たいの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「たいのレシピ」を集めました。
たいめいけん流 エビグラタン
| 料理名 | たいめいけん流 エビグラタン |
| 番組名 | いっぷく！まんぷくキッチン |
| コーナー | 出張！極ウマ料理人 |
| 料理人 | 茂出木浩司 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年12月11日（木） |
洋食の定番「グラタンを作るが手間がかかって、ソースがグラタンのように仕上がらない」というお悩み・リクエストにお応えして、洋食の老舗「たいめいけん」さんの茂出木浩司シェフが「たいめいけん流 エビグラタン」の作り方を伝授していました。ホワイトソースをわざわざ作らずに、フライパン１つで作れるという極上グラタンのレシピです。
韓国のり巻き
| 料理名 | 韓国のり巻き |
| 番組名 | 情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾 |
| 料理人 | 林裕人 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年12月10日（水） |
「お料理の味が薄い、大雑把」と言うご主人様においしい韓国のり巻きを作って、ギャフンと言わせたい！という奥様からのリクエストに、お馴染み林シェフが丁寧に、「韓国のり巻き」の作り方を紹介していました。１つ１つ具材の味がマッチしたのり巻きです。手作りのタレも本格的で必見！おまけの「ほうれん草のナムル」の作り方も紹介します。
とんかつのヨーグルトソース
| 料理名 | とんかつのヨーグルトソース |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | 風間トオル |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年12月5日（金） |
体にいいごちそうということで、ヨーグルトを使った「とんかつのヨーグルトソース」の作り方のご紹介です。「見た目から美しい。これがランチタイムのメニューにあったら女性が喜びますよ。ヨーグルトソースがいいですね。きゅうりが合います。」と上沼恵美子さん。
鶏ひき肉とじゃがいもとほうれん草のカレー
| 料理名 | もこみち流 鶏ひき肉とじゃがいもとほうれん草のカレー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年12月3日（水） |
「もこみち風の少し変わった野菜中心のカレーを教えてもらいたい」というリクエストに速水もこみちさんが、「鶏ひき肉とじゃがいもとほうれん草のカレー」を作っておすすめしていました。ハチミツと生クリームでコクがあります。野菜もたっぷりとれて、見た目も味もちょっと変わったカレー。
みそ豚丼
| 料理名 | みそ豚丼 |
| 番組名 | 情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾 |
| 料理人 | 林裕人 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年12月3日（水） |
ミヤネ屋では、「パンチの効いたおいしいみそ豚丼を作りたい」というリクエストに、愛のスパルタ料理塾では、みそダレが絶品の「みそ豚丼」の作り方を紹介していました。焼き肉や野菜炒めなど色々な料理に応用できる万能ダレが絶品のやみつきになる一品です。
鶏団子のオイスタークリーム煮
| 料理名 | 鶏団子のオイスタークリーム煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 風間トオル |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年12月2日（火） |
テーマ「乳製品～体にいいごちそう」ということで、「鶏団子のオイスタークリーム煮」を作っていました。コクがあってまろやかな寒い時期にぴったりの一品です。「鶏団子がやわらかいですね。ガブッっていきたいけど、熱々です。この季節にぴったり。これはちょっとびっくりしましたね。」と上沼恵美子さん。
中華風鯛めし
| 料理名 | 中華風鯛めし |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 布川敏和 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月28日（金） |
鯛めしを中華風にした「中華風鯛めし」の作り方になります。下味をつけたご飯と鯛を5分ほど蒸し焼きするだけ、ととても簡単です。おこげとふっくらとした鯛を楽しめます。今回、鉄鍋を使いますが、フライパンや土鍋でも作ることが出来ます。食卓が見た目にも豪華！和食とはひと味違う一品です。「熱々ですね。普通の鍋でもいいけど、石焼ビビンバ用の鍋があるといいですね。１人分が簡単に作れます。これは見た目以上においしいです。」と上沼恵美子さん。
ボルシチ
| 料理名 | ボルシチ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年11月28日（金） |
坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、ビーツを使って、ロシア料理の「ボルシチ」を作っていました。ニンジンやジャガイモなど具だくさんの煮込みスープです。じっくり炒めた野菜の甘みと牛肉のうまみが溢れる一品。寒いこの時期にピッタリです。今回は生のビーツを使いますが、缶詰でも手軽に作れます。
鶏肉のビール煮
| 料理名 | 鶏肉のビール煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月24日（月） |
簡単！豪華！塊肉・魚でおもてなしというテーマで、骨付き肉の「鶏肉のビール煮」の作り方のご紹介です。鶏肉は驚くほど柔らかで、濃厚なうまみが楽しめます。ビールは黒ビールなど濃厚なタイプがおすすめです。
もこみち流 ひき肉となすのピッツァ
| 料理名 | もこみち流 ひき肉となすのピッツァ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年11月21日（金） |
「もこみち流のパーティーうけする料理を教えて」というパーティー好きな男性からのリクエストに、速水もこみちさんが、「ひき肉となすのピッツァ」を作っておすすめしていました。豪快にナスを敷きつめた、ひき肉ベースの本格ピザです。
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