さけのレシピ

ケーキのような押しずし

コメント

ひな祭りを前に、お祝いの席に欠かせない「すし」レシピを紹介。ここでは、「ケーキのような押しずし」の作り方になります。ケーキに見立て、上面は思い思いに飾ってください。牛乳パックを型に使うので、特別な道具は必要ありません。食卓に出したとたん、歓声が上がること間違いなしの愛らしさです。

(さらに…)

「ケーキのような押しずし」の続きを読む

まるでスイーツ!?寿司ドーナツ

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「まるでスイーツ!?寿司ドーナツ」の作り方です。ひな祭りなど、春のパーティにうれしいちらしずし。シリコンのドーナツ型を使って、見た目も愛らしいおすしができました。型につめたら、上から押してしっかりとなじませます。

(さらに…)

「まるでスイーツ!?寿司ドーナツ」の続きを読む

サーモンとねぎのパスタ

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「サーモンとねぎのパスタ」の作り方の紹介です。「味も食感もバッチリのバランス。パスタもおいしく作るにはいろんなコツがいるんですね。勉強になりました！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「サーモンとねぎのパスタ」の続きを読む

さけのとろろ蒸し

コメント

ほかほかの蒸し物をフライパンで手軽につくるシリーズ。今回のテーマは「蒸し魚」。ここでは、「さけのとろろ蒸し」の作り方になります。器ごとフライパンに入れ、水をはって蒸し上げます。とろろをのせ、汁を入れるので、さけはしっとり。とろろに汁をからめながらいただきます。

(さらに…)

「さけのとろろ蒸し」の続きを読む

大人のメンチカツカレー

コメント

「大人のメンチカツカレー＆サーモンとアボカドのタルタル」を紹介。ここでは、「大人のメンチカツカレー」の作り方になります。

(さらに…)

「大人のメンチカツカレー」の続きを読む

サーモンとアボカドのタルタル

コメント

「大人のメンチカツカレー＆サーモンとアボカドのタルタル」を紹介。ここでは、「サーモンとアボカドのタルタル」の作り方になります。

(さらに…)

「サーモンとアボカドのタルタル」の続きを読む

だし引き鮭の香りあん

コメント

ノンストップ！では、「新割烹　恵比寿かのふ」の香山中宣シェフが、「だし引き鮭の香りあん」を作ってまかないを紹介していました。ホウレンソウとシャキシャキのジャガイモを合わせた、ユズコショウが香る優しい味わいのひと皿。鮭がびっくりするほどふんわりやわらかに仕上がります。

(さらに…)

「だし引き鮭の香りあん」の続きを読む

さけのとろろ蒸し

コメント

ほかほかの蒸し物をフライパンで手軽につくるシリーズ。今回のテーマは「蒸し魚」。ここでは、「さけのとろろ蒸し」の作り方になります。器ごとフライパンに入れ、水をはって蒸し上げます。とろろをのせ、汁を入れるので、さけはしっとり。とろろに汁をからめながらいただきます。

(さらに…)

「さけのとろろ蒸し」の続きを読む

春菊とさけのちらしずし

コメント

寒さとともにおいしさも栄養価も増す「青菜」の特集。今回は和風レシピ。ここでは、「春菊とさけのちらしずし」の作り方になります。春菊を刻んでサッと炒め、さけのほぐし身と合わせてすし飯に散らします。こんなに簡単なのに彩りよく、香りも上品。おもてなしの食卓にも喜ばれるおすしです。

(さらに…)

「春菊とさけのちらしずし」の続きを読む

サケとグリンピースのパスタ

コメント

「さらに安く」というテーマで、「サケとグリンピースのパスタ」の作り方の紹介です。「ショートパスタはコシがあって食べ応え十分ですね。赤唐辛子の辛みも利いて、とてもおいしい。１人分で150円もかからないのに大満足です！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「サケとグリンピースのパスタ」の続きを読む

塩分控えめ！ごちそうみそ汁

コメント

噂の東京マガジンでは、「みそ汁」をやってTRY！スタジオでは、船宿割烹 汐風 の細山大将 が「塩分控えめ！ごちそうみそ汁」を作っていました。

(さらに…)

「塩分控えめ！ごちそうみそ汁」の続きを読む

鮭缶の味噌グラタン

コメント

おかずのクッキングでは、浜内千波さんが「鮭缶の味噌グラタン」の作り方を紹介しました。生姜がきいたグラタンはあっさり和風。鮭缶とほくほくのじゃがいもを合わせます。
(さらに…)

「鮭缶の味噌グラタン」の続きを読む

スモークサーモンの押しずし

コメント

「スモークサーモンの押しずし」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「スモークサーモンの押しずし」の続きを読む

くるみ田作り／紅白サラダ／サーモンの奉書巻き

コメント

「くるみ田作り／紅白サラダ／サーモンの奉書巻き」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「くるみ田作り／紅白サラダ／サーモンの奉書巻き」の続きを読む

ポテトのサーモン巻き

コメント

「ポテトのサーモン巻き」の作り方になります。

つばきを模した、一口サイズの華やかな一品。好みでソースに生クリームを加えても。

(さらに…)

「ポテトのサーモン巻き」の続きを読む

ポテトのサーモン巻き

コメント

「ポテトのサーモン巻き」の作り方になります。

つばきを模した、一口サイズの華やかな一品。好みでソースに生クリームを加えても。

(さらに…)

「ポテトのサーモン巻き」の続きを読む

サーモンのポトフ

コメント

ノンストップ！では、「SADAKI deli」の梶原節紀シェフが、「サーモンのポトフ」を作ってまかないを紹介していました。

サーモンが主役のあったかポトフ。「野菜をコトコト煮込んだら、あとは焼いたサーモンを入れるだけ！ショウガを効かせたクリームチーズで、野菜の甘味に酸味とスッキリ感をプラスします」。短時間でつくれるのもうれしいところ。「タラなどの白身魚でもおいしですよ」

(さらに…)

「サーモンのポトフ」の続きを読む

ポテトのサーモン巻き

コメント

「ポテトのサーモン巻き」の作り方になります。

つばきを模した、一口サイズの華やかな一品。好みでソースに生クリームを加えても。

(さらに…)

「ポテトのサーモン巻き」の続きを読む

中華風サーモンのホイル焼き

紹興酒をかけて蒸し焼きに

「オーブン＆トースター」というテーマで、「中華風サーモンのホイル焼き」の作り方の紹介です。「切り身のサーモンが泳いでいるみたい！トウチージャンとまいたけの競演。まいたけの旨みを感じます。」と上沼恵美子さん。
(さらに…)

「中華風サーモンのホイル焼き」の続きを読む

鮭とカブの竜田揚げ

秋を感じる一品

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鮭とカブの竜田揚げ」の作り方を紹介していました。旬の生鮭とカブを揚げて、卵黄とゴマ油、酢などを合わせたタレと合わせていただきます。カブは少し時間をかけてとろっとした食感を引き出します。
(さらに…)

「鮭とカブの竜田揚げ」の続きを読む