たらのレシピ:ナメコの天ぷら
料理名 | ナメコの天ぷら |
番組名 | いっぷく!まんぷくキッチン |
料理人 | 志村幸一郎 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2014年9月18日(木) |
秋を感じる簡単おかず
秋の味覚のきのこの中から「なめこ」を使って「ナメコの天ぷら」を作っていました。なめこを天ぷらにする新しい発見の一品。ほかにエリンギなどの食感のあるものを加えても大丈夫です。
たらの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「たらのレシピ」を集めました。
料理名 | ナメコの天ぷら |
番組名 | いっぷく!まんぷくキッチン |
料理人 | 志村幸一郎 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2014年9月18日(木) |
秋の味覚のきのこの中から「なめこ」を使って「ナメコの天ぷら」を作っていました。なめこを天ぷらにする新しい発見の一品。ほかにエリンギなどの食感のあるものを加えても大丈夫です。
料理名 | サケとキノコの蒸し焼き |
番組名 | いっぷく!まんぷくキッチン |
料理人 | 志村幸一郎 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2014年9月18日(木) |
秋の味覚きのこと鮭を使った「サケとキノコの蒸し焼き」をいっぷく!まんぷくキッチンでは作って紹介していました。ローズマリーを加えて炒めることで、少し洋風の香りもする一品です。
料理名 | もこみち流 鶏手羽のキムチ煮 |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年9月18日(木) |
「もこみちさん流のキムチを使ったスペシャルレシピを教えてください」というリクエストにお応えして、「鶏手羽のキムチ煮」を作っておすすめしていました。たっぷりのキムチや粉唐辛子、コチュジャンでホットな一品。鶏手羽先で、ボリュームもあります!
料理名 | パンのみみのかりんとう |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 小菅 陽子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月17日(水) |
サンドイッチで残った食パンの耳を利用した、ちょっと今では懐かしい家庭的なおやつです。こんがり揚げて、グラニュー糖をまぶすだけの、簡単おやつですが、手が止まらなく美味しさです。そのまま揚げてもよいのですが、半日間ほど乾かすと、水分が抜け、さらにサクサクとした食感になるます!
料理名 | ドーナツ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 小菅 陽子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月17日(水) |
NHKきょうの料理では、おふくろの味 定番100というテーマで、「ドーナツ」を作っていました。生地はこねすぎると堅くなるので注意しましょう!
料理名 | 鶏むね肉のごま酢あえ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 今井靖人 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月16日(火) |
「歯の悪い母親にも食べやすく、みんなが喜ぶ料理を教えて!」というリクエストにお応えしたレシピです。鶏むね肉をお湯の中に入れておくだけの火の通し方で、やわらかく、細かく割くことで食べやすく工夫された一品。
料理名 | プリン |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 小菅 陽子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月17日(水) |
なめらかに仕上げるには、ごく弱火で蒸すことが肝心です。強火で蒸すと、すが立つ原因になります。また、蒸し器の中の温度が上がりすぎてもすが立ちやすいので、ふたに割り箸をはさんで蒸気を逃がしましょう。
料理名 | 大豆もやしのピリ辛あえ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 髙城順子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月17日(水) |
「食費の節約を考えて助かる食材“もやし”を使った新しいレシピを教えて!」というリクエストにお応えたしたレシピです。ピリ辛の味付けなので、お酒のおつまみなどにいかがでしょうか
料理名 | もやしのそぼろあん仕立て |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 髙城順子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月17日(水) |
「食費の節約を考えて助かる食材“もやし”を使った新しいレシピを教えて!」というリクエストにお応えたしたレシピです。もやしも主役のおかずになるボリュームのある一品。
料理名 | 豚肉の五香粉焼き |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 石原 洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年9月15日(月) |
豚肉を五香粉で香りよく焼き上げます。漬け置き10分のレシピです。
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