さけの食材料理レシピ(979)

過去に紹介した「さけのレシピ」を集めました。

さけのレシピ:おもてなしにも 華やかバラ寿司

おもてなしにも 華やかバラ寿司

 

料理名 おもてなしにも 華やかバラ寿司
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2020年2月26日(水)

 

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動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「おもてなしにも 華やかバラ寿司」の作り方です。彩り豊かなケーキのようなおすしは、パーティの主役にぴったり!具だくさんで食べごたえも満足です。

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さけのレシピ:さけときのこのクリームクレープ

さけときのこのクリームクレープ

 

料理名 さけときのこのクリームクレープ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2020年2月18日(火)

 

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NHKあさイチでは、「さけときのこのクリームクレープ」の作り方を紹介。休日の朝食やブランチなどにもおすすめのクレープです。

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さけのレシピ:鮭の蒸し寿司

鮭の蒸し寿司

 

料理名 鮭の蒸し寿司
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年2月13日(木)

 

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「冬に食べたい和食」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鮭の蒸し寿司」の作り方になります。様々有り合わせの具材を酢飯にのせて蒸し寿司にしました。塩鮭を焼いてから蒸すと、格別の味わいになります。温かいうちに召し上がって頂き、お寿司の素晴らしさを再認識していただければ有難いです。

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さけのレシピ:あったか味噌ポタージュ

あったか味噌ポタージュ

 

料理名 あったか味噌ポタージュ
番組名 ヒルナンデス!
料理人 有賀薫
放送局 日本テレビ(日テレ)
放送日 2020年2月13日(木)

 

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ヒルナンデス!では、有賀薫さんが10分で出来る!大満足スープ「あったか味噌ポタージュ」の作り方を紹介。

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さけのレシピ:お手軽エビしんじょう

お手軽エビしんじょう

 

料理名 お手軽エビしんじょう
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年2月10日(月)

 

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「冬に食べたい和食」ということでここでは、「お手軽エビしんじょう」の作り方になります。しんじょうとは、お茶会の正式なお膳には必ずと言っていいほど出てくる、白身魚のすり身に山芋や卵白を混ぜて作った練り物の事です。良いすり身が手に入りづらい時は、はんぺんで代用すると手軽に作る事が出来ます。

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さけのレシピ:さけのマスタードフリカッセ

さけのマスタードフリカッセ

 

料理名 さけのマスタードフリカッセ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 島本薫
放送局 NHK
放送日 2020年2月5日(水)

 

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体を効果的に温めるポカポカレシピを紹介。今回はフライパンひとつで手軽につくる洋風煮込み料理「さけのマスタードフリカッセ」の作り方になります。フリカッセはクリーム煮などの「白い煮込み」のこと。マスタードがアクセントのクリームが、ポカポカ効果を高めます。まいたけや長芋など和野菜との組み合わせも新鮮です。

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さけのレシピ:カレーラーメン

カレーラーメン

 

料理名 カレーラーメン
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年1月31日(金)

 

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「自宅で作ろう!北海道ご当地グルメ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「カレーラーメン」の作り方になります。室蘭のご当地名物、カレーラーメンは、ラーメンと相性の良いカレースープを、各店舗が考え抜き、つくっているそうです。今回は、ご家庭で作れるように、豚バラ肉と鮭節、干しシイタケ、野菜でうま味を掛け合わせ、コクと深みをだしました。

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さけのレシピ:鮭のチーズムニエル ドフィノア添え

鮭のチーズムニエル ドフィノア添え

 

料理名 鮭のチーズムニエル ドフィノア添え
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2020年1月30日(木)

 

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「鮭のチーズムニエル ドフィノア添え」の作り方のご紹介です。

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さけのレシピ:煮込みハンバーグ

煮込みハンバーグ

 

料理名 煮込みハンバーグ
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 木下威征
放送局 TBS
放送日 2020年1月26日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「煮込みハンバーグ」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「オー・ギャマン・ド・トキオ」木下オーナーシェフが「煮込みハンバーグ」を作りました。クリームソースはほうれん草以外にも応用可能。季節の野菜で作ります。また、鮭のムニエルやパスタ、リゾットにも応用できるソースです。

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さけのレシピ:おろし生姜のとろみ汁

おろし生姜のとろみ汁

 

料理名 おろし生姜のとろみ汁
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年1月23日(木)

 

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「体ポカポカ生姜レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「おろし生姜のとろみ汁」の作り方になります。とろみを付けて、おろしショウガをのせて頂きますと、直ぐに体がポカポカします。

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