらに…)

「練りごまたっぷり豚汁」の続きを読む

しらたきの甘辛煮辛味大根のせ

辛味大根がアクセント

「鶏肉を使った和定食2017」ということで、今回は鶏肉を主役とした料理を紹介。ここでは、副菜「しらたきの甘辛煮辛味大根のせ」の作り方になります。甘辛く煮た結びこんにゃくに辛味大根がアクセントをトッピング！
(さらに…)

「しらたきの甘辛煮辛味大根のせ」の続きを読む

みそおでん

お好みで2種類のみそをつけて

「土井善晴の味こよみ」シリーズでは、この時季ならではの料理から「みそおでん」の作り方になります。赤だしと白みそを合わせた合わせみそと、赤みそにすりおろした生姜を合わせたしょうがみそお好みでいただきます。
(さらに…)

「みそおでん」の続きを読む

めんたいこクリームしらたきパスタ

しらたきでクリームパスタ

「ヘルシーで食べ応えがある料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、しらたきを使った麺料理2品を作っておすすめ！ここでは、「めんたいこクリームしらたきパスタ」の作り方になります。パスタに代わってしらたきで作るクリームパスタ。にんじん＆エノキダケを加えて、さらにボリュームアップのあるしらたきのパスタに仕上げます。
(さらに…)

「めんたいこクリームしらたきパスタ」の続きを読む

しらたき塩焼きそば

たっぷり野菜で食べ応え十分！

「ヘルシーで食べ応えがある料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、しらたきを使った麺料理2品を作っておすすめ！ここでは、「しらたき塩焼きそば」の作り方になります。中華蒸し麺の代わりにしらたきを使った焼きそば。たっぷりの野菜と合わせて食べ応え十分に仕上げます。

(さらに…)

「しらたき塩焼きそば」の続きを読む

フライパン筑前煮

短時間でも味がしっかりしみこむ

基本のレシピに今どきのひと工夫を取り入れた「新定番」家庭料理のシリーズから、舘野鏡子さんが料理3品を紹介。ここでは、「フライパン筑前煮」の作り方になります。手間がかかる筑前煮も、野菜と鶏胸肉を一度に下ゆでして、短時間で味がしっかりしみ込みます。鶏肉は少し大きめに切って、縮んでも食べごたえが残るようにしましょう。
(さらに…)

「フライパン筑前煮」の続きを読む

けんちん汁

根菜をたっぷりと

「けんちん汁」の作り方のご紹介です。具材をごま油でよく炒めるのがおいしさのポイント！豆腐は手でざっくり割って加えましょう。

(さらに…)

「けんちん汁」の続きを読む

大根とこんにゃくの煮つけ

煮干しをプラス

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが基本のおかず「煮つけ」を2品紹介。ここでは「大根とこんにゃくの煮つけ」の作り方になります。大根、にんじん、こんにゃくを煮つけます。煮干しをプラスするところがポイント！

(さらに…)

「大根とこんにゃくの煮つけ」の続きを読む

きりたんぽ汁

ぜひ新米で

「きりたんぽ汁」の作り方のご紹介です。炊きたてのごはんを熱いうちに半つぶしにします。表面の焼き色もポイントです。じっくり時間をかけて焼きましょう。

(さらに…)

「きりたんぽ汁」の続きを読む