にんじんの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「にんじんのレシピ」を集めました。
ふわふわ卵＆にんじん＆きゅうりのキンパ
| 料理名 | ふわふわ卵＆にんじん＆きゅうりのキンパ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月7日（火） |
「野菜嫌いな子供に、食べてもらえる料理を教えて」というリクエスト、お悩みに、コウケンテツさんが３種類の「海苔巻き」キンパを作っておすすめしていました。ふわふわ卵と合わせて人参ときゅうりを巻いたキンパの紹介です。
焼きさんまのエスカベッシュ風
| 料理名 | 焼きさんまのエスカベッシュ風 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月7日（火） |
秋の食材で学ぶ 切る・焼く・煮るというテーマで、「焼きさんまのエスカベッシュ風」の作り方のご紹介です。エスカベッシュュは、揚げた魚の酢漬けです。今回は揚げるかわりにフライパンでさんまを焼きます。たっぷりの野菜と一緒にサラダ感覚で楽しめる一品です。
もこみち流 アメリカンステーキ 〜きのこソース〜
| 料理名 | もこみち流 アメリカンステーキ 〜きのこソース〜 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年10月6日（月） |
「簡単にできて、見た目が豪華なお祝い料理を作って、主人の誕生日を祝いたい！」という奥様からのリクエストに、速水もこみちさんが「アメリカンステーキ」を作っておすすめしていました。たっぷりのきのこソースをかけた豪快なステーキです。
豆乳クリームシチュー
| 料理名 | 豆乳クリームシチュー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 飛田 和緒 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月6日（月） |
「塩きのこ」を使って、「豆乳クリームシチュー」の作り方を紹介していました。豆乳のまろやかなコクが、塩きのこのうまみと好相性！
ガッツリ豚肉のヘルシー蒸し
| 料理名 | 渡辺徹さん家のガッツリ豚肉のヘルシー蒸し |
| 番組名 | 世界にひとつ ミラクルレシピ |
| 料理人 | 渡辺徹 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年10月4日（土） |
「芸能人の思い出のミラクルレシピ」ということで、渡辺徹さんが奥様の榊原郁恵さんが作ってくれたという愛情レシピを再現していました。たっぷりの緑黄色野菜を蒸していただきます。豚肉のうま味が野菜に染み込んで、ガッツリながらヘルシーな一品！
パンチェッタ入りトマトソースのペンネ 〜キャロットチップス添え〜
| 料理名 | もこみち流 パンチェッタ入りトマトソースのペンネ 〜キャロットチップス添え〜 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年10月3日（金） |
「オシャレなトマトのパスタが食べたい」というリクエストにお応えして、速水もこみちさんが盛り付けと食感を楽しむ「パンチェッタ入りトマトソースのペンネ」を作っておすすめしていました。最後に、にんじんのキャロットチップスを添えて、華やかに仕上げたおしゃれなトマト味のパスタです。
牛フィレ肉の簡単ポトフ
| 料理名 | 牛フィレ肉の簡単ポトフ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | 草野仁 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年10月3日（金） |
うま味が詰まったスープをお手軽にと、「牛フィレ肉の簡単ポトフ」の作り方を放送していました。フィレ肉を入れるタイミングがポイント！「上品な味です。このスープは何杯でも飲めますよ。野菜の旨みが生きてます。」と上沼恵美子さん。
きんぴらごぼう
| 料理名 | きんぴらごぼう |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月2日（木） |
「ごぼうでマスター千切り＆ささがき」ということで、ゴボウを使った定番おかず「きんぴらごぼう」の作り方を紹介していました。少し太めの千切りにして歯応えを楽しみます。よく炒めてからだしで煮る作り方で、味わい深い一品です。
極ウマ煮物（筑前煮）
| 料理名 | 極ウマ煮物（筑前煮） |
| 番組名 | いっぷく！まんぷくキッチン |
| コーナー | 出張！極ウマ料理人 |
| 料理人 | 志村幸一郎 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年10月2日（木） |
いっぷく！まんぷくキッチンでは、視聴者の皆さんからのお悩みに料理人が出張するかたちで、お応えする新コーナー。今回は、「煮物をおいしく作りたい！」という奥様に、志村幸一郎さんが、おいしい「筑前煮」の作り方を紹介していました。鶏肉に下味をつけること、干し椎茸の戻し汁を使うことでうま味倍増の仕上がりです。
さつま汁
| 料理名 | さつま汁 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 清水信子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月1日（水） |
「朝晩の味噌汁のレパートリーが思いつきません・・・。朝は手早く、夜はリッチな味噌汁のレシピを教えて！」というお悩みにお応えして、NHKあさイチでは、具だくさんな「さつま汁」を作っておすすめしていました。
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