さつまいものレシピ:豚しそバター丼
料理名 | 豚しそバター丼 |
番組名 | いっぷく!まんぷくキッチン |
料理家 | 井上恵美 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2014年6月24日(火) |
バターのコクと青シソ、ミョウガのさわやかな風味が効いた一皿
平皿に盛り付けて、おもてなしにもなる「豚しそバター丼」です。バター醤油の味付けが、白いご飯にベストマッチ!薄切り肉を使って、サッと手早く調理できます。この夏、ぜひ食べたい一皿です。
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さつまいもの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「さつまいものレシピ」を集めました。
料理名 | 豚しそバター丼 |
番組名 | いっぷく!まんぷくキッチン |
料理家 | 井上恵美 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2014年6月24日(火) |
平皿に盛り付けて、おもてなしにもなる「豚しそバター丼」です。バター醤油の味付けが、白いご飯にベストマッチ!薄切り肉を使って、サッと手早く調理できます。この夏、ぜひ食べたい一皿です。
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料理名 | トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆ |
番組名 | きょうの料理 |
講師 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月23日(月) |
「今日の料理」で、大原千鶴さんが、トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆを紹介されました。この時期にあった、さっぱりした味の一品です。しょうゆは、召し上がる直前にかけると、味が濃くなりすぎず食べやすいと思います。
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料理名 | トマトのパン粉焼き |
番組名 | きょうの料理 |
講師 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月23日(月) |
「今日の料理」で、大原千鶴さんが、トマトのパン粉焼きを紹介されました。トマトのとろっとした食感とパン粉のカリッとした触感のハーモニーが絶妙です。ワインにもあいそうです。
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料理名 | 豚肉とキャベツのこんがりロール |
番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
監修 | 大庭英子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月23日(月) |
豚肉の旨みとキャベツのみずみずしさが1つになったジューシーなおかずです。キャベツをふんわりと巻きましょう!
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料理名 | 豚肉のアボカド巻き |
番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
監修 | 大庭英子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月23日(月) |
アボカドに豚肉の薄切り肉を巻き付けました。脂肪の少ない豚のもも肉を使って、あっさりとしていてヘルシー料理にピッタリ! アボカドのコクがプラスされて、ダイエット食としても満足感のある仕上がりです。
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料理名 | トマト牛丼 |
番組名 | きょうの料理 |
講師 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月23日(月) |
トマトはうまみが豊富でだしいらず。おまけに油とも相性がよい食材です。シンプル料理の大原千鶴さんが、本日の「今日の料理」では、トマトを使ったレシピを紹介されました。
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料理名 | ビシソワーズ |
番組名 | あさイチ |
コーナー | 解決!ゴハン |
講師 | 谷昇 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月23日 |
今日のあさイチ、解決!ゴハンでは、じゃがいもの冷たいポタージュ「ビシソワーズ」が紹介されました。
ひんやりとした口当たりが絶品で栄養もたっぷり。暑さで食欲がないときにおすすめです。
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料理名 | イカときくらげの炒め物 |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年6月23日(月) |
イカをメインにキクラゲのコリコリ感や、赤ピーマンのシャキシャキ感とそれぞれの食感が楽しめるイカの炒め物です。さっぱりとした炒め物で、さっと作れる手軽なレシピ。
イカ | 200g |
ふくろだけ | 8個 |
きくらげ(戻した) | 6g |
赤ピーマン | 2個 |
しょうが | 1片 |
サラダ油 | 大さじ1 |
塩・こしょう | 各少々 |
酒 | 大さじ1 |
片栗粉 | 大さじ1 |
中華スープ | 大さじ2 |
紹興酒 | 大さじ1/2 |
うま味調味料 | 少々 |
料理名 | なすの肉巻き焼き |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理家 | 石原洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年6月23日(月) |
今日のキューピー3分クッキングでは、これからの季節のおいしいなすを、豚ばら肉で巻くレシピが紹介されました。
なす | 6個(480g) |
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) | 300g |
塩 | 小さじ1/4 |
おろしにんにく | 少々 |
酒 | 大さじ1 |
しょうゆ | 大さじ2 |
砂糖 | 大さじ1+1/2 |
すり白ごま | 大さじ1 |
サニーレタス | 4~5枚 |
料理名 | れんこんとちくわの磯辺焼き |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
講師 | 岡本健二 |
ゲスト | 夏川純 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年6月23日(月) |
サックサクでシャッキシャキのれんこん、もちっとした長芋の食感が楽しい!塩で味わう栄養たっぷりの一品です。おやつに、おつまみにと子供から大人まで喜ばれそうな「れんこんとちくわの磯辺焼き」です。
れんこん | 80g |
ちくわ | 1本 |
長いも | 300g |
あおさ(青海苔でも可) | 4g |
片栗粉 | 大さじ4 |
塩 | 小さじ1/2 |
塩 | 適量 |
油 | 適量 |
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