そうめんの食材料理レシピ(32350)

過去に紹介した「そうめんのレシピ」を集めました。

そうめんのレシピ:ミートソーススパゲッティ

ミートソーススパゲッティ

ミートソーススパゲッティ

料理名 ミートソーススパゲッティ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年9月30日(火)

 

野菜たっぷりのミートソース

「包丁の先で たまねぎのみじん切り」 というテーマで、「ミートソーススパゲッティ」の作り方を放送していました。野菜たっぷりのミートソース。野菜をみじん切りにしているので、甘みや香りが出やすく、挽き肉ともよく馴染みます。

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そうめんのレシピ:スモークサーモンとたまねぎのサラダ

スモークサーモンとたまねぎのサラダ

スモークサーモンとたまねぎのサラダ

料理名 スモークサーモンとたまねぎのサラダ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年9月30日(火)

 

簡単!シンプルサラダ

「包丁の先で たまねぎのみじん切り」 というテーマで、「スモークサーモンとたまねぎのサラダ」の作り方を紹介していました。塩、こしょう、オリーブ油とレモン汁をふりかけるだけのシンプルサラダです。玉ねぎの部海と食感が美味しさの決め手!

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そうめんのレシピ:さけのいり焼き変わり甘酢ソース

さけのいり焼き変わり甘酢ソース

さけのいり焼き変わり甘酢ソース

料理名 さけのいり焼き変わり甘酢ソース
番組名 NHKきょうの料理
料理人 前田克紀
放送局 NHK
放送日 2014年9月30日(火)

 

からだにやさしい一品

【若手シェフ10人 メニューにのせない極うまレシピ】ということで、「鮭」をテーマに「さけのいり焼き変わり甘酢ソース」を作って放送していました。カリッと焼いた生ざけと長芋に上海風の甘酢ソースをかけた一品。

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そうめんのレシピ:さけとご飯のオーブン焼き

さけとご飯のオーブン焼き

さけとご飯のオーブン焼き

料理名 さけとご飯のオーブン焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 後藤祐司
放送局 NHK
放送日 2014年9月30日(火)

 

サーモンと野菜のうまみがポイント!

【若手シェフ10人 メニューにのせない極うまレシピ】ということで、「鮭」をテーマに「さけとご飯のオーブン焼き」を作っていました。鮭や野菜のうまみを吸ったご飯が、オーブン焼きで香ばしい一品。

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そうめんのレシピ:さけのオイルづけ

さけのオイルづけ

さけのオイルづけ

料理名 さけのオイルづけ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 高橋潤
放送局 NHK
放送日 2014年9月30日(火)

 

しっとりとした一品

【若手シェフ10人 メニューにのせない極うまレシピ】ということで、「鮭」をテーマに「さけのオイルづけ」のレシピを放送していました。刺身用のサーモンを甘酢で煮てからオイルづけします。火が通っているのに、驚くほどしっとりしています。

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そうめんのレシピ:さけと秋野菜のチーズ焼き

さけと秋野菜のチーズ焼き

さけと秋野菜のチーズ焼き

料理名 さけと秋野菜のチーズ焼き
番組名 きょうの料理
料理人 進藤 聡子
放送局 NHK
放送日 2014年9月30日(火)

 

さけがふっくら&しっとり!

煮くずれたトマトがソースのようにからみ、冷めてもおいしくいただけます。さけのチーズ焼きの下に敷いた野菜は、それだけで食べごたえのある副菜になります。野菜料理として単独でつくるときは、オリーブ油少々を熱して野菜を炒め、そこにトマトを加えて蒸し煮にしましょう。

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そうめんのレシピ:豚肉のロースト グラタン風

豚肉のロースト グラタン風

豚肉のロースト グラタン風

料理名 豚肉のロースト グラタン風
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 草野仁
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年9月30日(火)

 

グラタン風でプチ贅沢

市販のホワイトソースを使ってグラタン風に仕上げる「豚肉のロースト グラタン風」の作り方のご紹介です。「昔のフランス人はこんなにおいしいものを食べてたんですね。グラタンのソースで覆われてるから、肉汁が逃げてません。肉を噛みしめる幸せですね。一噛み一噛みがおいしいです。」と上沼恵美子さん。厚切り豚肉で、ちょっと贅沢な一品です。 (さらに…)

そうめんのレシピ:たまねぎたっぷりシューマイ

たまねぎたっぷりシューマイ

たまねぎたっぷりシューマイ

料理名 たまねぎたっぷりシューマイ
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2014年9月30日(火)

 

ふんわりシューマイ

スゴ技Qのコーナーでは、今が旬!”秋たまねぎ“ということで、脇雅世さんが、たまねぎを使った、やわらかいシューマイの作り方を紹介しました。たまねぎのみじん切りを生のまま使うことと、たまねぎと肉だねを混ぜてから1時間以上おくことが、ふんわりしたシューマイに仕上げるポイント!

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そうめんのレシピ:揚げさんまのサラダ仕立て

揚げさんまのサラダ仕立て

揚げさんまのサラダ仕立て

料理名 揚げさんまのサラダ仕立て
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2014年9月30日(火)

 

揚げたサンマでサラダ

「魚を使った料理で、満足できるようなごちそうレシピを教えて!」というお悩みに「揚げたさんまのサラダ仕立て」を作っておすすめしていました。クミンパウダーが効いて、とても香りよいサラダです。

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そうめんのレシピ:揚げさんまの中国風マリネ

揚げさんまの中国風マリネ

揚げさんまの中国風マリネ

料理名 揚げさんまの中国風マリネ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2014年9月30日(火)

 

サンマを揚げて

「魚を使った料理で、満足できるようなごちそうレシピを教えて!」というお悩みに、「揚げさんまの中国風マリネ」を作っておすすめしていました。今回は旬のさんまを使いましたが、他にさば、いわし、さわらなどでも美味しく出来ます。

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