しめじのレシピ：鶏肉ときのこのみそ煮込みうどん
鶏肉ときのこのみそ煮込みうどん
| 料理名 | 鶏肉ときのこのみそ煮込みうどん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年12月3日（月） |
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「鶏肉ときのこのみそ煮込みうどん」の作り方のご紹介です。
しめじの食材料理レシピ（1370）
過去に紹介した「しめじのレシピ」を集めました。
しめじのレシピ：ふわとろオムライス
ふわとろオムライス
| 料理名 | ふわとろオムライス |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月29日（木） |
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つくってみたい！ごちそう洋食。ここでは、「ふわとろオムライス」の作り方になります。ケチャップライスの上に、フワフワの卵をのせるだけの簡単オムライス。卵に牛乳を多めに加えるので柔らかく仕上がります。
しめじのレシピ：トウバンジャンで「マイルド火鍋」
トウバンジャンで「マイルド火鍋」
| 料理名 | トウバンジャンで「マイルド火鍋」 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 加藤智子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月27日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「トウバンジャンで「マイルド火鍋」」の作り方を紹介。冷蔵庫に眠る「ごぶさた調味料トウバンジャン」を使いこなす嬉しい鍋レシピ。
しめじのレシピ：エビとひき肉のポテトグラタン
エビとひき肉のポテトグラタン
| 料理名 | エビとひき肉のポテトグラタン |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年11月24日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「エビとひき肉のポテトグラタン」の作り方を紹介しました。旨みたっぷりの、エビとひき肉、しめじを炒め、マッシュしたじゃがいもをのせて焼いた、ポテトグラタンです。2つめのフライパンで具材をしっかり焼いて香ばしさを出し、小麦粉を加えて火を通し、そこに牛乳を入れますので、ホワイトソースを作る必要がありません。火にかけはじめたら、あっという間にできあがります。
しめじのレシピ：とろ～り！チーズＩＮハンバーグ
とろ～り！チーズＩＮハンバーグ
| 料理名 | とろ～り！チーズＩＮハンバーグ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフ競演 |
| 料理人 | 落合務 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月20日（火） |
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和洋中それぞれトップシェフが、絶品レシピを公開する「夢の３シェフ競演」シリーズ。今回は「オレのハンバーグ」をご紹介。ここでは、落合務シェフによる「とろ～り！チーズＩＮハンバーグ」の作り方になります。
しめじのレシピ：かきのそばひっつみ
かきのそばひっつみ
| 料理名 | かきのそばひっつみ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 田澤章雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月20日（火） |
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新しい郷土料理をプロデュースする「つくあじ」。今回は岩手県からここでは、「かきのそばひっつみ」の作り方になります。岩手を代表する郷土料理「ひっつみ」の豪華版。小麦粉に県産のそば粉を加えて風味をつけ、旬のかきとまいたけを合わせました。ささがきごぼうを椀に入れ、アツアツの汁を注げば、ふわっと広がる香り。おもてなしにもおすすめです。
しめじのレシピ：五目焼きそば
五目焼きそば
| 料理名 | 五目焼きそば |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 菊池晋作 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月15日（木） |
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定番中国料理を紹介。ここでは、「五目焼きそば」の作り方になります。「焼きそば」の名のとおり、最初に麺を香ばしく焼くのが鉄則。炒めた具にあとで麺を戻し入れれば、いつもの味がおいしく大変身します！
しめじのレシピ：ケチャップあんの酢豚
ケチャップあんの酢豚
| 料理名 | ケチャップあんの酢豚 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 菊池晋作 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月14日（水） |
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定番中国料理の紹介。ここでは、「ケチャップあんの酢豚」の作り方になります。甘酸っぱいケチャップあんに梅干しを加え、スッキリとした味わいに仕上げます。こんがり揚げた豚肉と色とりどりの野菜で食べごたえも満点です。
しめじのレシピ：鶏肉とホウレンソウのクリーム煮
鶏肉とホウレンソウのクリーム煮
| 料理名 | 鶏肉とホウレンソウのクリーム煮 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年11月13日（火） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏肉とホウレンソウのクリーム煮」の作り方を紹介していました。バターや小麦粉の代わりに片栗粉でとろみをつけるから、手間いらずでダマになりにくいクリーム煮です。ご飯にもよく合うように、あっさり和風の味つけにしました。さらにカツオ節を加えて、まろやかなうま味をプラス！この時期おいしいホウレンソウをたっぷり使うので彩りもいい「鶏肉とホウレンソウのクリーム煮」です。
しめじのレシピ：天津飯
天津飯
| 料理名 | 天津飯 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 孫関義 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2018年11月11日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「天津飯」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「上海料理 孫特家」孫関義オーナーシェフが「天津飯」を作りました。
