さつま揚げのレシピ:菜の花と帆立てのバターじょうゆ焼き

菜の花と帆立てのバターじょうゆ焼き
料理名 | 菜の花と帆立てのバターじょうゆ焼き |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 大原千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年2月17日(水) |
うまみたっぷりのバターじょうゆで
【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】シリーズで、今月は「菜の花を食べつくす」ということで、菜の花を使った料理数品を大原千鶴さんが紹介。ここでは、「菜の花と帆立てのバターじょうゆ焼き」の作り方になります。香ばしく焼いた帆立てと菜の花に、うまみたっぷりのバターじょうゆが絡んだ一品。バターのコクが菜の花のほろ苦さをおいしく引き立てます。