さつま揚げのレシピ：高野豆腐の含め煮
高野豆腐の含め煮
| 料理名 | 高野豆腐の含め煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月1日（水） |
だしを生かした上品な一品
「デパ地下おかずをおうちで！」というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「高野豆腐の含め煮」の作り方になります。水で戻さずに使える高野豆腐を使って手早くすぐに柔らかくなり、味もよくしみ込みます。だしを生かした上品な味わいで、じゅわりと素材の旨みを感じる一品になります。
さつま揚げの食材料理レシピ（32915）
過去に紹介した「さつま揚げのレシピ」を集めました。
さつま揚げのレシピ：切り干し大根の煮物
切り干し大根の煮物
| 料理名 | 切り干し大根の煮物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月1日（水） |
切り干し大根に煮汁がじんわり
「デパ地下おかずをおうちで！」というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「切り干し大根の煮物」の作り方になります。乾物の煮物の中でも和食の定番「切り干し大根の煮物」。今回はさつま揚げを加えてうまみをプラスし、にんじんと絹さやで彩りよく仕上げます。
さつま揚げのレシピ：新しょうがとあじの南蛮漬け
新しょうがとあじの南蛮漬け
| 料理名 | 新しょうがとあじの南蛮漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 高橋潤 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月1日（水） |
新しょうがを加えた南蛮だれにアジを
【達人に教わる初夏の漬物】というテーマで、すし職人に教わる新しょうがを使った料理３品を紹介。ここでは、「新しょうがの甘酢漬け」を使って、「新しょうがとあじの南蛮漬け」の作り方になります。カラッと揚げた旬のアジと玉ねぎやにんじん、新しょうがを加えた甘酢とだしを合わせたまろやかな南蛮だれに漬け込んだ一品。新しょうがは火を止めてから加え、シャキシャキ感を残してアクセントに仕上げます。
さつま揚げのレシピ：新しょうがの甘酢漬け
新しょうがの甘酢漬け
| 料理名 | 新しょうがの甘酢漬け |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 高橋潤 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月1日（水） |
徐々に淡いピンク色に
【達人に教わる初夏の漬物】というテーマで、すし職人に教わる新しょうがを使った料理３品を紹介。ここでは、「新しょうがの甘酢漬け」の作り方になります。新しょうがは表面につやがあり、茎の付け根がきれいな紅色をしているものを選びましょう。時間がたつにつれ、徐々に淡いピンク色になってくる「新しょうがの甘酢漬け」。酸に強いガラスやホウロウ製の容器を使うのがおすすめです。今回使ったのは、1リットル容量の密閉できるガラスの保存瓶を煮沸消毒して使います。
さつま揚げのレシピ：トマト風味のポークチャップ
トマト風味のポークチャップ
| 料理名 | トマト風味のポークチャップ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 佐々木健介 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年6月3日（金） |
手軽で簡単なのに贅沢な一品に
「ごはんがススム！」というテーマで、「トマト風味のポークチャップ」の作り方の紹介です。とんかつ用の豚肉を焼いて、トマトソースと合わせるだけの簡単レシピ。手軽で贅沢な仕上がりになります。「このソース相当おいしいですね。本当にご飯がすすむ一週間でした。」と上沼恵美子さん。
さつま揚げのレシピ：ひき肉入りぎせい豆腐
ひき肉入りぎせい豆腐
| 料理名 | ひき肉入りぎせい豆腐 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年6月3日（金） |
卵焼きのように見える豆腐料理
卵焼きのように見える豆腐料理「ひき肉入りぎせい豆腐」の作り方のご紹介です。豆腐を使って卵焼きにみせることから、この「擬製（ぎせい）」の名がついたとか。ひき肉を加えてボリュームアップさせたちょっと甘めがおいしい、お弁当にもおすすめの一品です。野菜はすべて短めのせん切りにしましょう。
さつま揚げのレシピ：ソラマメシューマイ
ソラマメシューマイ
| 料理名 | ソラマメシューマイ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年6月3日（金） |
そら豆が口いっぱいに広がる
ノンストップ！では、坂本昌行さんが「ソラマメシューマイ」の作り方を紹介。旬のそら豆をシュウマイの肉ダネに加えて口の中いっぱいにそら豆の旨みが広がります。醤油と豆板醤を合わせたピリ辛のタレにつけていただくのがオススメ！蒸し器を使わずにいつものフライパンで作れる楽チン焼売レシピです。
さつま揚げのレシピ：もこみち流 メキシコ風 カプレーゼ
もこみち流 メキシコ風 カプレーゼ
| 料理名 | もこみち流 メキシコ風 カプレーゼ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年6月3日（金） |
見た目が華やかピリ辛サラダ
「作りおきできてみた絵も華やかなおもてなし料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「メキシコ風 カプレーゼ」を作っておすすめ！赤青黄色の3色の唐辛子を使ったソースで辛さを加えたピリリと辛い大人のサラダ。カラフルトマトを切り方をいろいろと変えて食感も楽しみましょう！
さつま揚げのレシピ：ミックスビーンズサラダ
ミックスビーンズサラダ
| 料理名 | ミックスビーンズサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月2日（木） |
ミックス豆をサラダに
「デパ地下おかずをおうちで！」というテーマで、サラダ料理２品を紹介。ここでは、「ミックスビーンズサラダ」の作り方になります。市販の豆の缶詰を3～4種類、ミックス豆にハムやチーズを加えたお手軽サラダ。フレンチドレッシングにサッと茹でた豆を熱いうちに合わせましょう。
さつま揚げのレシピ：じゃがいもとソーセージのサラダ
じゃがいもとソーセージのサラダ
| 料理名 | じゃがいもとソーセージのサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月2日（木） |
大人っぽいポテトサラダ
「デパ地下おかずをおうちで！」というテーマで、サラダ料理２品を紹介。ここでは、「じゃがいもとソーセージのサラダ」の作り方になります。フレンチドレッシングに粒マスタードを合わせた味付けにピクルスの酸味がアクセントの大人っぽいポテトサラダ。熱いうちにドレッシングとからめるところがポイントです。
