にんじんの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「にんじんのレシピ」を集めました。
小松菜と豚肉ののり風味
| 料理名 | 小松菜と豚肉ののり風味 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月20日（水） |
【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】シリーズでは、今月はアクが少なく、生のまま炒めることができるなど重宝な野菜「小松菜」を使った料理を紹介。ここでは、「小松菜と豚肉ののり風味」の作り方になります。一味唐辛子を加えたピリ辛のしっかりした味つけに、焼きのりを加えて、小松菜に味がよくからんだ、ご飯がすすむ一品です。
鶏肉のちり焼き
| 料理名 | 鶏肉のちり焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年1月20日（水） |
焼き目を付けた鶏もも肉に柚子の酸味と香りの効いたちり酢をのせてオーブンで焼き上げる「鶏肉のちり焼き」の作り方の紹介です。鶏もも肉は下味をからめてから焼き、香ばしい焼き色をつけましょう。大根おろしをのせてさっぱりといただけます。
さばのカレーマヨサクサクパン粉焼き
| 料理名 | さばのカレーマヨサクサクパン粉焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年1月20日（水） |
ノンストップ！では、この時季、旬の「サバ」をいつもと違う食べ方で！とクックパッド検索ワードが上昇するとのことで、「さばのカレーマヨサクサクパン粉焼き」の作り方を紹介。焼いたサバにマヨネーズとカレー粉を混ぜわ合わせたコクのあるカレーマヨソース＆キツネ色になるまで炒めたサクサクパン粉をのせた一品。食欲をそそる、人気レシピです。
トマトパッツァ
| 料理名 | トマトパッツァ |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年1月18日（月） |
浜内千波さんが「トマトパッツァ」が風邪予防にオススメ！と作り方を紹介。ぶりの切り身を使って、気軽に作れる一品です。イタリアの煮魚料理「アクアパッツァ」をアレンジ！
筑前煮
| 料理名 | 筑前煮 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年1月19日（火） |
ノンストップ！では、和食の定番「筑前煮」の作り方を「賛否両論」笠原店主が紹介。根菜がおいしくなるこの時季に、ぴったりのおかず。鶏モモ肉の皮をじっくり焼きつけてから野菜を加え、鶏の脂を全体に絡めながら炒めるところがポイント！また、黒砂糖を加えてコクをプラスするところも笠原流！味に深みのある筑前煮に仕上がります。
チキンと冬野菜のクリーム煮
| 料理名 | チキンと冬野菜のクリーム煮 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 加賀田京子 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年1月18日（月） |
ノンストップ！では、「Bistroあおい食堂」の加賀田京子シェフが、野菜や肉がゴロゴロ入った、栄養バランスのよい「チキンと冬野菜のクリーム煮」を作ってまかない料理を紹介。具材を煮込むときに加えるしょうゆが味の決め手！ご飯との相性もぴったりな、和風のクリーム煮に仕上がります。
ブリ大根
| 料理名 | ブリ大根 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 黒田廣昭 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年1月17日（日） |
噂の東京マガジンでは、「ブリ大根」をやってTRY！スタジオでは帝国ホテル東京なだ万の黒田廣昭調理長が、「ブリ大根」と煮汁を合わせたひつまぶしにぶり大根をのせる丼ぶりも合わせて紹介していました。大根に隠し包丁を細かく深く入れることで、火が通りやすく味を染みやすく仕上げます。
ねぎとにんじんのかき揚げ
| 料理名 | ねぎとにんじんのかき揚げ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年1月17日（日） |
男子ごはんではさむ～い今の時期に持ってこい！と「タン塩とレタスの鍋焼きうどん」の作り方を紹介。ここでは、付け合わせの「ねぎとにんじんのかき揚げ」の作り方になります。サクサク食感に仕上げるため、具材を細く切るところがポイント！ネギと野菜の甘みが広がる簡単なかき揚げの作り方です。塩で食べても、うどんのダシに浸してもおいしい！
もこみち流 ビーフ＆ハーブシチュー
| 料理名 | もこみち流 ビーフ＆ハーブシチュー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年1月15日（金） |
「ハーブをたくさん使った料理を教えて」というリクエストに速水もこみみちさんが、「ビーフ＆ハーブシチュー」を作っておすすめ！セージ、タイム、ローズマリーのハーブを使って、香り高い冬のあったかシチューに仕上げます。
ブリの幽庵焼き みぞれあんかけ
| 料理名 | ブリの幽庵焼き みぞれあんかけ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年1月15日（金） |
坂本昌行さんが、旬のカブやブリ、ユズを使った「」の作り方を紹介していました。和食の定番を、甘みの増したカブのみぞれあんでバージョンアップ！薄切りのユズを加えた漬け汁にブリを漬けて香りを移してから焼き上げます。とろみをつけた汁に、すりおろしたカブを加えて、やさしいみぞれあんに仕上げた上品な一品。
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