さばのレシピ：さば缶焼きうどん
さば缶焼きうどん
| 料理名 | さば缶焼きうどん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月16日（水） |
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「大原千鶴のお助けレシピ」ということでパパッとできる「とりあえずの一品」をご紹介。ここでは、「さば缶焼きうどん」の作り方になります。具材も味つけも缶詰頼みの手軽さです。
さばの食材料理レシピ（465）
過去に紹介した「さばのレシピ」を集めました。
さばのレシピ：さばと高菜漬けの中華風煮物
さばと高菜漬けの中華風煮物
| 料理名 | さばと高菜漬けの中華風煮物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月15日（火） |
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さばを使った料理から定番「さばと高菜漬けの中華風煮物」の作り方になります。高菜漬けのうまみと塩けを生かした煮物。さばはこんがり焼きつけて香ばしさを出します。じっくり煮るので、高菜の塩けはまろやかです。
さばのレシピ：さばの竜田揚げ
さばの竜田揚げ
| 料理名 | さばの竜田揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月15日（火） |
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さばを使った料理から定番「さばの竜田揚げ」の作り方になります。外はサクサク、中はフワッと柔らか。しっかりと下味がついているので独特のくせはなく、さばのうまみを味わえます。
さばのレシピ：小松菜のからしじょうゆあえ
小松菜のからしじょうゆあえ
| 料理名 | 小松菜のからしじょうゆあえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月14日（月） |
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後藤アナが堀江ひろ子さんに料理の手ほどきをうける年間企画。ここでは「さばのみそ煮」の副菜で「小松菜のからしじょうゆあえ」の作り方になります。丁寧につくることで素材の味が引き立ちます。風味のよい、辛みがさっぱり爽やかな「小松菜のからしじょうゆあえ」です。
さばのレシピ：さばのみそ煮
さばのみそ煮
| 料理名 | さばのみそ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月14日（月） |
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後藤アナが堀江ひろ子さんに料理の手ほどきをうける年間企画。今回は「さばのみそ煮」。先にしょうゆベースの調味料で煮てから、あとからみそを加えて、煮すぎないことが身をふっくらとして柔らかに仕上げるポイントです。すっきり味なので、煮汁をからめながらどうぞ。
さばのレシピ：さば豆
さば豆
| 料理名 | さば豆 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年10月5日（土） |
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土井善晴さんが「さば豆」の作り方を紹介。うずら豆を茹でた「ゆで豆」にさば缶を加えて煮ます。たっぷりのしょうがを入れた煮豆です。
さばのレシピ：さばと高菜漬けの中華風煮物
さばと高菜漬けの中華風煮物
| 料理名 | さばと高菜漬けの中華風煮物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月1日（火） |
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さばを使った料理から定番「さばと高菜漬けの中華風煮物」の作り方になります。高菜漬けのうまみと塩けを生かした煮物。さばはこんがり焼きつけて香ばしさを出します。じっくり煮るので、高菜の塩けはまろやかです。
さばのレシピ：さばの竜田揚げ
さばの竜田揚げ
| 料理名 | さばの竜田揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月1日（火） |
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さばを使った料理から定番「さばの竜田揚げ」の作り方になります。外はサクサク、中はフワッと柔らか。しっかりと下味がついているので独特のくせはなく、さばのうまみを味わえます。
さばのレシピ：しめサバと香味野菜
しめサバと香味野菜
| 料理名 | しめサバと香味野菜 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年9月16日（月） |
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「スパイス＆ハーブ」というテーマで、「しめサバと香味野菜」の作り方の紹介です。「お野菜がおいしい！わさびドレッシングが合いますね。京都の料亭でいただくお料理みたい。粋な大人の味です。」と上沼恵美子さん。
さばのレシピ：さば缶そぼろ
さば缶そぼろ
| 料理名 | さば缶そぼろ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年8月27日（火） |
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「さばのみそ煮缶」を使って「さば缶そぼろ」の作り方になります。缶詰のさばは、柔らかいので菜箸で混ぜるだけで細かいそぼろ状になります。野菜をたっぷり加えるので、味や風味が豊かに仕上がります。
