ねぎ・玉ねぎ・万能ねぎのレシピ:トマトとサケの冷汁
![トマトとサケの冷汁](https://osarai-kitchen.com/img/2014/07/CIMG1870-300x225.jpg)
トマトとサケの冷汁
料理名 | トマトとサケの冷汁 |
番組名 | いっぷく!まんぷくキッチン |
料理人 | 吉岡英尋 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2014年7月24日(木) |
甘塩さけの冷汁
あじの干物を使って冷や汁を作ることが多いですが、今回、いっぷく!まんぷくキッチンでは、甘塩の鮭を使った冷汁のレシピを紹介していました。夏野菜のトマトを具として、ダシとして、ミニトマトで食感を残してと切り方、使い方も様々。ふんだんにトマトをいただけます。生クッキングということで、温かいままご飯にかけて放送しましたが、冷たくしても美味しいそうです。すっきりとして、柚子コショウのピリッとした風味も感じられる「トマトとサケの冷汁」いかがでしょうか。