そばの食材料理レシピ(573)

過去に紹介した「そばのレシピ」を集めました。

そばのレシピ:にらとピーマンの塩しょうが焼きそば

にらとピーマンの塩しょうが焼きそば

料理名 にらとピーマンの塩しょうが焼きそば
番組名 おかずのクッキング
料理人 今井亮
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年9月4日(土)

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おかずのクッキングでは、今井亮さんが「にらとピーマンの塩しょうが焼きそば」の作り方を紹介しました。香ばしいカリカリ麺をあっさり塩味で。しょうが、にら、ピーマンの夏の香りが引き立ちます。

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そばのレシピ:卵あんかけ焼きそうめん

卵あんかけ焼きそうめん

料理名 卵あんかけ焼きそうめん
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2021年8月29日(日)

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「夏にぴったり!アレンジそうめん第6弾」ということで、料理を紹介。ここでは、とろふわ~ボリューム満点「卵あんかけ焼きそうめん」の作り方になります。香ばしい焼き目の素麺に卵の餡をかけてあんかけ焼きそば風に仕上げます。

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そばのレシピ:アリゴ風メンチ釜飯

アリゴ風メンチ釜飯

料理名 アリゴ風メンチ釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年7月4日(日)

 

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相葉マナブでは、釜-1グランプリより「 アリゴ風メンチ釜飯」の作り方をご紹介です。フランスの肉料理などの付け合わせの郷土料理「アリゴ」をポテトサラダとチーズを使ってアリゴ風の釜飯に仕上げました。

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そばのレシピ:山椒肉みそ混ぜ麺

山椒肉みそ混ぜ麺

料理名 山椒肉みそ混ぜ麺
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年7月2日(金)

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「夏に食べたいアイデア?」というテーマで料理を紹介。ここでは、「山椒肉みそ混ぜ麺」の作り方になります。ネギがたっぷりのスタミナがつく混ぜそばです。山椒の刺激が食欲をそそる暑くなる今の季節にぴったりの料理です。

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そばのレシピ:旬野菜の炒め蕎麦

旬野菜の炒め蕎麦

料理名 旬野菜の炒め蕎麦
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年6月28日(月)

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「夏に食べたいアイデア麺」というテーマで料理を紹介。ここでは、「旬野菜の炒め蕎麦」の作り方になります。そばの食べ方はシンプルなことが多いですが、そばの栄養に様々な旬の具材を合わせてスタミナが付く一品にしました。それだけで満足感充分です。あとは味噌汁が有れば最高です!茹でそばより乾麺の方がこの料理には合うようです。アスパラを他の季節の食材に変えると年中いただける一品です。

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そばのレシピ:ポテトソース焼きそば

ポテトソース焼きそば

料理名 ポテトソース焼きそば
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年6月20日(日)

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相葉マナブでは、ゲストに横山裕(関ジャニ)さんを迎えて“新じゃがいも”を使った絶品料理「ポテトソース焼きそば」の作り方を学びます。
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そばのレシピ:バターコーンとしょうゆキャラメルソースのガレット

バターコーンとしょうゆキャラメルソースのガレット

料理名 バターコーンとしょうゆキャラメルソースのガレット
番組名 NHKあさイチ
料理人 秋元さくら
放送局 NHK
放送日 2021年6月15日(火)

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今回の「ハレトケキッチン」ではDAIGOさんをゲストに迎えて「とうもろこし」料理を紹介。ここでは、フレンチ・秋元さくらシェフによる「バターコーンとしょうゆキャラメルソースのガレット」の作り方になります。

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そばのレシピ:とろろすり流しそば

とろろすり流しそば

 

料理名 とろろすり流しそば
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年6月14日(月)

 

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「夏の麺料理」というテーマで、「とろろすり流しそば」の作り方の紹介です。「こんなそばを食べるのは初めて!おだしがなんともおいしいですね。長いもやなめこのとろみですごく贅沢な感じがします。どんなに弱っているときでも食べられそうな(笑)、やさしい口当たりが最高です!」と上沼恵美子さん。

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そばのレシピ:海鮮トマト焼きそば

海鮮トマト焼きそば

料理名 海鮮トマト焼きそば
番組名 NHKきょうの料理
料理人 タサン志麻
放送局 NHK
放送日 2021年6月8日(火)

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「脱マンネリ!新定番レシピ」。ここでは、「海鮮トマト焼きそば」の作り方になります。ランチに大活躍の焼きそばを、イタリアン仕立てにして脱マンネリ!煮詰めてうまみを凝縮させたトマトソースが、パリパリの麺と相性バッチリなんです。

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そばのレシピ:城咲流 しょうゆポン酢で冷やし豚しゃぶまぜそば

城咲流 しょうゆポン酢で冷やし豚しゃぶまぜそば

料理名 城咲流 しょうゆポン酢で冷やし豚しゃぶまぜそば
番組名 ひるまえほっと
料理人 城咲仁
放送局 NHK
放送日 2021年5月25日(火)

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“ポン酢”を使った、初夏にぴったりな料理を紹介。ここでは「城咲流 しょうゆポン酢で冷やし豚しゃぶまぜそば」の作り方になります。夏にぴったり!ポン酢で中華!

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