ねぎ・玉ねぎ・万能ねぎのレシピ:ほぼあめ色たまねぎ
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ほぼあめ色たまねぎ
料理名 | ほぼあめ色たまねぎ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | スゴ技Q |
料理人 | 水野仁輔 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年2月14日(火) |
10分であめ色タマネギ?!
あさイチ・スゴ技Qでは、「華麗ハヤウマカレー」というテーマで、時短でおいしいカレーを紹介していました。ここでは、カレー研究家の水野仁輔さんによる「ほぼあめ色たまねぎ」の作り方になります。放置して水分を飛ばすところがポイント!
ねぎ・玉ねぎ・万能ねぎの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「ねぎ・玉ねぎ・万能ねぎのレシピ」を集めました。
ほぼあめ色たまねぎ
料理名 | ほぼあめ色たまねぎ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | スゴ技Q |
料理人 | 水野仁輔 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年2月14日(火) |
あさイチ・スゴ技Qでは、「華麗ハヤウマカレー」というテーマで、時短でおいしいカレーを紹介していました。ここでは、カレー研究家の水野仁輔さんによる「ほぼあめ色たまねぎ」の作り方になります。放置して水分を飛ばすところがポイント!
白い麻婆タンメン
料理名 | 白い麻婆タンメン |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
料理人 | 陳建太郎 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2017年2月13日(月) |
ノンストップ!では、「赤坂四川飯店」の陳建太郎シェフが、「白い麻婆タンメン」を作ってまかないを紹介していました。辛さを抑えたマイルドな麻婆豆腐を汁代わりに、熱々のサラダ油をジュッとかけてコクをプラス!昆布茶が隠し味です。
ふわふわ鶏団子スープ
料理名 | ふわふわ鶏団子スープ |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 広末涼子 |
ゲスト | 広末涼子 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2017年2月12日(日) |
広末涼子さんをゲストに迎えた男子ごはんでは料理3品を紹介していました。ここでは、広末涼子さん特製!「ふわふわ鶏団子スープ」の作り方になります。タマネギをたっぷり使い、ふわっふわの鶏団子&甘みのあるスープに仕上げます。
コブサラダ丼
料理名 | コブサラダ丼 |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
料理人 | 坂本昌行 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2017年2月10日(金) |
ノンストップ!では、坂本昌行さんが「コブサラダ丼」の作り方を紹介しました。アメリカ西海岸発祥の具だくさんサラダを丼ぶりレシピにアレンジ。鶏肉と野菜もいただける栄養&彩りよい一品です。
鶏と根菜の和風クリーム煮
料理名 | 鶏と根菜の和風クリーム煮 |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
料理人 | 笠原将弘 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2017年2月7日(火) |
ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏と根菜の和風クリーム煮」の作り方を紹介しました。ホワイトソースの代わりに酒かす&牛乳を使います。味噌と酒かすのまろやかなコクのあるクリームでたっぷりの根菜をいただけます。
菰田流!ソース焼きそば
料理名 | 菰田流!ソース焼きそば |
番組名 | ノンストップ! |
料理人 | 菰田欣也 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2017年2月6日(月) |
ノンストップ!では、「スーツァンレストラン陳」の菰田欣也シェフが、まかないの「菰田流!ソース焼きそば」を作って紹介していました。おなじみのソース焼きそばを野菜はシャッキリとして甘く、麺はコシを残して香ばしく仕上げます。
タラの変わり揚げ
料理名 | タラの変わり揚げ |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
料理人 | 笠原将弘 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2017年1月31日(火) |
ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「タラの変わり揚げ」の作り方を紹介しました。旬のタラをみそとゴマ風味の竜田揚げにし、タラコと野菜入りのあんを添えた一品。卵は卵黄を衣に、卵白をあんにとムダなく使い分けます。たらをふんわり軽やかにいただける「タラの変わり揚げ」レシピ。
三代目カミカツ
料理名 | 三代目カミカツ |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
料理人 | 茂出木浩司 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2017年1月30日(月) |
ノンストップ!では、「たいめいけん」の茂出木浩司シェフが、まかないの「三代目カミカツ」を作って紹介しました。創業以来の人気メニューをまかない仕様にしたアレンジレシピ。紙のように薄くのばした豚肉で「カミカツ」。繊維がつぶれてやわらかく、衣もしっとり!火のとおりが早いので、少ない油で揚げ焼きにします。
コクうま!ブリみそ鍋
料理名 | コクうま!ブリみそ鍋 |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
料理人 | 坂本昌行 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2017年1月27日(金) |
ノンストップ!では、坂本昌行さんが「コクうま!ブリみそ鍋」の作り方を紹介しました。和食の定番「ブリ大根」を鍋仕立てにしました。みそ味のこっくりスープに、落としバターでコクをアップ!
たっぷり野菜のボロネーゼ丼
料理名 | たっぷり野菜のボロネーゼ丼 |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
料理人 | 鈴木弥平 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2017年1月23日(月) |
ノンストップ!では、「ピアットスズキ」の鈴木弥平シェフが、まかないの「たっぷり野菜のボロネーゼ丼」を作って紹介していました。牛ひき肉をトマトやワインでコトコトと長時間煮込むボロネーゼ。今回は野菜を電子レンジで加熱し、トマトジュースを使って時短&手軽に作れるレシピになります。団子状にした挽き肉に焼き色をしっかりつけましょう。煮込むうちに焦げ目がおいしさに変わります。
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