にんじんの食材料理レシピ(3095)

過去に紹介した「にんじんのレシピ」を集めました。

にんじんのレシピ:夏野菜とアジの南蛮漬け

夏野菜とアジの南蛮漬け

夏野菜とアジの南蛮漬け

料理名 夏野菜とアジの南蛮漬け
番組名 噂の東京マガジン
コーナー やってTRY!
料理家 荏原正典
放送局 TBSテレビ
放送日 2014年6月15日(日)

さっぱり、まろやか、コクのある南蛮漬け

焼いたアジを生野菜と一緒に、出し汁に漬けた一品。お酢でさっぱりしつつ、野菜の甘みと焼き油でコクとまろやかさのある食べやすい仕上がりです。
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にんじんのレシピ:白あえ

白あえ

料理名 白あえ
番組名 きょうの料理
料理家  白井操
放送局 NHK
放送日 2014年6月18日(水)

なめらか、濃厚に仕上げる

白あえの材料(2人分)

こんにゃく 1/4枚(65g)
干ししいたけ(水で戻す) 1枚
にんじん 30g
ほうれんそう 1/4ワ(50g)
だし カップ1/2

(あえ衣)

木綿豆腐 約1/4丁(100g)
白ごま 大さじ1
白みそ 小さじ1
砂糖 小さじ2
小さじ1
うす口しょうゆ 大さじ1弱
みりん 大さじ1/2
一つまみ

しょうゆ、塩 各少々

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にんじんのレシピ:白身魚のしょうが酢漬け弁当

白身魚のしょうが酢漬け弁当

料理名 白身魚のしょうが酢漬け弁当
番組名 あさイチ
コーナー 解決!ゴハン
講師 江上佳奈美
放送局 NHK
放送日 2014年6月18日(水)

 

しょうがと酢を使うことで、夏に備えたさっぱりした触感

常備菜にもなり、食中毒対策にもなります。

材料(二人分)

すずき 130g
たまねぎ 40g
パプリカ黄色 40g
にんじん 40g
(漬け汁)
しょうゆ・酢 各大さじ1
砂糖 小さじ1/3
だし 大さじ2
しょうが 小さじ1

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にんじんのレシピ:豚汁

豚汁

豚汁

料理名 豚汁
番組名 きょうの料理
 講師 清水信子
放送局 NHK
放送日 2014年6月17日(火)

みその風味よく、コクのある味わいに

材料(2人分)

豚バラ肉 100g
大根 100g
にんじん 50g
ごぼう 50g
こんにゃく 1/3枚
油揚げ 1/2枚
ねぎ 1/4本
だし カップ1/2
昆布(5cm四方) 1枚
みそ 大さじ2~2+1/2
七味とうがらし 適宜
サラダ油 大さじ1

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にんじんのレシピ:ミートボール

ミートボール

ミートボール

料理名 ミートボール
番組名 きょうの料理
 講師  真崎敏子
放送局 NHK
放送日 2014年6月16日(月)

 

 

 

 

 

 

ぜひ、夕食のメインの座に

肉のうまみに野菜の甘みをプラスすることで、夕食のメインの座になれる味わいが出せます。冷めてもおいしいミートボールにチャレンジしてみては。

材料(2人分)

(肉ダネ)

合いびき肉 150g
たまねぎ(みじん切り) 1/4コ分
パン粉 カップ1/4
1/2コ
少々
こしょう 少々
ナツメグ(粉) 少々

 

(ソース)

にんじん(みじん切り) 1/3本分
たまねぎ(みじん切り) 1/2コ分
セロリ(みじん切り) 1/2本分
小麦粉 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ4
適量
こしょう 適量

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