ひき肉 すべてのレシピ:鶏肉と春雨のワンタンスープ

鶏肉と春雨のワンタンスープ
料理名 | 鶏肉と春雨のワンタンスープ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 田口 成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2017年2月8日(水) |
骨つき鶏肉でスープを
「鶏肉と春雨のワンタンスープ」の作り方のご紹介です。骨つきの鶏肉をゆでて、スープをとります。スープにも具材としても使用。ワンタンも加えてツルリとした食感が楽しみましょう。
ひき肉 すべての食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「ひき肉 すべてのレシピ」を集めました。
鶏肉と春雨のワンタンスープ
料理名 | 鶏肉と春雨のワンタンスープ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 田口 成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2017年2月8日(水) |
「鶏肉と春雨のワンタンスープ」の作り方のご紹介です。骨つきの鶏肉をゆでて、スープをとります。スープにも具材としても使用。ワンタンも加えてツルリとした食感が楽しみましょう。
はんぺんだんごのすまし汁
料理名 | はんぺんだんごのすまし汁 |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 河野雅子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年2月6日(月) |
「だしいらず!素材のうまみで味わいスープ」というテーマで、だしなし簡単!和風スープ2品を紹介していました。ここでは、「はんぺんだんごのすまし汁」の作り方になります。鶏ひき肉にはんぺんを加えて、肉だんごをフワッフワに仕上げます。おぼろ昆布、きのこ、揚げ玉など、うまみとコクをプラス!
包まないワンタンスープ
料理名 | 包まないワンタンスープ |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 河野雅子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年2月1日(水) |
「だしいらず!素材のうまみで味わいスープ」というテーマで、肉のうまみたっぷり 中国風の料理2品を紹介していました。ここでは、「包まないワンタンスープ」の作り方になります。ひき肉と野菜のスープにワンタンの皮を入れた、包まないワンタンスープ。食べると、口の中でワンタンに!ごま油としょうがの風味がアクセント。
れんこん鶏だんごとチンゲン菜の塩こうじ鍋
料理名 | れんこん鶏だんごとチンゲン菜の塩こうじ鍋 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 舘野真知子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年2月1日(水) |
「野菜1日350g 管理栄養士10人のメニュー」というテーマで、「ボリュームおかず」料理を紹介していました。ここでは、舘野真知子さんによる「れんこん鶏だんごとチンゲン菜の塩こうじ鍋」の作り方になります。鶏ひき肉にれんこんを混ぜただんごが主役のたっぷり野菜をいただける鍋レシピ。火の通りが早い具材で、すぐに食べられるのも嬉しいポイント!塩こうじのうまみが味の決め手です。
もこみち流 キャベツのミルフィーユ
料理名 | もこみち流 キャベツのミルフィーユ |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2017年1月27日(金) |
「大人にも子供にも喜ばれる料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「もこみち流 キャベツのミルフィーユ」を作っておすすめしていました。キャベツと挽き肉をミルフィーユのように重ねます。お鍋1つで豪華に見えるレシピ。
チキンボールのジンジャークリームシチュー
料理名 | チキンボールのジンジャークリームシチュー |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | Mako |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年1月26日(木) |
【ザ・ミーツの肉グルメ】のシリーズで今回は新・シチューということで2品を紹介していました。ここでは、Makoさんによる「チキンボールのジンジャークリームシチュー」の作り方になります。しょうがの効いたボリューム満点のクリームシチュー。やさしく、食べやすい味で、ふわふわのチキンボールがポイントです。みそを加えて風味アップ!
香味乳酸キャベツのつくね
料理名 | 香味乳酸キャベツのつくね |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | いざわゆみこ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年1月24日(火) |
「香りが決め手!冬のヘルシー保存食」というテーマで、「香味乳酸キャベツ」の作り方、そしてそれを使った料理2品を紹介していました。ここでは、「香味乳酸キャベツのつくね」の作り方になります。香味乳酸キャベツとひき肉を合わせてボリュームアップのつくねに仕上げます。ごま油を加えるところがポイント!肉ダネがなめらかになり、キャベツのシャキシャキ感が引き立ちます。酸味のきいた甘辛だれをからめてどうぞ。
カブとブロッコリーの肉そぼろ炒め
料理名 | カブとブロッコリーの肉そぼろ炒め |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
料理人 | 笠原将弘 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2017年1月24日(火) |
ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「カブとブロッコリーの肉そぼろ炒め」の作り方を紹介しました。旬のカブとブロッコリーを甘辛く炒めたご飯がすすむ一品。キムチ味のピリ辛肉そぼろと合わせた韓国風炒めに、チーズでコクをプラス!ご飯にはもちろん、お酒もすすむこと間違いなしの「カブとブロッコリーの肉そぼろ炒め」レシピ。
オーブン入らずのオニオングラタンスープ
料理名 | オーブン入らずのオニオングラタンスープ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | コウ ケンテツ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年1月23日(月) |
「20分で晩ごはん」というテーマで、コウ ケンテツさんが20分で料理3品を作って紹介していました。ここでは、「オーブン入らずのオニオングラタンスープ」の作り方になります。ネーミング通りオーブンいらずで簡単!主役のたまねぎは、砂糖を加えて炒めるところがポイント!短時間であめ色になります。短時間で仕上げたとは思えないコクとうまみの絶品オニオングラタンスープ。フライパントーストなどのひと工夫もお手軽です。
たっぷり野菜のボロネーゼ丼
料理名 | たっぷり野菜のボロネーゼ丼 |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
料理人 | 鈴木弥平 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2017年1月23日(月) |
ノンストップ!では、「ピアットスズキ」の鈴木弥平シェフが、まかないの「たっぷり野菜のボロネーゼ丼」を作って紹介していました。牛ひき肉をトマトやワインでコトコトと長時間煮込むボロネーゼ。今回は野菜を電子レンジで加熱し、トマトジュースを使って時短&手軽に作れるレシピになります。団子状にした挽き肉に焼き色をしっかりつけましょう。煮込むうちに焦げ目がおいしさに変わります。
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