さつま揚げのレシピ:もこみち流 辛・プルコギ
料理名 | もこみち流 辛・プルコギ |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年12月12日(金) |
2種類の唐辛子で辛さに勝負
「簡単に作れておかずになる辛い料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「辛・プルコギ」を作っておすすめしていました。粉唐辛子を粗びきと粉の2種類を使って辛さ強調!具材と調味料を混ぜて、焼くだけの簡単韓国レシピです。
さつま揚げの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「さつま揚げのレシピ」を集めました。
料理名 | もこみち流 辛・プルコギ |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年12月12日(金) |
「簡単に作れておかずになる辛い料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「辛・プルコギ」を作っておすすめしていました。粉唐辛子を粗びきと粉の2種類を使って辛さ強調!具材と調味料を混ぜて、焼くだけの簡単韓国レシピです。
料理名 | タラのエスニックから揚げ |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
料理人 | 坂本昌行 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2014年12月12日(金) |
今日のノンストップ!坂本昌行のOne Dishでは、旬のタラを使って、手作りの甘酸っぱいスイートチリソースでいただく、「タラのエスニックから揚げ」を作っていました。衣に香菜を加えて、エスニックの香りをまとわせます。おつまみにもおもてなしにもピッタリの一品。
料理名 | 白菜とホタテの煮物 |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
ゲスト | 六角精児 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年12月11日(木) |
「白菜を使って」というテーマで、「白菜とホタテの煮物」の作り方を紹介していました。ダシの旨みが染みる一品。「地味な感じですが、こういうのが美味しかったりするんです。高野豆腐がいいです。甘く煮たのと違っておだしの味が効いてます。白菜はいろんな味に染まるけど、ちゃんと白菜ですね。」と上沼恵美子さん。
料理名 | ごちそうホワイトシチュー |
番組名 | いっぷく!まんぷくキッチン |
コーナー | 出張!極ウマ料理人 |
料理人 | 茂出木浩司 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2014年12月11日(木) |
洋食の老舗「たいめいけん」さんの茂出木浩司シェフが、いっぷく!まんぷくキッチンに登場。グラタンの応用レシピということで、「ごちそうホワイトシチュー」の作り方を紹介していました。小麦粉を上手に使って、ダマにならない作り方をマスターしちゃいましょう。
料理名 | たいめいけん流 エビグラタン |
番組名 | いっぷく!まんぷくキッチン |
コーナー | 出張!極ウマ料理人 |
料理人 | 茂出木浩司 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2014年12月11日(木) |
洋食の定番「グラタンを作るが手間がかかって、ソースがグラタンのように仕上がらない」というお悩み・リクエストにお応えして、洋食の老舗「たいめいけん」さんの茂出木浩司シェフが「たいめいけん流 エビグラタン」の作り方を伝授していました。ホワイトソースをわざわざ作らずに、フライパン1つで作れるという極上グラタンのレシピです。
料理名 | 韓国のり巻き |
番組名 | 情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾 |
料理人 | 林裕人 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年12月10日(水) |
「お料理の味が薄い、大雑把」と言うご主人様においしい韓国のり巻きを作って、ギャフンと言わせたい!という奥様からのリクエストに、お馴染み林シェフが丁寧に、「韓国のり巻き」の作り方を紹介していました。1つ1つ具材の味がマッチしたのり巻きです。手作りのタレも本格的で必見!おまけの「ほうれん草のナムル」の作り方も紹介します。
料理名 | 白菜と豚肉の炒めもの |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 宮崎耕一 |
ゲスト | 六角精児 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年12月10日(水) |
「白菜を使って」というテーマで、「白菜と豚肉の炒めもの」の作り方のご紹介です。浅漬けの白菜を使うところが、味をつけのポイントです。白菜ノシャキシャキとした食感も味わえるアイデアレシピです。「おいしいなぁ。白菜の漬物の風味が旨みになってますね。作り方も簡単でいいですね。お漬物ならではの味わいです。」と上沼恵美子さん。
料理名 | ハニーマスタードチキン |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2014年12月10日(水) |
クックパッドで今週急上昇の検索キーワード「鶏むね肉」。鶏むね肉を使ったレシピから、「ハニーマスタードチキン」を実際にスタジオで作っていました。パサつきがちな鶏むね肉は叩いて食感を変えるところがポイント!味付けにはハチミツでより鶏むね肉をやわらかく仕上げます。
料理名 | 鶏とキノコのちゃんこ鍋 |
番組名 | みんなの家庭の医学 |
料理人 | 奥薗壽子 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年12月09日(火) |
冬に増える身体の不調解消スペシャルということで、塩分を摂りすぎている人は夜の頻尿になりやすいことが判明。減塩して夜間頻尿の予防・改善しましょうと、お馴染み奥薗壽子さんが、「鶏とキノコのちゃんこ鍋」を作ってレシピを紹介していました。手作りのタレで美味しく減塩!しめの餅ぎょうざも必見です。塩分量(1人前):1~2g
料理名 | ふわふわ鶏団子の豆乳鍋 |
番組名 | みんなの家庭の医学 |
料理人 | 奥薗壽子 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年12月9日(火) |
冬に増える身体の不調解消スペシャルということで、塩分を摂りすぎている人は夜の頻尿になりやすいことが判明。減塩して夜間頻尿の予防・改善しましょうと、お馴染み奥薗壽子さんが、「ふわふわ鶏団子の豆乳鍋」を作ってレシピを紹介していました。コクのある豆乳に野菜、昆布、オイスターソースの旨味たっぷり!ふわふわの鶏団子で大満足です。塩分量(1人前):2g (さらに…)
Copyright (C) 2024 おさらいキッチン All Rights Reserved.