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かきご飯

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大原千鶴さんが、旬の魚介をもっと気軽においしく、今回はぷりぷりっとしてジューシーなかきを使った料理を紹介。ここでは、「かきご飯」の作り方になります。かきは下煮して、蒸らしのタイミングでご飯と合わせるので、ふっくら感はそのままに仕上がります。煮汁を加えて炊いてかきのエキスたっぷりです。
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もこみち流　チキンのスパイス入りピラフ

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速水もこみちさんが、「もこみち流　チキンのスパイス入りピラフ」を作っておすすめしています！切り込みを入れた手羽元に数種類のスパイスで香り高く仕上げます。

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もこみち流　カマンベールとくるみのせチーズピッツァ

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速水もこみちさんが、「もこみち流　カマンベールとくるみのせチーズピッツァ」を作っておすすめしています！焼いた時に生地が縮まないように穴をあけ、3種類のチーズを使った濃厚ピッツァに仕上げます。くるみの食感がアクセント！

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ひとなべマカロニグラタン

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今どきの一工夫を取り入れた「新定番」家庭料理のシリーズ。ここでは、「ひとなべマカロニグラタン」の作り方になります。マカロニは別ゆで不要、フライパン1つで完成です。具材と一緒に煮込むとマカロニは火が通りにくいので表示時間より1分間長く煮てください。

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食パンでキッシュ

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「卵料理のバリエーションを増やしたい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「食パンでキッシュ」の作り方を紹介。

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白身魚の中国風香味蒸し

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ほかほかの蒸し物をフライパンで手軽につくるシリーズ。今回のテーマは「蒸し魚」。ここでは、「白身魚の中国風香味蒸し」の作り方になります。さっぱりと蒸した白身魚に、たっぷりのねぎをのせ、アツアツのごま油をジャっとかけます。白身魚はたい、生だら、すずきなど。

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せりとえびのはちみつマスタードあえ

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栄養豊富な青菜を使った洋風料理を紹介。ここでは、「せりとえびのはちみつマスタードあえ」の作り方になります。独特なせりの苦みが、甘酸っぱい味つけでやわらぎます。シャキシャキした歯ごたえも楽しい一皿です。

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簡単！おうちあんまん

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「素人でも簡単につくれる肉まんの方法が知りたい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「簡単！おうちあんまん」の作り方を紹介。

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ポリ袋で簡単！おうち肉まん

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「素人でも簡単につくれる肉まんの方法が知りたい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「ポリ袋で簡単！おうち肉まん」の作り方を紹介。

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サケとグリンピースのパスタ

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「さらに安く」というテーマで、「サケとグリンピースのパスタ」の作り方の紹介です。「ショートパスタはコシがあって食べ応え十分ですね。赤唐辛子の辛みも利いて、とてもおいしい。１人分で150円もかからないのに大満足です！」と上沼恵美子さん。

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