さつま揚げのレシピ:キムチチャーハン
料理名 | キムチチャーハン |
番組名 | 新チューボーですよ! |
料理人 | 堺正章 |
ゲスト | 滝沢秀明 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2016年7月9日(土) |
しっとり系チャーハンの代表格
新チューボーですよ!では、滝沢秀明さんをゲストに迎えて、しっとり系チャーハンの代表格「キムチチャーハン」を作っていました。キムチは味の決め手!発酵が進み酸味があるものを選びましょう。旨味も強く美味しく仕上がります。半熟の目玉焼きをのせていただけます。
さつま揚げの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「さつま揚げのレシピ」を集めました。
料理名 | キムチチャーハン |
番組名 | 新チューボーですよ! |
料理人 | 堺正章 |
ゲスト | 滝沢秀明 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2016年7月9日(土) |
新チューボーですよ!では、滝沢秀明さんをゲストに迎えて、しっとり系チャーハンの代表格「キムチチャーハン」を作っていました。キムチは味の決め手!発酵が進み酸味があるものを選びましょう。旨味も強く美味しく仕上がります。半熟の目玉焼きをのせていただけます。
料理名 | ベリーのミルフィーユ |
番組名 | 誰だって波瀾爆笑 |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年7月10日(日) |
誰だって波瀾爆笑では、速水もこみちさんをゲストに迎えて「モコズキッチン」のこだわりぶりなどを紹介。合わせてスタジオでは速水もこみち流のおしゃれで簡単な料理を紹介していました。ここでは仕上げが超おしゃれなスイーツ!速水もこみち流「ベリーのミルフィーユ」の作り方になります。ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーの3種類のベリーを使って、パイ生地にサンドしミルフィーユに仕上げました。ザクロも合わせてプチプチとした食感も楽しめます。
料理名 | エビとヤングコーンの焦がしバターソテー |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2016年7月10日(日) |
ビールに合う!夏のおつまみ絶品3品を紹介。ここでは、エビとヤングコーンで作る「エビとヤングコーンの焦がしバターソテー」の作り方になります。焦がしバターを使うことで、コクのあるソースに仕上げるところがポイント!香菜(パクチー)はお好みでなくても美味しくいただけます。
料理名 | スペアリブの甘辛みそ焼き |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2016年7月10日(日) |
ビールに合う!夏のおつまみ絶品3品を紹介。ここでは、「スペアリブの甘辛みそ焼き」の作り方になります。みそダレにスペアリブを漬けて、グリルで焼くだけ!みそダレが香ばしい、簡単でジューシーなスペアリブに仕上がります。バーベキューの一品にもピッタリ!
料理名 | ナスの冷やし南蛮漬け |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2016年7月10日(日) |
ビールに合う!夏のおつまみ絶品3品を紹介。ここでは、「ナスの冷やし南蛮漬け」の作り方になります。揚げたてのナスを南蛮酢に漬けて、まろやかな南蛮漬けに仕上げるところがポイント!仕上げに大根おろしとすだちをかけて、さっぱりといただきます。ナスを揚げずに焼いたものでも作れます。万願寺唐辛子に代わって、いんげんやアスパラガス、ズッキーニなどでもOK!
料理名 | 海老とあさりのオイルパスタ |
番組名 | 誰だって波瀾爆笑 |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年7月10日(日) |
誰だって波瀾爆笑では、速水もこみちさんをゲストに迎えて「モコズキッチン」のこだわりぶりなどを紹介。合わせてスタジオでは速水もこみち流のおしゃれで簡単なヘルシー料理を紹介していました。ここでは甘いのにヘルシー速水もこみち流「海老とあさりのオイルパスタ」の作り方になります。有頭つきの海老を使うので旨みが濃厚、あさりも加えて魚介の旨味たっぷりのパスタに仕上げます。醤油、ごま等を加えて和風にしてもOK!
料理名 | ハニーチキンサラダ |
番組名 | 誰だって波瀾爆笑 |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年7月10日(日) |
誰だって波瀾爆笑では、速水もこみちさんをゲストに迎えて「モコズキッチン」のこだわりぶりなどを紹介。合わせてスタジオでは速水もこみち流のおしゃれで簡単なヘルシー料理を紹介していました。ここでは甘いのにヘルシー速水もこみち流「ハニーチキンサラダ」の作り方になります。ハニーソースが味の決め手!お好みでマスタード、粒マスタードを加えても。
料理名 | あじの広東風サラダ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 石川智之 |
ゲスト | 宮川一朗太 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年7月8日(金) |
「夏の魚介」というテーマで、「あじの広東風サラダ」の作り方の紹介です。衣の水は少しずつ加えてしっかり練ることがポイント!外はカリッ、中はふわっと仕上げます。「いやこのソースやっぱりすごいなぁ。それと、このアジ。これはもうスゴイ!」と上沼恵美子さんもおすすめ。
料理名 | 豚キムチ炒め |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 藤井恵 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年7月8日(金) |
ご飯がすすむおかず「豚キムチ炒め」の作り方のご紹介です。白菜キムチにマヨネーズを加えてまろやかな豚キムチに仕上げます。白菜キムチは、なるべく赤いものを使いましょう。
料理名 | もこみち流 牛ひき肉とズッキーニのセルクル詰め |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年7月8日(金) |
「見た目が華やかでちょっぴりリッチなお料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「牛ひき肉とズッキーニのセルクル詰め」を作っておすすめ!型(セルクル)を使ってズッキーニを器のように見立てます。ひき肉などの肉ダネを詰めてオーブンで焼くだけの簡単でリッチに華やかな仕上がりの一品です。
Copyright (C) 2024 おさらいキッチン All Rights Reserved.