ごぼうのレシピ

土鍋で炊く！鶏とごぼうの炊き込みごはん

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「土鍋で炊く！鶏とごぼうの炊き込みごはん」の作り方をご紹介。土鍋で作る、具だくさんの炊き込みごはん。 お米は洗ってから30分ほど置いておくと、芯までふっくら炊くことができます。

(さらに…)

「土鍋で炊く！鶏とごぼうの炊き込みごはん」の続きを読む

新ごぼうと牛肉のハヤシライス

コメント

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「新ごぼうと牛肉のハヤシライス」の作り方を紹介していました。水きりヨーグルトと粉山椒が隠し味の笠原流！

(さらに…)

「新ごぼうと牛肉のハヤシライス」の続きを読む

たたきごぼうと豚肉のスープ

コメント

ここでは、新ごぼうを使って「たたきごぼうと豚肉のスープ」の作り方になります。じっくり煮込むことで、ごぼうの滋味深さが味わえます。豚バラ肉のコクとうまみで食べごたえ満点の中華スープです。
(さらに…)

「たたきごぼうと豚肉のスープ」の続きを読む

ごぼ天どんぶり

コメント

ここでは、新ごぼうを使って「ごぼ天どんぶり」の作り方になります。カリッカリのごぼうに、甘辛いつゆがジュワッとしみ込みます。ホカホカご飯と一つになった極上のシンプルどんぶりです。
(さらに…)

「ごぼ天どんぶり」の続きを読む

新ごぼうの柳川鍋風

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「新ごぼうの柳川鍋風」の作り方を紹介しました。ささがきごぼうと鶏肉を卵でとじました。
(さらに…)

「新ごぼうの柳川鍋風」の続きを読む

新ごぼうのガレット

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「新ごぼうのガレット」の作り方を紹介しました。ささがきごぼうのかき揚げですが、焼き色をつけて香ばしく。
(さらに…)

「新ごぼうのガレット」の続きを読む

新ごぼうの醤油漬け

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「新ごぼうの醤油漬け」の作り方を紹介しました。切ったごぼうを2時間くらい漬けるだけ。この時期ならではの一品です。
(さらに…)

「新ごぼうの醤油漬け」の続きを読む

新ごぼうの鶏スープ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「新ごぼうの鶏スープ」の作り方を紹介。柔らかくてアクが少ない「新ごぼう」。「鶏スープ」は、ごぼうと鶏肉のうま味成分で、だしいらず！塩味のサッパリしたスープです。
(さらに…)

「新ごぼうの鶏スープ」の続きを読む

新ごぼうと豚しゃぶのサラダ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「新ごぼうと豚しゃぶのサラダ」の作り方を紹介。柔らかくてアクが少ない「新ごぼう」。「豚しゃぶサラダ」は、ごぼうを大きめのささがきにし、豚肉と一緒にゆでて、風味豊かなたれでいただきます。
(さらに…)

「新ごぼうと豚しゃぶのサラダ」の続きを読む

五目炊き込みごはん

コメント

「定番料理を覚えよう！だし編」ということで、料理を紹介。ここでは、「かつおだし」を使った「五目炊き込みごはん」の作り方になります。
(さらに…)

「五目炊き込みごはん」の続きを読む

新ごぼうと絹さやのレムラード風サラダ

コメント

「つくりおきおかず」をご紹介。ここでは、「新ごぼうと絹さやのレムラード風サラダ」の作り方になります。フランス料理の定番、マヨネーズベースのレムラードソースであえたサラダです。香りと食感が際立つ春野菜に、ハムを加えておかず感アップ。
(さらに…)

「新ごぼうと絹さやのレムラード風サラダ」の続きを読む

新ごぼうと牛肉のウスターソース炒め

コメント

春野菜を味わいつくす絶品レシピ。ここでは、「新ごぼうと牛肉のウスターソース炒め」の作り方になります。柔らかくて香りがよく、アクの少ない新ごぼうを牛肉とともにウスターソースで炒めた、ご飯によく合う一品です。
(さらに…)

「新ごぼうと牛肉のウスターソース炒め」の続きを読む

鶏ゴボウのコク旨スープ

コメント

「食べる腸活スープ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鶏ゴボウのコク旨スープ」の作り方になります。ゴボウのうま味と、ゴマ油・オイスターソースのコクが効いた味わい深いスープです。ゴボウは多くの繊維質で腸内を活性化させてくれます。鶏肉との相性も良く旨味をかもし出してくれますので、日常的に食していたいものですね。ゴボウは薄めの方が繊維質が軟らかく、頂きやすいものです。ゴボウは良く炒める事で美味しさが増します。
(さらに…)

「鶏ゴボウのコク旨スープ」の続きを読む

ひき肉と花椒すき焼き

コメント

おかずのクッキングでは、栗原心平さんが「ひき肉と花椒すき焼き」の作り方を紹介しました。ひき肉なのに”すき焼き”とはこれいかに？そんな、すき焼きの概念を覆すレシピがこれ。花椒の香りをほのかにまとったひき肉は、「食感が出るよう」にまとめて。好みで溶き卵をつけてもいいです。

(さらに…)

「ひき肉と花椒すき焼き」の続きを読む

骨付き鶏の筑前煮

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「骨付き鶏の筑前煮」の作り方を紹介しました。根菜の煮物と言えば、「筑前煮」。今回は、骨付き鶏を使い、さらに、その鶏のスープで炊き上げました。鶏肉に合わせて根菜はごろごろと大きめに。鶏のスープをしっかり含んで、旨みたっぷりに仕上がります。

(さらに…)

「骨付き鶏の筑前煮」の続きを読む

鶏スープかけごはん

コメント

「鶏スープかけごはん」の作り方のご紹介です。夜食や、お酒を飲んだあとの締めにもおすすめ！

(さらに…)

「鶏スープかけごはん」の続きを読む

きんぴらそぼろの和風春雨

コメント

冬野菜でボリューム和ごはんの料理をご紹介。ここでは、「きんぴらそぼろの和風春雨」の作り方になります。根菜の香りと食感を生かし、強火で一気に炒めること！

(さらに…)

「きんぴらそぼろの和風春雨」の続きを読む

冬野菜のロール白菜

コメント

冬野菜でボリューム和ごはんの料理をご紹介。ここでは、「冬野菜のロール白菜」の作り方になります。あっさり味に仕上げたロール白菜は、フワッと柔らかな食感。煮汁がトロッとからんで全体をまとめます。

(さらに…)

「冬野菜のロール白菜」の続きを読む

チキンチキンごぼうトースト

コメント

相葉マナブでは、トーストT-1グランプリということで視聴者からの投稿による絶品トーストレシピを紹介。ここでは給食のおかず「チキンチキンごぼう」を使った「チキンチキンごぼうトースト」の作り方になります。

(さらに…)

「チキンチキンごぼうトースト」の続きを読む

牛すじみそ煮込み

コメント

後藤アナが料理の手ほどきをうける人気企画。今回は「牛すじみそ煮込み」の作り方になります。下茹でした牛すじ肉をみそと野菜を加えて煮込んだ、具だくさんの一品。

(さらに…)

「牛すじみそ煮込み」の続きを読む