にんじんのレシピ:夏野菜とアジの南蛮漬け
料理名 | 夏野菜とアジの南蛮漬け |
番組名 | 噂の東京マガジン |
コーナー | やってTRY! |
料理家 | 荏原正典 |
放送局 | TBSテレビ |
放送日 | 2014年6月15日(日) |
さっぱり、まろやか、コクのある南蛮漬け
焼いたアジを生野菜と一緒に、出し汁に漬けた一品。お酢でさっぱりしつつ、野菜の甘みと焼き油でコクとまろやかさのある食べやすい仕上がりです。
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にんじんの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「にんじんのレシピ」を集めました。
料理名 | 夏野菜とアジの南蛮漬け |
番組名 | 噂の東京マガジン |
コーナー | やってTRY! |
料理家 | 荏原正典 |
放送局 | TBSテレビ |
放送日 | 2014年6月15日(日) |
焼いたアジを生野菜と一緒に、出し汁に漬けた一品。お酢でさっぱりしつつ、野菜の甘みと焼き油でコクとまろやかさのある食べやすい仕上がりです。
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料理名 | 白あえ |
番組名 | きょうの料理 |
料理家 | 白井操 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月18日(水) |
こんにゃく | 1/4枚(65g) |
干ししいたけ(水で戻す) | 1枚 |
にんじん | 30g |
ほうれんそう | 1/4ワ(50g) |
だし | カップ1/2 |
(あえ衣)
木綿豆腐 | 約1/4丁(100g) |
白ごま | 大さじ1 |
白みそ | 小さじ1 |
砂糖 | 小さじ2 |
酒 | 小さじ1 |
うす口しょうゆ | 大さじ1弱 |
みりん | 大さじ1/2 |
塩 | 一つまみ |
しょうゆ、塩 各少々
料理名 | 白身魚のしょうが酢漬け弁当 |
番組名 | あさイチ |
コーナー | 解決!ゴハン |
講師 | 江上佳奈美 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月18日(水) |
常備菜にもなり、食中毒対策にもなります。
すずき | 130g |
たまねぎ | 40g |
パプリカ黄色 | 40g |
にんじん | 40g |
しょうゆ・酢 | 各大さじ1 |
砂糖 | 小さじ1/3 |
だし | 大さじ2 |
しょうが | 小さじ1 |
料理名 | 豚汁 |
番組名 | きょうの料理 |
講師 | 清水信子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月17日(火) |
豚バラ肉 | 100g |
大根 | 100g |
にんじん | 50g |
ごぼう | 50g |
こんにゃく | 1/3枚 |
油揚げ | 1/2枚 |
ねぎ | 1/4本 |
だし | カップ1/2 |
昆布(5cm四方) | 1枚 |
みそ | 大さじ2~2+1/2 |
七味とうがらし | 適宜 |
サラダ油 | 大さじ1 |
料理名 | ミートボール |
番組名 | きょうの料理 |
講師 | 真崎敏子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月16日(月) |
肉のうまみに野菜の甘みをプラスすることで、夕食のメインの座になれる味わいが出せます。冷めてもおいしいミートボールにチャレンジしてみては。
(肉ダネ)
合いびき肉 | 150g |
たまねぎ(みじん切り) | 1/4コ分 |
パン粉 | カップ1/4 |
卵 | 1/2コ |
塩 | 少々 |
こしょう | 少々 |
ナツメグ(粉) | 少々 |
(ソース)
にんじん(みじん切り) | 1/3本分 |
たまねぎ(みじん切り) | 1/2コ分 |
セロリ(みじん切り) | 1/2本分 |
小麦粉 | 大さじ1 |
トマトケチャップ | 大さじ4 |
塩 | 適量 |
こしょう | 適量 |
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