たこの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「たこのレシピ」を集めました。
ゴーヤーと豚しゃぶのキムチあえ
| 料理名 | ゴーヤーと豚しゃぶのキムチあえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年8月15日（月） |
「ビールにもご飯にもよく合うおかず」というテーマで、料理品を紹介。ここでは、「ゴーヤーと豚しゃぶのキムチあえ」の作り方になります。
ゴーヤーは軽くゆでて歯ごたえを残します。豚肉のうまみとキムチの辛みをプラスしてボリューミーなあえ物に。ビールにもご飯にもよく合うおかずです。
ゴーヤーは暑い夏にピッタリの夏野菜。おなじみの炒め物、ゴーヤーチャンプルーしか味わったことのない人も多いのでは？そんなゴーヤービギナーに、ひと味違ったレシピをご紹介しましょう。
たこめし
| 料理名 | たこめし |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年8月2日（火） |
夏・郷土の味で旅気分！「関東～中国編」というテーマで、料理４品を紹介していました。ここでは、岡山の「たこめし」の作り方になります。潮流の速い海で育まれる、身が締まったたこは、炊き込みご飯や混ぜご飯にすると絶品。ここでは、たこを煮た汁ごと炊き込み、うまみを余さずお米に吸わせて味わいます。
タコとキュウリの夏ちらし
| 料理名 | タコとキュウリの夏ちらし |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年7月26日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「タコとキュウリの夏ちらし」の作り方を紹介していました。風味豊かな梅ダレでキュウリやタコ、長芋などを和えたものを、酢飯にのせた変わりちらしです。梅だれは梅肉に卵黄を混ぜて酸味をまろやかにするところがポイント！酢飯の酸味は、控えめにしましょう。
赤じそゼリー
| 料理名 | 赤じそゼリー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月21日（木） |
【大原千鶴の季節のやさしい手仕事】というテーマで、今月は赤じそを使った料理を紹介していました。ここでは、「赤じそゼリー」の作り方になります。赤じそジュースを使って、ゼラチンと合わせて冷やすだけの簡単デザート！色鮮やかでスッキリとしたこの時季ならではのスイーツです。
たこと豆腐のアンチョビー炒め
| 料理名 | たこと豆腐のアンチョビー炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月19日（火） |
暑い日にもササッと出来て嬉しいイタリアンの炒め物「たこと豆腐のアンチョビー炒め」の作り方のご紹介です。ニンニクとアンチョビーを効かせた一品。バゲットなどを添えてお召し上がりください。
もこみち流 ぜいたく 和風シーフードピラフ
| 料理名 | もこみち流 ぜいたく 和風シーフードピラフ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月18日（月） |
「特別な日のためのピラフを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ぜいたく 和風シーフードピラフ」を作っておすすめ！エビやタコ、ホタテにあさりとシーフードをたっぷりと使った贅沢なシーフードピラフです。
汁なし坦々うどん
| 料理名 | 汁なし坦々うどん |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 秋山能久 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月12日（火） |
「達人直伝 夏の麺と丼」というテーマで、うどん料理２品を紹介。ここでは、「汁なし坦々うどん」の作り方になります。豆板醤の辛みと、練りごまの香りが濃厚に溶け合ったこってりとした肉みそが絶品！汁がないので、肉みそがうどんにしっかりからみます。コシのあるうどんには、ピリ辛味やごま風味、甘辛味のように、しっかりと味つけした具が相性抜群です。
もこみち流 さっぱり タコと薬味のサラダ
| 料理名 | もこみち流 さっぱり タコと薬味のサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月11日（月） |
「毎日暑くて仕事のやる気が出ない。夏に食べたくなるさっぱりしたサラダが食べたい」というリクエストに、速水もこみちさんが、「さっぱり タコと薬味のサラダ」を作っておすすめ！大葉やみょうがなどの薬味をたっぷり使った風味よいサラダです。きゅうりや九条ねぎ、長ネギ、カイワレ大根も合わせて、ボリュームもあります。リンゴ酢などで作るさっぱりとしたドレッシングとタコと薬味が相性抜群！
たこときゅうりの酢の物
| 料理名 | たこときゅうりの酢の物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月7日（木） |
【土井善晴の満足おかず】というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「たこときゅうりの酢の物」の作り方になります。塩もみしたきゅうりとゆでだこを冷やし、酢と砂糖であえるだけの簡単な副菜です。きゅうりは、10分間ほど時間をおき、塩をなじませましょう。酸っぱいものが苦手な人は、酢を冷水で少し薄めます。器に残ったお酢はスーッと飲むことが出来ます。
もこみち流 魚介のセビーチ
| 料理名 | もこみち流 魚介のセビーチェ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年6月22日（水） |
「前菜が決まりません。夏らしいお料理を」というリクエストに、速水もこみちさんが、「魚介のセビーチェ」を作っておすすめ！ハラペーニョを加えて、ラテン系の辛さを演出します。
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